自然含硒的明星食品有哪些?

百科   2024-12-02 19:31   陕西  
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我们知道,功能农业,通过来自于天然富硒地区或以标准化的生物营养强化技术能够生产出富硒食物。除了这些,自然含硒的明星食品有哪些呢?
从调查结果来看,高蛋白质的食物中含硒一般比较高,某些蔬菜硒含量也较高。这里结合食用量,我们介绍几个明星食品。

1、海鱼。这是自然硒含量最高的一类食物。通常一条半斤的海鱼含硒量就达50微克。

2、鸡蛋。由于正常的养鸡饲料中会加硒,所以,一个普通鸡蛋含硒量也能达到5-10微克。富硒鸡蛋则可以定量达到更高。

3、肉类。猪肉、牛肉等硒含量也较高。通常每天二两肉,约有10微克硒。

4、大米和小麦。尽管这两个主食硒含量并不太高,但由于每天食用量大。每天摄入量约有10微克。

西蓝花硒含量最高的一类蔬菜

我们知道,功能农业,通过来自于天然富硒地区或以标准化的生物营养强化技术能够生产出富硒食物。除了这些,自然含硒的明星食品有哪些呢?

前节我们结合食用量,介绍海鱼、鸡蛋等几个自然含硒的明星食品。这里我们继续介绍几种蔬菜:

1、西兰花。这是自然硒含量最高的一类蔬菜。通常它的硒含量是普通蔬菜的十倍左右,半斤西兰花的含硒量约在10微克。

2、大蒜。应该说,虽然大蒜是含硒最高的蔬菜,但由于食用量很少。所以,从硒摄入角度,普通的大蒜并不是理念的硒来源。

3、食用菌。如木耳、蘑菇。一般湿重二两含硒量约在10微克。

4、黄芪。这是一种药食同源食物。硒含量很高。但和大蒜类似,由于每日摄入量很少,所以,普通的黄芪也并不是理念的硒来源。

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