水之源 滋养万物活力无限
寿之基 乐享百岁健康人生
11月12日周二21:20
跟随《百寿探秘》的脚步，
走进广西巴马，品自然之味，寻长寿之源。
七夕取水
广西巴马
世界长寿之乡
清新的空气
甘甜的泉水
四季如春的气候
共同孕育出了
这片长寿乐土
水，是巴马的生命之源。这里自古就有浓厚的七夕祭水民俗文化，至今仍流传储存“七夕水”的风俗。
相传饮七夕水有“饮之养生，令人长寿”的神奇。举办七夕取水节，不仅是对巴马长寿养生文化的传承和发扬，也是人们对大自然的敬畏和感恩。
寿源探秘
那桃乡长绿山，山林郁郁葱葱，空气清冽宜人。在当地村民的带领下，我们徒步前往“长寿元素”最为优质的水源地。
翻山越岭 探秘寻踪
当你翻过磐石，穿过郁郁葱葱的山林，就可以看到一泻千里的瀑布。
这里常年降雨，水量充沛，经过植被和岩石长时间的天然溶滤，就汇集了这片含天然矿物元素的山泉水，随手捧起来就能喝。
清澈的泉水在石头间潺潺流淌，年复一年，这些天然的矿泉水滋养着山体，也为居住在此的人们带来了无尽的福祉。
寿水润人
在这方被大自然宠爱的长寿福地，生活着多位长寿老人，他们性格淳朴，热情开朗。我们在那桃乡寻访到的两位百岁老人，就完美诠释了“仁者寿”的真谛。
01
李妈克奶奶 100岁
广西巴马那桃乡班交村班交屯
李奶奶的日常起居遵循着自然的节奏，早睡早起，劳作与休息相间，即便是到了耄耋之年，李奶奶也依然保持着勤劳的习惯。
李奶奶家的后院有一块小菜园，里面种了许多奶奶喜欢的南瓜苗。今天百岁李奶奶要为我们下厨，做两道南瓜养生美食。
南瓜苗鲜嫩可口，富含多种维生素与矿物质，清炒或煮汤都很美味。
南瓜粥则以其绵软香甜、营养丰富著称。
先将南瓜去皮、去瓤，再切成小块，在锅中放入浸泡过的香米或糯米，搭配山泉水，依据个人口味可以加入白糖或蜂蜜调味。大火煮开后再转小火慢慢熬煮。
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南瓜粥不仅美味可口，常吃能补中益气、养胃健脾，是巴马人日常饮食中的养生佳品。
除了南瓜，巴马人家庭宴会上还有一道必不可少的美味佳肴——豆腐圆子。
将大块豆腐划成小块，揉碎使其滤干大部分水，打入鸡蛋。接下来，就像包饺子一样，将美味的猪肉香葱馅料包入其中。收尾可是个技术活，用豆腐封口后，需要用手上下来回滚搓、翻动，直到搓成一个圆润的球。
李奶奶心灵手巧，动作娴熟，包好的豆腐圆规整划一，令人赞叹。
小火慢炸后，外酥里嫩的豆腐圆子就出锅啦！巴马豆腐圆不仅口感独特，更蕴含丰富的营养价值。是人们餐桌上的美味佳肴，更是传承着健康长寿的饮食文化。
儿媳妇养了10多只巴马本地香鸭，每天早上，百岁李奶奶都会帮着把鸭子赶到河边放养。
河水清澈，水质澄净，小鱼小虾和水草都成了鸭子最天然的养料。
酒菜备齐，开席咯！
巴马美食
02
黄福山爷爷 101岁
广西巴马那桃乡民安村岩高屯
听说在那桃乡民安村山顶上的岩高屯里，隐居着一位百岁“不老翁”。《百寿探秘》栏目组驱车盘山而上，探秘这方深居云海之中的“世外桃源”。
黄爷爷所在的岩高屯位于山顶，山林披绿，空气清新，他们村世代饮用的水源所在地就在半山腰处，有多家饮用水品牌在山脚下建厂取水。
葱郁之下，涓流潺潺，天然的矿泉水年复一年，滋养着这座山和居住在此的人们。
好山好水出好物，子孙们每天变着法让爷爷大饱口福。
百岁黄爷爷饮食讲究，他对辛辣的喜爱更是远超我们的想象。
藠头可促食欲、助消化，是百岁黄爷爷当季菜谱上的“常客”。将藠头叶子切出，与猪肉同煮，就是一道简单又美味的养生菜汤。
藠头古代叫“薤”，是我国最古老的蔬菜之一，又被称为“菜中灵芝”。入夏后的藠头白色鳞茎逐渐膨大，就变成了腌酸的好材料。
腌藠头酸辣可口，它含有的大蒜辣素能促进食欲、有助消化，不仅可以作为佐餐小菜，也是广西多道名菜中不可或缺的原材料。
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黄爷爷每晚都会用刀背剁碎一块生姜，慢慢嚼服。
【黄爷爷】我经常都是这么吃的！对身体健康有好处的，不怕辣。
温馨提示
生吃生姜，应根据个人体质适量食用。
姜丝蒸鱼片也是黄爷爷爱吃的美食之一，姜不仅能去除鱼的腥味，也能增进食欲。
我们也祝愿黄福山爷爷
与他的名字一样
青山常在
福寿绵长
01
水润花开 滋养万物
水流之处 生生不息
生命之源奔流不止
孕育了巴马
得天独厚的长寿文化
一个又一个百岁奇迹
在这片长寿福地上
健康乐活 颐养天年
《百寿探秘》
将继续开启寻水之旅
在这片壮美山川中
探寻长寿奥秘！
广西卫视《百寿探秘》
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