今天是昨天的姊妹篇。
昨天站在黄牛的角度思考，今天站在档口的角度思考。
都说屁股决定脑袋。如果我是档口老板，钱结了，遇到假酒会怎么办？
一、
夜路走多了，总会遇到鬼。
档口一年那么多单子，偶尔收到假酒，这并不奇怪。验酒师也有打盹的时候，现在95后00后跳槽频繁，还没成为老师傅就走了，新人更容易走眼。
身经百战的海王，也有错把母猪当处女的时候，所以这事并不苛责谁。
关键我们要有机制，要有正确的思维方式，去把坏事变好事。起码不能让坏事更坏。
二、
首先是针对验酒师的考核机制。
把薪酬结构调整为底薪+绩效模式，比如谈好每月6000，那么底薪4000，绩效2000。
这2000的绩效，跟验酒成果挂钩。瑕疵没验出来，一次扣50；假酒没验出来，一次扣200。
一个月发现三次以上，2000的绩效直接取消。
这时候就是逼人走，如果连续发生重大失误，你留下他准备当儿子养么？
这种考核机制，有惩就有奖，比如一个季度0失误，直接奖励2000。别舍不得钱，这种小钱花得值。就是变相涨工资，既留住人才，也减少运营损失。
这种机制下，验酒师很可能睚眦必较，注意针对黄牛兄弟千万不能过于严苛，天天扣人钱，大家就不跟你玩了。
老板需要总结几种情况不扣钱的案例，豁免验酒师的责任。
其次是针对验酒师的培训机制。
烟酒的入职培训就不说了，无非那三板斧。教完了，看悟性，看细心，师傅一定要耳提面命的跟着。
阶段性遇到假酒、瑕疵，形成总结性文件，最好是图文并茂的ppt或者pdf，以供内部交流培训。
客户送酒，当月达到一定金额，可以赠送自己编纂的《XX档口验酒大全》，这多牛逼大气上档次，既能提高客户粘性，又能提升行业地位。
为什么黄牛不被待见，为什么档口老板不叫董事长叫吊毛，为什么张德芹说经销商消费者是家人不说黄牛是家人，是因为这个群体对社会的贡献有限。
没有税收，就业很少，躺在平台的规则里撸漏洞，实在乏善可陈。
如果档口能够通过自己的专业能力，把整个社会的验酒水平提升一个台阶，成为茅台、五粮液打假办的后生力量。我想，社会的偏见会少很多。
人活一世，总要做些有意义的事，等老了给那帮孙子们吹牛逼。
三、
就算不慎收到假酒，也没什么抱怨的，这是人生常态。
可以启动追责机制，但切不可跟员工说，你去把钱追回来，否则损失你承担。
员工为了避免被扣罚，可能会使用一些非常手段，这种事一旦暴露，对你们的口碑会有非常不好的影响。
但员工不这么想，企业不是他的，都是屁股决定脑袋。
如果造成这种现象，就是机制出了问题，企业迟早会受牵连。
四、
酒有问题，该找客户还是找，毕竟是他送来的。
尽量与人为善，客观大度。大家在平台撸酒，遇到假的概率还是很低，而且一般情况下，也都能够退货退款的。
所以，务必第一时间取得联系，说清缘由，给他们留下和平台维权的时间窗口。
这个时候，平台能兜底，皆大欢喜。平台不能兜底，原则上也是客户承担。
一切开诚布公，把事情做在阳光下。
现在社会，年轻人接受的教育比父辈多，素质较之过去也有很大提升。
大部分人是讲理的，也会把钱还你。不要觉得别人都是刻薄的穷鬼，不要把别人想得跟自己一样龌龊。
这里最忌讳的，就是给别人下套：
明明几天就发现酒有问题，但是不愿跟客户沟通，因为钱付了，怕对方不认。于是，一直等对方再次寄货，直接把钱扣下，并告知原因。
这时候，对方连平台退款的窗口都没了。
这种做法，是最招人恨的。虽然自己损失追回来了，但是对方钱就白白损失了。这是典型的只顾自己活不管他人死的做法。
在战争年代，这样的人容易当叛徒。
始终把自己的利益放首位，什么国事家事天下事，什么你好我好大家好，统统跟老子没关系，只要自己有肉吃就行，你死了你活该。
五、
我们不谈做什么好人，社会复杂，人心叵测，做好人、老实人没什么意义。我们做人的第一要义，是做有原则性的人。
行君子之事，处君子之道，坦坦荡荡，把一切做在明面上。阴沟是用来翻船的，不是用来算计的。
开诚布公，打开窗子说亮话，时间久了，宵小之辈自会远离。
我们把格局放大，有时候吃一时之亏，才能赚一生之钱。
更何况，这种亏并不会常吃。
电商撸到假酒的概率很低，验酒师没验出来的概率更低，然后第一时间联系黄牛对方拒绝售后的概率，更是低上加低。
因为别人有退货渠道，不要把人的底线想得那么低。
这三个条件加一起，一年也遇不到几次。
遇到了，也没啥。这瓶假酒能够安然穿过你的管理防线，也是它牛逼，活该你亏一次。
总之，阴暗里的东西都是见不得光的。不要做宵小之徒，不要行龌龊之事。
这辈子的钱赚不完，但这辈子的亏吃几次就没了。
祸福无门，惟人自召，善恶之报，如影随形。
