南海宝岛万物生
民生
2024-11-15 21:15
北京
海南美食好，首先食材好
海南岛，中国南海上的一颗明珠，被誉为大自然的恩赐，地球上极少数未受污染的地方之一。这个美丽的热带岛屿拥有得天独厚的气候和土壤条件，孕育出了丰富多样、绿色、安全、健康、营养的食材宝库。海南岛属于热带海洋性气候，温暖湿润的气候和清新宜人的环境，为各种农作物的生长提供了理想条件。在海南大地，阳光充足，雨水充沛，土壤富含有机质和矿物质，保持了良好的保水性和肥力，为作物化育提供了充足的养分，各种农作物在这里一年四季都能茁壮生长。这使得海南岛成为了中国最重要的的热带农业生产基地，特别是热带水果与冬季瓜菜，更是行销全国，名满天下。![]()
小青龙（大悦洋供图）
海南岛地处南海，周边拥有200多万平方公里的海域资源，有我国著名的南海渔场与北部湾渔场。四周的茫茫海域，盛产各种鱼类、虾类、蟹类和贝类等热带海产品。海鲜种类异常丰富，味道鲜美，供应本土及国内外市场，成为海南的招牌美食。海南一直把“生态立省”作为最重要的发展战略，全岛森林覆盖率超过65%，空气清新，生态优美。海南的农业种植坚持绿色生态标准，使得海南的食材更加纯净、无污染，保证了食品的安全和健康。海南美食好，首先食材好，即为海南岛美食广受喜爱的最重要原因，且已成为国内外游客们寻找绿色食材和健康生活方式的热门目的地。
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果地文昌鸡（大悦洋供图）
海南岛的原始雨林山地
海南岛拥有世界著名、中国面积最大的原始雨林资源。这些雨林山地覆盖了海南岛的大部分面积，形成了独特的雨林生态系统，给这片土地带来了丰富多样的植物和动物资源，成为海南山珍食材的重要来源。海南岛著名的原始雨林山地有五指山、霸王岭、鹦哥岭、尖峰岭、七仙岭、吊罗山等。海南热带雨林山区是一个生态宝库，拥有着丰富的植物和动物资源，有全国稀有植物133类，864个品种，145个濒临灭绝的品种，品种的多样性指数为6.28，与巴西亚马逊地区的热带森林相媲美，被誉为“中国热带动植物基因库”。![]()
陈贤涛拍摄
海南热带雨林山区中还栖息着许多珍稀濒危的动物物种。海南长臂猿是一种终身生活在树上的猿类动物，也是中国特有的珍稀灵长类动物之一。它们具有长而强壮的前臂和尾巴，适应了在树冠层中跳跃和摆荡。海南坡鹿是一种小型鹿类动物，体型灵巧美丽。它们主要栖息在山地森林中，善于跳跃和奔跑。鹦哥岭树蛙是生活在海拔较高地区的树蛙。它们具有良好的适应能力，可在高温多湿的环境下生活，并以昼夜活动为特征。海南柳莺体型娇小、羽毛漂亮。它们主要栖息在山地森林中，以昆虫为食。海南蛇蜥极具科研价值，它们四肢退化，身体细长，体表覆盖着光滑的角质鳞片。三亚市地处海南岛的南部滨海，三亚以北的山地，地质上属“九所一陵水构造带”。这些山地，均为五指山余脉的热带雨林区，三亚境内海拔超过300米的山峰有300多座，最高为抱龙森林公园的尖岭，海拔1090米。其中的福万岭、林鼻岭、六罗山、高岭、石牛岭、草蓬岭、鬼岭、三郎岭等山，均为三亚河的集水地，从诸山之中流淌出众多的溪流，在各沟谷中深切成河，在低洼处一路奔腾，直到汇入到广阔的三亚湾。三亚的山地也是许多物产的重要来源。比如，三亚盛产各种热带水果，如椰子、菠萝、木瓜、芒果等，这些水果在山地环境中得到了良好的生长条件，口感鲜美、营养丰富。在山区还可以找到诸多南药植物和野生珍稀菌类、野生蜂蜜、山竹等特产。海南不止有海，还有绿色雨林。探索原始热带雨林，品尝山地特色物产，赏揽青山美景，都能让人深切感受海南岛的独特魅力。![]()
港门粉（林钰港门粉店拍摄）
三亚河流域的地理物产
