西 藏 往 事（之二）
作者 田汉岗
沿着通往村里的路，又走了一会，我们来到了村长旺财家。
红顶白墙的碉房，看样子是新建的，在村子靠里面一些，门前有清澈的溪水流过，屋后不远处是高山，面南背北的坐向，四周有低矮的石头围墙。听见汽车声，村长就迎了出来。刚下车，几个村干部随村长走过来，隆重地给我们每个人献上了一条洁白的哈达，行欢迎礼。第一次接受如此之礼遇，有些忐忑和激动，带着圣洁的哈达，一行人随村长来到他的家里。
宽敞明亮的客厅，整齐地摆放着木质的箱式沙发和茶桌，上面铺着红蓝白色相间的毯子，屋子中间是煮茶和做饭用的炉子，有长长的烟台和烟道通向屋外，靠墙摆着一排暖水瓶和水桶，烟台上有铜茶壶和塑料盆及木碗等日常生活用品，正面摆放着电视、音响、影碟机和话筒，墙角放着一台洗衣机，屋里非常干净整洁，看样子，村长是个能干人。安排大家坐下后，村干部们就把早已准备好的酥油茶、青稞面、油饼、油果、奶酪、牦牛肉干等食品端了上来，长长的茶桌上摆得满满当当。
看见这样隆重的仪式，王工赶忙站在屋子中间说:“今天我和李工来咱们村上，接洽工程相关事宜，村长举行这么隆重的接待仪式，我代表我们工程处表示深深地感谢（鞠躬致谢），对村干部们的辛苦准备也表示谢意！”旺财村长也到王工旁边来说：“你们是远道而来的客人，是我们的贵宾，在这里干工程，为我们修路、引水、通电，还让我们村民参加工程队挣钱，真是我们的大恩人，这要好好感谢王工和工程处的领导，现在正好是我们午饭时间，准备了一些日常食品，请大家一起尝尝。”宾主简单的话语，道明了心意。
接下来，村长就给大家分享他们的美食。看着丰盛的藏族美食，我们都不认识，也不知道怎么个吃法，很是好奇，都在纷纷议论。村干部们给每个人倒上了一碗热腾腾的酥油茶，村长说：“我们先吃油饼、油果、奶酪和牦牛肉干，同时喝点酥油茶，然后再用青稞面做糌粑，边喝酥油茶边吃糌粑，这就是我们的午饭”。听了村长的介绍，大家七手八脚、有模有样、津津乐道地学着享用藏族美食。
平生第一次学着吃藏族村民的饭，很难得的机遇，每个人都很开心，脸上洋溢着灿烂的笑容。可是，当喝第一口酥油茶的时候，一个个都犯了难，脸上的表情十分难堪，皱眉头、眯眼睛、吐舌头、捂嘴巴、摇头、唏嘘、惊奇的各种情态都不由自主地表露了出来，第一次接触这样的味道，实在难以接受。村长看着大家难受的表情，忍不住笑了，说：“你们第一次喝酥油茶，肯定都不习惯，我们这里的酥油茶比较浓，气味大，接受不了没关系，吃点油饼、油果、奶酪和肉干应该还是可以的”。听村长这样一说，大家紧张的情绪才舒缓了一下，尴尬难看的场面也放松了下来，七嘴八舌私语着自己的感受。
说实在的，我也是第一次品尝藏族酥油茶，在内蒙、新疆、青海也喝酥油茶，味道和这儿的不一样，也许是村长提前知道我们今天要来，特意在做酥油茶的时候，多放了一些酥油，这样味道更香浓一些。刚到嘴边的酥油茶，浓烈的气味，让我们这些不常接触酥油的人，一下子很难接受。我勉强喝了一小口，憋着气，任由酥油茶在口腔、食道和胃里折腾，丝毫不敢出声，强忍着，往下压，约莫过了几分钟，第一口酥油茶估计已到了胃里，赶快吃了一口酥油饼，释缓一下口腔和食道里的味觉，还行，油饼很软、很酥，淡淡的甜味和浓郁的奶香味，接着又尝了一口酥油果，也是甜味的，很酥脆，又拿了一块牦牛肉干，慢慢地在嘴里咀嚼，咸中带甜，口感很好，肉味很香浓。
接下来，大家跟着村干部学做糌粑，村长在一旁观看指导。先在木碗里放一点青稞粉，然后倒入酥油茶，再用中指进行搅和，搅拌均匀后，用手慢慢揉捏，最后搓成条状或球型就可以吃了。青稞粉是炒熟的青稞磨出来的，里面加有面粉、香料和盐巴，有时也会加点糖，拌的时候不需要加其他佐料，成团后就可以直接吃了，糌粑吃起来还好一点，没有酥油茶那样不好接受的味道，但是，有点硬，有点糙，口感不那么糯滑，大家都是第一次品尝，听村长说吃糌粑可以治疗和预防感冒，还可以治疗糖尿病等其他病症。
大家都很好奇，努力在把自己做的糌粑吃完，有人还在艰难地喝着碗里的酥油茶，生怕剩下浪费了，辜负了主人的一片心意。村长看出了大家的心事，就说：“没事的，喝不惯，就不要喝了，捡能吃的吃，剩下没关系的，不要为难，来我们这里做客，大家开心，我们也很开心”。听着这些开明中意的话，大家对藏族村民的认识算是彻底领悟了。
想必，到陌生的人家做客，最怕的就是给人家造成误会，尤其是，这第一次来西藏村民家里，生怕哪一点做的不妥，造成了错觉，落下了遗憾，有可能这里是一辈子第一次来，也许是最后一次来，村长和其他村干部以后也不一定能再见得着，如此，一举一动都非常小心谨慎，毕竟，大家都是从内地来的人，对这里的生活习俗不曾了解，这一点每个人心里都很清楚。
一顿西藏村长家里的午餐，就这样在温馨、礼让、好奇、兴奋、愉快的氛围中享用完了。村长、王工和李工要去村委会办公室商谈工作了，我们剩下的几个人随村干部准备到村里各处去走走看看。
为热情好客的藏族村民而不亦叹哉！
为在藏族村民家品尝如此之美食而不亦叹哉！
为豁达开明中意的藏族村长而不亦叹哉！
（图片由作者提供）
【作者简介】田汉岗，男，陕西省城固县人，汉中市农业干部学校教师。喜爱文学，业余时间以文为乐，以文会友。
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