“没有什么事是一顿火锅解决不了的，如果有那就两顿三顿四顿五顿！”
作为人间美味之一的火锅味美鲜香，俘获了众多食客的心。即使是在天气炎热的海南，也挡不住人们涮火锅的冲动！借着得天独厚的地理环境和种类丰富的当地食材，海南人民将火锅也吃出了自己的特色。
今天就和大家一起了解海南火锅的各种吃法，有补充的欢迎提出来！
1、椰子鸡火锅
海南岛，一个被椰子树环绕的迷人小岛。海南人民擅于将椰子吃出各种花样，椰子鸡便是其中一道远近闻名的菜肴。椰汁清爽解渴，椰肉香甜味美，本地土鸡肉质鲜美，将三者配以适当调料熬制出的椰子鸡汤香味浓郁，用来当火锅汤底再合适不过！尝过了鲜嫩的鸡肉后加入各类火锅涮菜，椰香满满，独特风味让人回味无穷！
2、地胆头鸡汤火锅
大家都知道海南人喜欢吃鸡，除了椰子鸡火锅，地胆头鸡汤火锅也深受人们的喜爱。地胆头作为一种草本植物，具有清热解暑、祛风除湿的功效，和鸡肉一起熬制，汤汁口味清淡，美味又健康。以地胆头鸡汤为锅底，加入新鲜蔬菜，营养更加丰富，汤鲜味美，老少皆宜。
3、糟粕醋火锅
糟粕醋是以酿酒过程中酒糟发酵产生的酸醋作为汤料，加上蔬菜、海菜、动物内脏、脆骨、蟹籽、蚵类等配菜制作而成的一道名小吃，微辣酸甜，可口美味。而以糟粕醋作为火锅汤底的吃法更是将美味提升到了另一个层次，酸酸辣辣的醋汤小火慢煮，酒糟的浓香和火锅菜品完美融合，可以说是达到了吃糟粕醋的最高境界！
4、东山羊火锅
作为海南四大名菜之一的东山羊，产于万宁东山，味道奇特美味，闻名于海南省内外。东山羊毛色乌黑，肉多肥美，用其熬制出的高汤味美而不膻，是作为火锅底汤的不错选择！只需采用传统的烹饪手法，让新鲜羊肉固有的气味融入汤水之中，便可得到美味的东山羊火锅汤底，汤白而浓郁，肉嫩而味香，夏季暖胃，冬季驱寒，谁吃了都要点个赞！
5、定安骨汤火锅
产自定安本地的黑猪肉，品质优良，肉质鲜美，深受食客们的喜爱。选用正宗定安黑猪骨，加入适量调料，经过几个小时的小火慢炖，便得到原汁原味的黑猪骨汤，再配以新鲜的蔬菜，清新去腻的效果更佳！骨汤火锅汤鲜而不油，清淡营养，鲜美可口，给人以独特的味觉体验。
6、海鲜火锅
来到海南，怎么能错过海鲜！要说最“鲜”的火锅，敢问谁能比得过海鲜火锅？没有多样的调料，也不用复杂的工艺，只需在清水中加入少量葱姜蒜和盐，再放入海鲜即可得到鲜美无比的海鲜浓汤。清淡的清水锅底保证了海鲜的鲜美原汁，出锅后再蘸上一点海南特有的小青桔味碟，这美味可口的感觉，味蕾绝对忘不掉！
7、斋菜煲火锅
斋菜煲作为海南民间传统菜品，以素菜的养生功效和独特口味广受欢迎。起初是出现在海南的传统节日“公期”上，各种菜加上粉丝放入沙煲中调料炖煮。随着时代的发展，斋菜煲不仅仅只有素菜，人们更喜欢将炖煮出来的斋菜汤汁作为汤底，加入自己喜欢的火锅菜品，荤素搭配，更加健康美味！
不同于其他火锅的重口味，海南火锅常取用本地食材，采用简单的熬制方法，力求保证美食的原汁原味，也更好地保留了海南的本地特色！
在火锅爱好者的眼里，“万物皆可涮”，每个人都会根据个人的喜好定制汤底和菜品，创造出自己喜欢的火锅吃法。在海南的你喜欢吃什么样的火锅呢？
