硒是人体不可缺少的一种微量元素。中国营养学会1998年10月修订的“每日膳食营养素供给量”已将硒列为15种每日膳食营养素之一，2017年修订后提出一个成年人每天对硒的适宜摄入量是60~400微克。然而根据我国13省份普查显示，人均每日硒摄入量仅为36微克。人均每日硒摄入量严重不足，贫硒影响着国民身体素质。生活在低硒环境中的人，更应重视补充足量的硒。由于硒是一种易排泄的元素，需以补硒来摄取足量的硒，来维持身体的正常代谢。
国内外大量临床试验证明，人体缺硒可引起某些重要器官的功能失调，导致许多严重疾病发生。全世界40多个国家处于缺硒地区，中国22个省份的几亿人口都处于缺硒或低硒地带。抽样普查证实，中国有72％的县（市）低硒或缺硒，全国有2/3以上的地区属于缺硒区，其中近1/3为严重缺硒区。在缺硒地区，土壤缺硒、食物缺硒，导致人群硒供应不足，人口的肿瘤、肝病、心血管疾病等发病率很高。
研究表明，低硒或缺硒人群通过适量补硒不但能够预防肿瘤、肝病的发生，而且可以提高机体免疫能力，维护心、肝、肺、胃等重要器官正常功能，预防老年性心脑血管疾病的发生。每天补充200微克的硒有益于高血压、糖尿病、动脉硬化、脑中风、冠心病、胃肠病、肿瘤、肾虚前列腺、失眠、皮肤病、眼病、更年期综合征等慢性疾病的预防。
学会补硒，预防疾病
随着生活节奏的不断加快，人体各个部位的疾病的发病率逐日增加。硒是人体必需的14种微量元素之一，近20年来，越来越多的研究发现，硒具有清除自由基、抗癌、保护肝脏、防衰老、增强免疫等生物学功能。
1.硒与皮肤病。
硒具有抗氧化能力和调节免疫的功能，硒对银屑病、白癜风、扁平疣的辅助治疗，还被应用于皮肤老化及免疫相关性皮肤疾病和病毒性皮肤疾病的治疗。
2.硒与心脏疾病。
硒在维持心血管系统正常结构和功能上起着重要作用，缺硒是导致心肌病、冠心病、高血压、糖尿病等高发的重要因素。而补硒则有利于减少多种心脑血管疾病的发生、改善患者症状、提高患者对抗疾病的能力。
心脑血管疾病的产生与体内脂质过氧化有关。患者血浆中有害的脂质过氧化物浓度增高，使血液中部分有形物在血管壁上沉积，形成冠状动脉粥样斑块，由此引起冠心病、心脑血管疾病。硒可以清除这种脂质过氧化物，抗氧化起到减少血栓形成的作用。而硒依靠其强大的抗氧化功能，有助调节体内胆固醇及甘油三酯，调血脂、防血栓、降低血液黏度，预防心血管病的发生。
3.硒与癌症。
普通人缺硒，身体患肿瘤的几率大大增加，体内缺硒的肿瘤患者多有远处转移、多发性肿瘤、肿瘤分化不良、恶性程度高及生存期短的可能。经科学家系统、深入的研究、开发，人们已经能够应用硒来防癌、抗癌以及解除癌症病人的痛苦、延长癌症病人的生命，由于硒在防治肿瘤方面显示出强大的作用，台湾正义出版社将硒冠以“抗癌之王”的称号。
研究表明，硒能影响免疫系统所包含的全部三种调节机制，即细胞免疫、体液免疫和非特异免疫。硒能改善免疫功能，提高抵抗力，提高机体抗氧化能力。使血液免疫球蛋白水平增高或维持正常，因此临床中给肿瘤患者适量补硒，可有效提高患者机体免疫功能，增强机体防癌和抗癌能力。
4.硒与肝病。
在人体中，肝脏是含硒量最多的器官之一，多数肝病患者体内均存在硒缺乏现象，并且病情愈重。硒被认为是抗肝坏死保护因子，国内外多项研究均表明，乙肝迁延不愈与缺硒有很大关系，肝病患者补硒有很好的效果。
5.硒与胃病。
现代快节奏生活，使慢性胃炎、萎缩性胃炎、胃癌等严重威胁着人们的健康。为此，医药专家研发出了各种胃药和保健品，以防治疾病的发生和发展。其中，微量元素硒在防治胃部疾病中的作用不容忽视。
人体内的硒含量低，会造成免疫功能缺失及抗氧化能力的下降，易引发胃肠道疾病，引起胃黏膜屏障不稳定，造成胃黏膜缺血性损伤，氧自由基增多，导致胃炎、胃溃疡等消化系统病变。胃炎患者体内含硒量往往比健康人要低，血液中含硒量低的萎缩性胃炎患者“癌变”的可能性大大增加，多数胃癌病人处于硒缺乏状态。所以，补硒对胃病尤为重要。
6.硒与糖尿病。
糖尿病对许多人特别是中老年朋友来讲并不陌生。它被人们称为“富贵病”，并和肿瘤、心血管疾病一道被列为对现代人危害最大的三大慢性疾病。医学研究表明，糖尿病患者体内普遍缺硒，其血液中的硒含量明显低于健康人。补充微量元素硒有利于改善糖尿病病人的各种症状，并可以减少糖尿病病人各种并发症的产生几率。补硒可增强人体的体液免疫功能、细胞免疫功能和非特异性免疫功能，从而整体增强机体的抗病能力，这对处于免疫功能低下状态的糖尿病患者，无疑是增加了一道抗感染及预防并发其他疾病的坚固防线。
7.硒与视力。
视力是人类观察事物，从事工作、学习、生活、娱乐和情感交流的主要机能。视力好坏，已成为许多重要职业的基本条件。硒对视觉器官的功能很重要，硒能催化并消除对眼睛有害的自由基物质，从而保护眼睛的细胞膜。若人眼长期处于缺硒状态，就会影响细胞膜的完整，从而导致视力下降和许多眼疾，如白内障、视网膜病、夜盲病等的发生。
8.硒与脑功能。
硒对脑功能是非常重要的，硒缺乏使一些“神经递质”的代谢速率改变，同时体内产生大量的有害物质自由基也无法得到及时清除，从而影响人体的脑部功能。而增加硒不但会减少儿童难以治愈的癫痫的发生，也可以有效地减轻焦虑、抑郁和疲倦，这种效果在缺硒人群中最明显。
9.硒与前列腺疾病。
低硒地区的前列腺疾病发病率远远高于高硒地区，在前列腺病理演变过程中，元素镉起了重要作用，随着年龄的增长和环境的影响以及低硒，导致了内分泌等的失调。而硒有抑制镉对人体前列腺上皮的促生长作用，从而减轻病情。
硒具有强大的抗氧化作用，可清除过剩的自由基，抑制脂质过氧化作用。削弱机体自身对男性身体中存在的氧自由基的清除和脂质过氧化的抑制，从而提升男性健康。
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