天气越来越冷了，在冷天的时候，我们希望喝上一碗热腾腾的汤，前两天我分享了几种汤，后台很多朋友都说非常好，希望我可以再分享一些汤品。在冬天天气冷的时候，一碗热腾腾汤无疑给我们温暖身体，更是一种滋补品。肉汤，骨汤大家都经常煮，今天我们来分享一种简单的汤，5分钟出锅，特别清甜鲜美，里面的蛋白质更是丰富。今天分享的这一道汤主要是由白萝卜跟豆腐制作而成，正如老一辈说：“萝卜上市，郎中下市”。因为萝卜是一种营养高，而且口感也是非常好的食材，秋冬季节天气冷，容易干燥，多吃一些萝卜，有很好的补水润肺，止咳化痰的好处。而且萝卜中的维生素也是非常的高，增强免疫力也是特别棒。它可以生吃还可以煮汤。前几天我们用萝卜做成的金包银，很多人都说很好吃，今天我们把萝卜跟豆腐放在一起煮，蛋白质满满，口感更是特别好。豆腐主要是由黄豆制作而成，黄豆里面的植物蛋白是非常的丰富，而且脂肪少，很适合老年人吃。像这个季节，我们把豆腐跟白萝卜放在一起煮，秋冬季节吃它很适合，而且也非常的清爽好喝。不加肉，汤也非常甜，接下来我们一起来看看详细做法吧。我今天想用的是卤水豆腐，像我们这一边的人就特别喜欢吃豆腐。平时焖红烧肉的时候加块豆腐，豆腐吸收肉汁，味道也是特别的鲜嫩好吃。豆腐我们还会用它凉拌，煮汤等都是非常的不错。卤水豆腐，它相对于嫩豆腐会硬一些，比较好处理。把豆腐买回来用清水冲洗一下，清洗干净之后豆腐的表面涂上一层盐巴，腌个20分钟。盐巴更快地渗透到豆腐里面，这样子煮出来的豆腐它会比较有味道，好吃。豆腐处理好之后取出来放在案板上给它切成小片，切好后放在一旁。白萝卜是冬季的明星菜，因为它的口感清甜，而且汁水多，很适合干燥的冬季食用。把白萝卜洗净，它的皮相对老，去皮之后吃起来口感也会好。去皮之后放在案板上，切成小片，再改刀切成小丁状，切好后的萝卜快放一旁备用。接下来我开始煎豆腐，煎豆腐的话，我用平底锅会方便很多。锅里面撒上适量的油，然后把豆腐放在锅中，摊开平放在锅里面，小火煎煮。将锅里面的豆腐煎至底部金黄色，翻另外一个面，直到两面金黄色之后，我们就把备好的白萝卜放进里面。萝卜丁放入之后用铲子给它翻动，炒均匀。加入水，水没过食材。放上少量的食盐，盖上盖子大火煮开。大火煮开之后，要用小火慢焖煮5分钟，这样子炖出来的汤是浓白的，而且会更加的鲜美。煮萝卜汤的时候，我们就把备好的小葱洗干净去掉头尾，然后切丁放一旁。锅中的汤汁已经炖煮浓白这一种状态会比较好，我们再加点食盐，然后放入少量的鸡精调味一下，调味好了之后就把备好的小葱放进去，提味增香，搅拌均匀，这样就可以出锅了。很快这样子一份简单美味的豆腐萝卜汤就完成这样做出来的萝卜汤非常的鲜甜，而且豆腐嫩滑好吃。因为有经过腌，所以里面的豆腐也是特别的有味道，表面焦香里面嫩滑好吃。豆腐中的蛋白质含量是非常的高，口感鲜嫩美味，适合老少。平时炖一锅汤，清淡好喝，做法简单，很适合上班族。冬天天气冷，回家喝上一碗热汤，全身暖身暖胃。我是爱美食的宝妈，每天分享美食。如果您也喜欢，关注我，一起探讨美食。小伙伴们喜欢请帮我点一下在看，分享，点赞，收藏，记得关注我呦，谢谢您的阅读！祝好!
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