农村，不仅空气清新，还有各种各样的新鲜食材可以吃。像农村的话，田地很多，所以人们就会在空闲的时候将这些田地种上自己喜欢的蔬菜，粮食或者水果，所以每到不一样的季节，都有不同的食材可以吃。老爸在家里的后山上种了两棵柚子，种了三年了，今年终于结果了。自家种的柚子确实好吃，它的果肉，非常的细嫩，汁水很丰富，很甜。在柚子的旁边，老爸还种了两株木瓜。木瓜特别容易成活，一株木瓜树可以长很多的小木瓜，经常会摘回家擦丝喂鸡鸭，偶尔会去摘一点回来炒着用它炒着吃。虽然只是蔬菜，但是却比肉还吃好吃，甜甜的，软软的，非常的下饭。木瓜它成熟之后可以当成水果好，未成熟还是绿皮的话就炒着吃，或者是炖汤都非常不错。在农村的话，随处可见的木瓜经常会被人忽略，其实它的营养价值也是很丰富的。木瓜鲜美兼具食疗作用，尤其对女性更有美容功效。木瓜所含的蛋白分解酵素，可以补偿胰和肠道的分泌，补充胃液的不足，有助于分解蛋白质和淀粉。木瓜含有胡萝卜素和丰富的维生素C，它们有很强的抗氧化能力，帮助机体修复组织，消除有毒物质，增强人体免疫力，帮助机体抵抗病毒侵袭。值得一提的是它里面的维生素C是苹果的20倍，是个不起眼的营养食材。今天我们把备好的木瓜放在锅里面加入，适量的豆豉鲮鱼一起炒一炒，焖一焖，这样子煮出来口感非常的好，营养也是特别的丰富。准备一个青木瓜，把它表面洗干净。洗干净以后的木瓜皮削皮刀给它去皮，在去皮的时候我们可以套一个手套，这样子防止手会痒。把木瓜去皮之后去掉头尾，然后放案板上对半切开，把里面木瓜籽掏出来再给它切成小片片，切好片放在一旁备用。准备一个豆豉鲮鱼，豆豉鲮鱼用它炒菜焖肉都是非常的香，我们一次只要加一只就行。把它用手折成小块，处理好放碗中。锅里面放入油，然后把木嗯豆豉鲮鱼放入锅中炒一炒炒香，把它炒香之后就把备好的木瓜片放进去。木瓜下锅也是给它翻动一下炒均匀，然后炒木瓜的时候火可以稍微小一点。因为青木瓜相对硬炒的过程中如果火化太大，很容易给它煮焦。把食材翻炒一下，煮个一分钟左右就加入食盐跟松鲜鲜调味一下，然后再倒入水，给它们翻动炒均匀，让食盐跟松新鲜都能均匀的分布在食材上面，接着我们就盖上盖子，放在锅中焖个五分钟。煮木瓜的话一定要煮熟，这样煮熟之后软软的，甜甜的，特别的下饭。把木瓜焖熟后开锅，如果说里面的汁水比较多，我们就大火收汁一下，食材收汁好后就可以出锅了。这样子焖出来的木瓜非常的香甜软烂，虽然它只是素菜，但是它的口感不比肉差，而且木瓜中含有的维生素是非常的丰富，不仅是水果，其实青木瓜用来炒着吃也是非常的好吃。
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