三亚有三大最主要河流，包括宁远河、三亚河、藤桥河。这些河流流经了三亚市各个区域，滋润了厚重的历史文明，承载着丰富的地理物产。三亚河是三亚的母亲河，发源于北面山区，由众多山溪、 小河汇流而成，主脉六罗河全长31.3公里。其他重要的支流还有发源于南岛农场北面山地的水蛟溪，发源于中间岭的半岭水 ，发源于鬼岭的草蓬溪。这些山溪与河流从北面山地奔流而下，汇进宽广的田园，穿越茂密的红树林，汇成前后相通的东西二河，在鹿回头山麓再度汇合后，向西涌进广阔的三亚湾，奔向浩瀚的南中国海。在三亚河上游，分布着水源池水库、福万水库、汤他水库、半岭水库、草蓬水库、仙女湖水库等等，它们都是三亚河的重要水源地，除了水利灌溉，也是三亚重要的饮用水源。![]()
烤乳猪（长福农家乐拍摄）
三亚河流域这里地势起伏，山峦交错，形成了丘陵和山地的景观。河流纵横交错，在山谷中奔腾流淌，为周边的土地提供了水源和灌溉条件。由于靠近海岸线，还受到海洋气候的影响，气候温暖湿润，适宜农作物生长。在三亚河流域中可以找到许多传统农业村庄。这些村庄保留着悠久的农耕传统和独特的人居风貌。农民们依靠河水灌溉田地，并利用当地肥沃的土壤种植各种作物。三亚河流域以热带水果、蔬菜和茶叶为主要种植品种。热带水果包括椰子、菠萝、芒果等，这些水果在温暖湿润的气候条件下生长良好，味道鲜美可口。青菜、豆角、番茄等常见的蔬菜也得到了广泛种植。不仅是传统农业村庄，现代种植园在三亚河流域也逐渐兴起。这些种植园采用现代农业技术和管理模式，注重品质和产量的提高。在这些园区中，人们可以看到大面积种植的水果树和蔬菜地，如香蕉园、荔枝园和番茄大棚等。在三亚河流域的农村地区，许多农户开设了农家乐。游客可以前往农家乐，品尝当地特色美食，体验田园生活，并参与一些农耕活动，采摘水果、种植蔬菜等。这不仅让人们感受到农村的宁静与纯朴，还能够亲身参与到农业生产中。在三亚河流域既有传统农业村庄保留着历史文明与人居群落的特色，又有现代种植园注重科技创新和产业发展的景象。可以品尝当地水果的甜美，参观农耕文化的传承，让人深入了解三亚河流域丰富多样的地理与农业魅力。![]()
咸水鸭（长福农家乐拍摄）
南海渔场与三亚渔港
南海地处亚洲和大洋洲十字路口,连接太平洋和印度洋,有时也被称为“亚洲地中海”。南海周边分布着9个国家,分别为中国、越南、柬埔寨、泰国、马来西亚、新加坡、印度尼西亚、文莱和菲律宾,分别位于华南大陆、中南半岛、马来半岛和马来群岛。广阔的海域里散布着无数的岛屿、浅滩和珊瑚礁。位于中国南海的海南岛，拥有丰富的渔业资源。在海南岛周边的海域中，存在着几大渔场，其中最著名的就是南海渔场。南海渔场位于中国南海东北部，涵盖了广东、福建、台湾和海南等地的沿海水域。南海渔场属于热带海域，这个渔场地理位置优越，气候适宜，拥有丰富多样的鱼类资源。在这里可以捕捞到各种鱼类，如黄花鱼、草鱼、带鱼等，还有虾类、蟹类和贝类等其他丰富的海产品。![]()
鱼煲（长福农家乐拍摄）
三亚崖州中心渔港是我国南海最重要的水产品集散港，是南海渔场作业船舶停泊、避风、卸渔、补给最便捷的基地，在港口中，可以看到众多捕捞船只和渔民忙碌的身影。三亚渔港集捕捞、加工和销售于一体，这里每天都有新鲜的海产品从船上卸货，并通过市场流通到各个角落。游客可以前往当地的海鲜市场或特色餐馆品尝到各种新鲜可口的海鲜美食。除了品尝海鲜美食，还可以参观当地的渔船、渔具等设施，了解南海渔场和三亚渔港的捕捞历史和文化，了解渔民的辛勤劳作和生活方式。南海渔场有着悠久的捕鱼传统，南海的捕捞历史可以追溯到古代，远至西沙、中沙、南沙群岛，南海自古以来都是海南渔民们劳作和生活的地方。他们每天冒着风浪，在广阔的海洋中捕捞，为人们提供鲜美的海产，也在守护中国的这一方海疆。《美食三亚》编委会
