我说话向来绝对——绝大部分的加盟店，都是陷阱；绝大部分的加盟行为，都是傻缺。
加盟店的本质，是你又懒又不专业，花几十万块钱去买别人开店的经验。在承受着上家层层剥削后，还能活下来，那是天之骄子，天纵奇才。
你的平效比绝对碾压了90%的同行。
你想过没有，把上家踢走，你的利润起码翻倍，安全系数要高得多。
一、
加盟一家奶茶店需要投多少钱。
首先是加盟费。俗称品牌使用费，1-5万不等，这钱交出去就是打水漂。
第二个是装修费和设备费。因为需要统一风格和视觉系统，商家的成本一般是市场价的1.5倍以上。尤其是设备机器，水很深，全套设备两三万也行，八九万也行，赚你两三倍没商量。
第三个是首批物料费。这是把你当长期韭菜，首批物料费2万左右，起码要赚你1万。以后你的生意越好，品牌方赚得越多。商家对加盟商私购物料管得很严，发现一次，直接罚款5000，这笔钱从你的保证金扣。
没错，除了以上费用，你还要缴一笔保证金，就是约束你源源不断地给商家贡献利润，一旦发现越矩，保证金就没了。
另外开餐饮的日常成本，比如房租、人工、水电，都是刚性支出，少不了的。
一家奶茶店，支棱起码起码要25万的启动资金。
你有信心赚得回来？
大部分加盟的奶茶店，从开张第一天起，就陷入了漫长的回本怪圈。
最后撑不动了，本也没回来。
二、
茶饮赛道很卷，需要绝对的执行，以及高于常人的认知。
这个领域永远有人赚大钱，正确的开店姿势是什么？
首之要义，是学习，向最好的同行学，偷师成为这个领域的专家，先谋而后动。
躬身入局，去了解每一个环节，每一个细节。
去当地生意最好的店打工，三个月为期，有工资拿，带着偷师的目的，把这家店的所有成本和渠道摸得透透的，你就可以辞职了。
了解物料、设备的进货渠道，了解每一个玩意的行业平均成本，学会怎么调制受欢迎的茶品，学会创新，迎合市场的口味。
开店一整套的进销存体系，必须烂熟于心。
第二件事，一定要有成本意识，经营思维。
何为成本意识？
自己去试验开一家店，每一分钱都要省着用，这都是血汗钱啊。
亏10万很容易，存10万真的很难。
不要加盟，不要走捷径，不要接盘别人转让的铺子。
踏踏实实从零做起。
装修，直接抄竞品，带着装修公司实地去看，什么原木休闲、轻奢古典，去复刻你认为最舒服的茶饮店。
装修是吸引消费者驻足进店的非常重要的因素。
然后设备，找二手的，有太多的奶茶店开了几个月就倒了，这个行业有专门的捡尸人，甚至一折不到去收购倒闭的餐饮店后厨设备。
每一分钱都用在刀刃上，你的成本是你撑得更久的底气。
几万块钱的品牌授权就是扯淡，这玩意就是起名字，零成本。当满大家都是蜜雪冰城、奈尔的雪，消费者反而喜欢求新求异的新店。
比如我，开一个“顾问的奶茶店”，这就是我的品牌。只要装修好，口感好，市口好，照样能把同行卷飞。
别人25万开的店，你只花10万。一年结束，加盟店老板忙死忙活赚5万，投了几十万，还比不上上班收入。
而你，已经赚了20万，比上班更有性价比。
这时候，你去复制第二家店、第三家店，你的财富人生，从此开启。
而你的原料成本只是别人的一半，在持续的运营中，你的成本优势越来越明显。
何为经营思维？
开一家店，房租、水电、人工、物料以及各种折旧，数字必须刻在心里。然后去推算每天需要做到多少营业额是保本线，多少营业额可以满足你的利润需求。
不要茫茫然、傻逼逼地就冲了进去，最后成为了超级大韭菜。
奶茶调制的门槛很低，自己去找原材料，然后学调制，调到自己满意为止，味道、风格比当地最好的竞品还满意为止。
当你学会做10种奶茶，你就能够做20种，市场上的茶饮新品都是互相抄，你也可以去抖音、小红书学。
总之，你要成为调制领域的专家，否则别开店。
三、
以上，是开一家奶茶店的方法论。
当然，实际创业的困难，要多得多。
赚点和你的选址，你的售价，你入场的时机，甚至你的运气都有密不可分的关系。
但这才是餐饮人的出路，很多失业的人，或者卖茅台亏钱的人，想靠努力让家人过上好日子，于是转身创业，去做了门槛最低的餐饮。
殊不知，门槛越低的赛道，对专业的要求越高。这年头，越是努力的人，越是伤痕累累。
只有真正的内行人，才能坐地起风，成为卷王，分一杯羹。
做餐饮，一定要抛弃加盟思维，去躬身摸透里面的每一环，不要指望别人。从零做起的生意，指望别人都是死路一条。
你要知道，你加盟的每一笔钱，都成为品牌方报表里闪亮的数字。股东的大笔分红，高管的百万年薪，总部大楼的精致装修，都流淌着普通人一生的血汗。
今年年初，某某阿姨香港上市折戟，在其披露的招股书里，96.1%的收入源自加盟商，一部分是加盟业务，一部分是销售货物和加盟服务。
这么荒唐的事，才是一家头部奶茶店赚钱的真相。
