寒风凛冽，吹拂在脸上，非常的冷。这个时候如果说手上拿上一个烤地瓜暖暖手，再暖暖胃，何尝不是个幸福的事呢？说到地瓜大家都非常的熟悉健康粗粮，它口感软糯，营养非常丰富，深受大家喜欢。我们奶奶他年纪大了，身体硬朗，平时就很喜欢吃地瓜。软软的地瓜，吃起来很舒服。地瓜中含有的营养价值很高。地瓜性凉，味甘，入胃经和肺经，有很好的清热生津，去胃火，还有可以缓解肠胃不舒服。不仅如此，地瓜对于补血气也是非常的不错。平时我们地瓜可以蒸着吃，烤着吃，煮汤，今天我们把它分享不一样的。今天我们把地瓜跟红枣还有糯米放在一起煮，成一道深受大家喜欢的冬日零食。糯米有很好的补气，健脾养胃，红枣也是一个很好的补血气食物，三种放在一起能喷出什么火花呢？接下来我们一起来看看吧。1.地瓜放清水中，用清水把它表面的泥土清洗一下，这样我们在削皮的时候不会把泥土都粘到地瓜里面。清洗干净之后的地瓜放案板上用刀切成小片，切片后放一旁，切片也容易蒸熟。2.准备一个电饭锅，然后把切片后的地瓜放入里面，加入一点点的水，放在电饭锅里面，盖上盖子给它放着蒸煮。蒸煮地瓜的时候我们来处理一下红枣，红枣的营养价值很高，而且它的口感也是非常好。3.把红枣放碗里面加入少量的面粉，用手搓洗一下，在冲洗的过程中我们可以看到水中有一些脏东西，所以要多洗几遍。把洗干净之后的红枣放在一旁，用剪刀将它剪开，里面的红枣籽去掉。剪开之后再用剪刀给它剪成小丁状，处理好后的红枣放在一旁备用。4.锅里面的地瓜也蒸熟了，这个时候我们取出来用勺子给它捣成泥，处理好的地瓜泥放在一旁，放凉一会儿。5.然后把备好的红枣丁，糯米粉少量的白糖，再加点水，用筷子搅拌一下，筷子搅拌成絮状之后，如果说不会太烫就直接下手。6.把盆里面的这一些食材给它揉成光滑的面团状，处理好的面团放在一旁，醒个5分钟左右。
7.面团醒好之后，我们就往面团里面再加点食用油，用手给它揉成光滑状。加食用油的话可以光滑它的表面，搓了搓圆的时候不至于粘手。取出适量的面团放在手心中，用手心给搓一下，搓成小圆球状，处理好的面团放在一旁。8.食材都准备好，我们就开始往锅里面倒入水，然后放上蒸笼，把这一些地瓜丸放在盘子上面，然后盖上盖子在锅中蒸煮15~20分钟。蒸熟之后我们就可以取出，地瓜丸子最好是放凉后再食用，放凉后吃起来口感口感糯叽叽的，而且不会烫嘴。这道美食的颜色好看，里面加有红枣，口感更加丰富。冬天的时候天气冷，我们胃口也比较好，平时闲在家的时候就喜欢吃点零零食，解解馋，地瓜丸子就非常的适合，有很好的补血气，而且养脾胃。
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