花好月圆
阖家欢乐
山河锦绣，灯火万家
中秋之夜，银盘高悬，映照出一幅幅温馨团圆的画卷。家的味道，如同那轮皎洁的明月，温柔而深远，牵动着每一个游子的心弦。
记忆中家乡的味道是皮脆肉嫩的白切鸡，是酸甜爽口的柠檬鸭，是香气四溢的桂林米粉，是劲道爽口的糯米糍粑，亦或是多汁味美的沙田柚。在月光的见证下，让家的味道成为这个中秋最难忘的记忆。
中秋百味，至味是团圆！
《中国寿宴》于中秋假期间（9月15、16日），在广西卫视21:20播出，邀您共享中秋幸福团圆！
中|国|寿|宴
人寿年丰 桂菜盛宴
9月15日 21:20播出
广西，共有38个长寿之乡，绿水青山，福寿沃土，滋养了数不尽的珍馐美味。广西的长寿密码也许就隐藏在一道道桂菜美食之中。《中国寿宴》从广西开篇，探寻这片山水秘境中的舌尖美味。
本集故事的主角--“桂菜大师”何逸奎，他即将迎来自己82岁的生日。
何逸奎曾是广西最早的“国宾馆”--西园饭店的总厨师长，于三尺灶台前躬身细作六十多年，主要负责接待各国元首和政要。
“做人实在，做菜认真”是何大师的座右铭，如今的他已经桃李遍天下，弟子也都致力于桂菜传承事业。
为了给父亲筹备寿宴，在香港定居的小女儿带着全家赶回南宁。这是何逸奎夫妇第一次见到自己的重孙。这不仅是四代人的首次相聚，也是四代同堂第一次共贺寿宴。
写寿贴、送寿礼，何逸奎的家人喜气洋洋地筹备着寿宴，期待幸福时刻的到来。
何逸奎的三位弟子也加入了寿宴的筹备，他们将在青山绿水中寻到最新鲜美的食材，为师傅打造一场特别的寿宴。
桂菜的食材讲究原汁原味，“不时不食，顺食而食”，是中国人千百年来积累的养生智慧。浪漫的广西人春天最爱吃花，瓜花酿正是这个浪漫春日的季节限定。
将瓜花剔除有苦味的花蕊，鲮鱼肉先刮后打，打出胶质。鱼肉做馅，裹上蛋液，下油锅小火慢煎。一口下去，仿佛一口吃下了春天。
两广人爱喝汤是刻在DNA里的。他们相信：“饭前一口汤，胜似良药方”。来自长寿之乡凤山的乌鸡，以山泉水做底，搭配五指毛桃、红枣枸杞，滋补中又多了一丝清凉与甘甜。
环江香牛，肉质鲜嫩，是桂菜一绝。牛肉炖得入口即化，再用“玲珑球”作装饰。“玲珑球”，这种似乎只存在于武侠小说中的神器，在厨师的世界里，不过是雕虫小技。
两广寿宴上最硬的菜：“巴马香猪”，炭火炙烤，色如琥珀，状似真金。一只乳猪烤得是否完美，刀刮猪皮，声如金石，即为成品。
柠檬鸭，南宁名菜，味道微酸，最是开胃。腌制三年的老坛柠檬，是制作柠檬鸭的上乘原料。酸茭头、酸辣椒、酸柠檬，猛火翻炒，酸香扑鼻，最后放入灵魂紫苏，保证你绝对吃得欲罢不能。
五色糯米饭，在隆重节日才会出现的美食。纯天然的草木染料遇上了洁白的香糯，颜色浸入糯米，缤纷的颜色象征着五谷丰登。火腿切丁，倒入五色糯米饭翻炒，火腿为糯米增添了咸香。
寿宴是血脉亲情的团圆，大家贺喜而来，饱腹而去。觥筹交错，把酒言欢。胃饱了，心也暖了。
这份团圆的背后，是对家的深深眷恋与向往，是无论走到哪里都割舍不断的根。
中秋之夜，在月光的见证下，让爱与温暖在彼此之间流淌，让家的味道成为这个中秋最难忘的记忆
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