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天然的“长寿食物”，一吃通肠胃，二吃滋脾胃，三吃补气血，中年人常吃，强免疫不生病

美食美食 2024-11-05 13:42 福建

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平凡的生活就是每天重复着一日三餐，上上班，下班后回家。给家人准备一份晚餐，一起品尝着美食，感受家庭的温暖，一天疲惫感也消失了。

每天都要做饭，很多人都觉得很厌烦，枯燥无味，还一身油烟味。但如果我们带着爱，给我们爱的人，还有爱我们的人准备佳肴，是不是更喜欢下厨了。

地瓜是冬季常见食材，它的价格实惠。营养丰富，还有多种矿物质，氨基酸以及微量元素。经常吃地瓜，对我们身体有很好的帮助。

地瓜又被称之为长寿菜，不仅可以直接煮着吃，做成的地瓜粉更是美味佳肴。地瓜粉不仅是用来勾芡，还能做海蛎煎，地瓜粉粿等。我们今天要把地瓜粉做成一道非常好吃的主食，相信很多人一定没吃过，营养美味，家人喜欢。

准备食材：

鸡蛋，地瓜粉，小麦粉，食盐，蚝油，白菜，虾米，香菇，三层肉

具体做法：

1.我们先来制作鸡蛋面。准备两个鸡蛋，鸡蛋表面洗净之后打入碗里面。最好放在大一点的碗，然后加点食盐，增加味道。用筷子搅拌一下，搅拌均匀之后的鸡蛋放在一旁。

2.接着我们放入地瓜粉跟小麦粉，（地瓜粉跟小麦粉的比例为3：1）。量就根据自己家庭的需要增减，加入少量的水。

用筷子搅拌一下，搅均匀。调成这样子酸奶的状态就可以，太稀也不容易成型。

3.准备一个平底锅，锅中刷上少量的油。然后把面糊放入里面，晃动一下锅，给它们均匀摊开，然后小火慢慢煎。把锅里面的饼煎煮至定型，煎好后我们就盛出来放在一旁备用。

4.面饼都煎好后放在案板上摊开好，用刀给它切成细条，切好后放一旁备用。

鸡蛋面做好之后，我们就开始准备其他食材。鸡蛋面我们用来炒或者是煮汤都非常不错，今天我们用它炒着吃，QQ的还带有蛋香味，特别不错。

5.三层肉洗净，洗净之后的肉放案板上切成小，放一盘备用。

6.新鲜的香菇放入流动水冲洗一下，清洗干净之后放在案板上切成小丁，切好放盆里面。而虾米也是抓一把洗净，洗净之后放着备用。

7.准备白菜，白菜来炒这一道菜的话非常好吃。白菜洗干净，洗净之后也是切小段放着备用。

8.锅中水分干后倒入备好的肉，下锅小火煎一下，煸出多余的油脂，煸香之后加食盐炒一下。

9.接着，再把虾米跟香菇放入里面，小火炒慢慢炒香，炒香了之后就把白菜也倒进去。加点食盐跟蚝油，把这一些食材炒香，炒到入味。把锅中的白菜炒至发软了后，我们就将备好的鸡蛋面放进去。

10.把鸡蛋面放入里面之后也是要用铲子快速翻动，把它们炒散，煮均匀。白菜中含的水分很高，炒的过程中会有些汁水，面下入后跟汁水结合，也更方便炒均匀，炒熟。

用小火慢慢炒，给它们炒个两分钟。食材炒熟，拌均匀，我们也就能出锅了。非常的简单，但是这样做出来也是特别的好吃，而且营养也很高。

因为加的是地瓜粉，做出来的面条就非常有弹劲，口感也很鲜美。还有加了蔬菜，吃起来一点都不会油腻。

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