“秋天吃一果，中药不用喝”！一利尿，二排毒，三养生，鲜嫩营养高
美食
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2024-11-09 15:32
福建
奶奶自己住在老房子，老房子的旁边有一棵柿子，每年的秋天奶奶都会拿个小箩筐，一根长棍子到院子里面敲柿子。因为她有了一定的年纪，从小就一直要干重活，驼背严重，每次走路都是每次都是弯着腰，慢慢走。奶奶拿着工具到柿子下，把树上的柿子敲下来。成熟的柿子是敲不得的，太软了，掉下来直接砸在地上很快就烂掉。机智的奶奶就会在先把箩筐挂到树上，放在将要敲的柿子旁边，轻轻一拉，很快是就会掉在篮子里面，这样弄出来的柿子就不会烂了。将弄下来的柿子，吃不完的柿子会把它晒干，晒干后我们就可以有柿子饼吃。奶奶还会用它做成另外一种Q弹的柿子饼吃。QQ弹弹，还有柿子香味的柿子饼特别好吃。秋天是个丰收的季节，这个时候的柿子红橙橙地挂在树枝上面特别喜人，如同一盏盏小灯很喜庆。柿子的营养很高，它里面有丰富的矿物质，维生素，还有微量元素。特别是里面的维生素c跟维生素a都是特别高，这些对我们身体免疫力的提高有一定的好处，而且是柿子里面有丰富的单宁酸物质，是一种很好的抗氧化食材，可以消除自由基，延缓衰老。不仅如此，柿子还有嗯，里面有丰富的水分跟果胶，有很好的利尿排毒，帮助身体排出毒素。还有预防尿路感染，改变便秘等好处。柿子味甘，涩寒，具有润肺化痰，生津止渴，健脾养胃，还有缓解咳嗽等好处。秋天的话是它的季节，我们平时可以适当吃一些柿子。今天我们用柿子分享一道好吃的做法，一起来看看吧。1.取出三个柿子，柿子一定要用这一种软柿子，然后把柿子的外皮去掉，去掉是柿子皮之后放在料理机中将它打成泥。在打柿子泥的时候，我们可以往里面加一点点水，然后打好后的柿子泥放在盆里面。接着往里面倒入适量的白糖跟糯米粉，一点点的面粉。2.用糯米粉做出来的口感，q弹特别好吃，而加了面粉，中合一下，以免过黏糊。加点糖，增加它的甜味，如果说喜欢吃清淡的话也可以不用加。因为柿子的口感特别甜。然后用筷子给它搅拌均匀，搅拌成絮状之后，再用手给它揉成光滑的圆球状，把处理好的面团放在一旁备用。3.做这个柿子饼的话，我们可以加点馅，比如说豆沙馅，或者里面加点花生碎或者是核桃碎，然后放在一起搅拌均匀放着备用。接下来我们把备好的面团取出来，放在案板上用给它搓圆搓成长条状。然后切成小块后就把馅料放在里面给它整理好，然后搓圆稍微按压一下。
4.上面摸适量的水，上面放入适量的白芝麻。芝麻有增加香味，而且做出来也会比较好看，做好后的柿子饼给它放在一旁。5.接下来我们准备一个锅，最好用煎饼锅或者平底锅，方便煎煮而且不容易煮焦。电饼锅中放入适量的油，然后用小火煎煮着。接下来等锅里面的柿子饼都煎煮至两面都是金黄色的状态之后，我们就可以取出了。取出后放在一旁就可以食用了，这样做出来的柿子饼非常的q弹，好吃。特别是外面焦香里面软糯特别不错，还有淡淡的柿子香味，非常的值得尝试。平时可以适当吃一点它，也有很好的保护健脾胃，排毒养颜，关键是柿子饼里面的营养成分也是非常高，在秋天天气干燥，吃它很适合。
