观点
神经损伤修复保护与再生
咖啡是预防慢性病的有益措施
意大利巴里大学Maria Antonietta Panaro团队
咖啡是世界上最受欢迎和最受欢迎的饮料之一，是仅次于水和茶的第三大最受欢迎饮料。喝一杯咖啡对许多人来说，是上班前不可或缺的习惯，也是一种社交工具。有大量研究表明，咖啡的有益作用与其抗炎、抗氧化、抗血管生成、抗癌、化学保护以及肝保护有关。咖啡中含有一千多种化合物，如生物碱、黄酮类化合物、萜类化合物、氨基酸、蔗糖、单宁，类黄酮、酚酸和儿茶素。意大利巴里大学Maria Antonietta Panaro团队认为由于咖啡价格低廉，是全世界最受欢迎的饮料，因此咖啡消费可为预防慢性病提供一种具有成本效益和吸引力的措施。
许多临床和细胞实验中研究了咖啡因的影响，但其效果存在争议。除了女性生命的某些阶段（怀孕和哺乳）外，在健康的情况下适量饮用咖啡是可以产生有益的效果，能显著减少多种慢性疾病。最近的一项研究报告称，咖啡可降低患头颈部癌症的风险。有一项荟萃分析报告了咖啡消费与全因死亡率之间的关系，得出如果每天喝3杯咖啡，将减少约6%的健康寿命损失。饮用咖啡还可降低患慢性肝病的风险。无论是速溶咖啡、磨碎咖啡，还是脱咖啡因咖啡，都是有益的，且可降低慢性肝病（包括肝炎）的风险。此外，有研究报告称，咖啡摄入量增加与循环中乙型肝炎病毒DNA和乙型肝炎表面抗原水平降低有关，还能减少乙型肝炎病毒相关肝细胞癌症的发生。据报道，经常适量饮用咖啡也可降低死亡风险和心血管疾病死亡风险。有研究称，轻中度饮用咖啡者死于心血管疾病的风险似乎比不喝咖啡的人低12%。相比之下，大量饮用咖啡似乎与严重高血压患者心血管疾病死亡率的增加有关，但在没有高血压和1级高血压的受试者中则不然。饮用咖啡已被证明可降低患2型糖尿病的风险。此外，广泛的体外和体内研究表明，咖啡及其生物活性化合物显示出神经保护作用，表明其对几种神经退行性疾病具有预防和/或帮助的潜力。事实上，咖啡因可以降低神经退行性变的风险。从短期来看，咖啡可以改善情绪、警觉性、学习和反应时间，从长远来看，可预防阿尔茨海默病和帕金森病等脑部疾病。经常和适度饮用咖啡可使患阿尔茨海默病的风险降低65%。此外，有证据表明，习惯性饮用咖啡可能对多发性硬化症等自身免疫性疾病的病程产生积极影响。然而，也有关于饮用咖啡的禁忌症的报道；事实上，咖啡会严重干扰阿仑膦酸盐（一种用于治疗骨质疏松症的药物）的吸收，并会降低铁补充剂的有效性。喹诺酮类抗生素会增加咖啡因的吸收。对于甲状腺功能亢进和青光眼或肠、胃、肝、心脏、肾脏、胰腺和神经系统疾病，咖啡也是禁忌的。在咖啡化合物中，咖啡因无疑是神经保护作用研究最广泛的，但饮用咖啡的有益作用不仅可归因于咖啡因。除了咖啡因，如上所述，咖啡中还有其他几种化合物可以独立地确定在神经退行性疾病中特别令人感兴趣的保护作用。不幸的是，与咖啡因不同，目前还没有关于其他咖啡化合物在神经退行性疾病中的保护价值的流行病学或临床研究。
文章在《中国神经再生研究（英文版）》杂志2024年1期发表。
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https://www.sjzsyj.com.cn/CN/10.4103/1673-5374.375324
引用本文：Porro C, Cianciulli A, Panaro MA (2024) A cup of coffee for a brain long life. Neural Regen Res 19(1):158-159.
