硒是人体必需的微量元素,是多种酶的活性中心,从而保证身体各项机能的正常运作。最新研究表明,连续10天的重体力劳动和精神应激,会引起受试者血硒浓度明显降低,原因是长期处于神经、体力重负荷之下,机体的消耗量会大大增加。
机体疲劳的原因是什么?
导致机体出现疲劳是由乳酸引起的,在静息状态下血液的乳酸含量有个基础值。当剧烈运动时,机体的耗氧量急剧增加,运动肌肉得不到氧的补充而处于氧化应激状态,需要通过无氧的酵解供能,这时体内的糖原分解产生丙酮酸,丙酮酸在乳酸脱氢酶的作用下生成大量乳酸,并堆积在肌肉组织中,影响肌肉的运动能力,致使肌肉产生疲劳。因此,人们常用乳酸含量作为评定运动能力的指标。
如何降低血液乳酸含量
有研究人员让试验小鼠游泳30分钟,在休息10分钟和50分钟后分别测定血乳酸含量,结果发现补硒组的血乳酸含量显著低于未补硒组:休息10分钟时,补硒组的血乳酸含量比未补硒组减少16%,休息50分钟时减少达到32%。这个动物实验表明,适量补充硒元素,有利于降低肌肉中的乳酸含量,从而有利于消除疲劳,提高运动能力。
补硒为何能消除运动损伤
原来,硒可以提高红细胞的变形性,使红细胞顺畅地进入内径比自身直径还小的毛细血管,及时滋养细胞;硒还可以增强红细胞携氧能力,帮助机体适应缺氧状态,降低红细胞压积,提高血液供氧能力;剧烈运动后,心跳加快,心脏加速向肌肉输血供氧,心肌自身也受到缺氧损伤,硒可以显著改善心肌收缩,保护心脏,增强心脏供氧能力。这些都显著减少了缺氧引起的一系列运动损伤。
著名微量元素研究专家陆肇海在深入比较,分析了我国不同项目的部分运动员的血清硒水平(总平均数为86.2纳克/毫升),发现与国外公民血清硒水平(日本男性为156.4纳克/毫升,美国低硒地区公民为110纳克/毫升)相比,我国部分国家队运动员的血清(血浆)硒水平偏低。
原因有两个方面:长期训练消耗很多硒元素,导致机体缺硒;不同项目的运动员有不同的硒需要量。比如,在测定游泳队,羽毛球队和围棋队的运动员每天热能摄入情况后发现,围棋队员的硒摄入量最低。所以围棋队员硒营养普遍不足,血浆中的脂质过氧化物这些有害物质就成倍增加。
另外,考虑到运动员长期处于氧化应激状态,而补充硒元素可以在运动时增加供氧量,减少运动损伤。所以运动员比一般人群需要更多的硒,当然,不同项目的运动员根据自身运动情况,也要考虑补硒量,以提高运动能力。
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