今日小寒，小寒是24节气中的第23个节气、冬季的第5个节气。小寒是指“冷气积久而为寒，小者未至于极也”，天气寒冷但还没有到极点的意思。
一.重在养肾温阳
小寒若养生得宜，不但能补充气血津液，也能抵御严寒侵袭，让身体更强壮。
可以适量食用温补食物，部分适合素食者进食的温补食物有：樱桃、龙眼、芒果、红枣、桂圆肉、麻油、核桃、糯米、香茅、咖哩、肉桂、辣椒。
烹煮温补食物时，可以加入蔬菜如胡萝卜、玉米、白萝卜，或其他食材如玉竹、知母、麦冬，以上食物多属寒或凉性。
体质偏热或湿热、血压偏高的人不宜过量进食温补食物；一般人若出现咽干口苦、喉咙痛等热气症状，亦应停止进食温补食物。
中医师林怡君建议多食用山药、核桃、栗子、芝麻、黑豆、黑米、黑枣等补肾食物，并留意搭配陈皮、莲子等食材，以起到减甘增苦、调理肾脏的作用。
此外，不要吃太多生冷瓜果、冰淇淋、冷饮等，过量进食会伤阳气和脾胃；过于油腻、辛辣的食物容易上火，必须节制。
食谱推荐
羊肚菌玉米栗子胡萝卜素汤（3-4人份）
-材料-
羊肚菌20克、栗子20克、玉米1条
胡萝卜1条、蜜枣3粒、盐适量
-做法-
①先浸发及洗净羊肚菌，洗净栗子、蜜枣；
②将玉米及胡萝卜洗净切块备用；
③所有材料随水加入，大火煲滚后转小火续煲1小时，最后加入少许盐调味即可。
功效：有益肠胃、帮助消化、化痰理气。
胡椒腐竹玉米莲藕汤
-材料-
白胡椒1.5汤匙、干腐竹50克、玉米1条
莲藕半条、姜1大块、水2升、盐适量
-做法-
①将白胡椒用白锅炒香，然后捣碎；
②将玉米剥皮，留最后一层衣；
③莲藕洗净切块，干腐竹用温水浸软备用；
④煲滚水，除了腐竹外，加入全部材料，小火煲1小时；
⑤熄火前10分钟，放入干腐竹；
⑥加盐调味完成。
茶树菇黑豆核桃汤
-材料-
黑豆2两、淮山2两、核桃3两
桂圆肉2两、枸杞子1两、茶树菇2两
水2升、盐适量
-做法-
①黑豆洗净浸4小时备用；
②其余材料洗干净备用；
③大火煲滚水，放入全部材料，水再滚起后转小火煲1小时；
④加入适量盐调味，完成。
佛手瓜栗子甘笋汤
-材料-
佛手瓜2个、栗子10粒、甘笋1/4个
玉米1/2条、南北杏10克
蜜枣1粒、水1500毫升
-做法-
①将佛手瓜、甘笋及玉米切块；
②汤锅内注水，加入栗子、甘笋及玉米煲至水滚。
③加入佛手瓜、南北杏及蜜枣；
④煲至水滚后转中小火煲1小时；
⑤可加适量盐调味。
佛手瓜是温性食物，在冬天吃可养肾防寒。
腊八粥（10人份）
-材料-
白糯米100克、紫糯米100克、红豆100克
花豆50克、小薏米50克、莲子100克
麦片100克、红枣30颗、桂圆50克、糖适量
-做法-
①食材洗净；
②小薏米、红豆、紫糯米、花豆、莲子、白糯米泡水2小时；
③小薏米、红豆、花豆、莲子用电饭锅蒸熟；
④红枣、桂圆泡水；
⑤上述食材加水熬煮成粥，加糖，即可食用。
生姜陈皮茶
-材料-
生姜2-3片、陈皮1片
煮法：洗净材料，用250毫升沸水泡10-15分钟后即可饮用。
功效：祛寒化痰和胃。
二.注意保暖
小寒时节，要注意保暖，尤其要注意头部的保暖。
三.宜早睡晚起
小寒时期早睡可以养人体的阳气，晚起可以养身体的阴气，使身体内的阴阳平衡，滋养脏腑。
四.适量运动
不少人因为冬天天冷，就不愿运动，其实冬天运动对身体有益，有助于增强免疫力，预防感冒。
运动小提示：
①太阳出来后才开始运动，借日光以助体内阳气升发；
②热身运动要做足，等到身体暖和才脱去外套；
③运动量要适中，忌大汗淋漓，以免损阴伤津；
④运动后要及时穿衣，避免寒邪侵袭。
同时，也建议大家在冬天多做叩齿、温肾、按涌泉这三个动作。
第一个叩齿，嘴唇微闭，上下牙齿有节奏地反复分开、合上，稍微用点力相互叩击出声，如果口里的唾液有明显增多就对了。
第二个温肾其实就是注意腰背部的保暖，可以用双手搓热或是其他方法多热敷腰部暖肾。
最后一个是按压脚底中心属于肾经的涌泉穴；也可以直接用温水泡脚，再用力揉搓脚心。这样做，既可御寒保暖，又可解除疲劳。
五.多晒太阳，保持好心情
小寒时节，人的情绪易处于低落状态，故应注重精神调养，改变低落情绪的较好方法是多晒太阳。
备注：图片来源于千库网。
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编辑/苏苏
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