咖啡这个东西，一直颇具争议。一方面，它提神醒脑，让人愉悦欣快，也能通便瘦身；另一方面，它会让人心跳加速睡不着，喝完了口干舌燥、尿意盎然……
今年是“寒湿大年”，从中医的角度来讲，用正确姿势喝咖啡，可以振奋气血，清扫湿气和瘀阻。下面会详细说明白。
即使你不爱咖啡，或者喝不了，今天也会讲一些平替的食养方法。
咖啡的作用，远不止提神那么简单！
用中药的角度剖析咖啡，由于它的生长环境、加工方式，具有温燥、火热之性，通散、激发、兴奋这种阳性能量很足，走的是心、肾、胃经。
因此，一杯咖啡下肚，能够升提、激发全身阳气，人因此变得清醒振奋。
这就好比炉火不旺的时候，借一点外力，用嘴吹、用扇子扇或者打开鼓风机，不一会就燃烧起来了。
除以之外，咖啡芳香的气味能唤醒脾胃，盘活脾胃的运转，让人胃口大开、消化变好。
而咖啡的温热、苦燥之性，还可以帮助身体化解淤堵、寒湿，给气血畅通、扫除垃圾搭把手。
所以有人会说，喝了咖啡能消减水肿、增加尿量、通常大便（甚至会拉肚子）。
现代医学还发现，适量摄入咖啡对心血管能起到保护作用，也是咖啡温通心阳、使血脉通而不瘀的结果。
这不仅能够化解阳气升发无力导致的睡不醒、脑袋懵等问题，还有助于促进脾胃升降运化，也能驱赶笼罩在心头的阴云雾霾，升起温暖明亮的小太阳。
今年份的养生咖啡，应该怎么喝？
👉🏻优先选择浅、中烘的豆子+现磨咖啡/挂耳包冲泡，避开咖啡因含量较高的罗布斯塔豆（速溶咖啡常用）；
👉🏻萃取时间长、导致咖啡因含量较高的冷萃和冰滴，偶尔少量饮用可以；
👉🏻避开加了植脂末&糖的速溶咖啡，各种咖啡味的甜饮料，以及加了奶油球的咖啡。
咖啡的温热、苦燥，需要用一点甘寒柔润的东西去收敛、平衡，比如牛奶，以及近年来时兴的豆奶、椰奶、杏仁奶、燕麦奶、火麻仁奶等。
这样既保留了咖啡通、散的功能，又能让这个力道更加柔和含蓄，而不至于过度地耗气伤津、助生内火。
记得别喝太凉，不然伤了脾胃阳气就不划算咯。
说完了咖啡的好，也不得不提它的诸多负面：
对于气血大虚、肾精不足、阴虚火旺、内热重的人，以及经常熬夜劳心耗神的人来说，咖啡就并不是你们此刻的最佳选择了。
适量为益，过量则害。就算不存在上面那些问题，也并不希望大家长期、频繁地大量喝咖啡。为啥呢？
划重点，咖啡对气血的兴奋激发，并不等于补充增添。
熬夜+咖啡，看似是一种标配，但两者叠加，其实是害上加害。
夜晚就寝时间，本该阳归于阴，身心皆得休养生息。但此时强打精神、强作兴奋，就像点灯熬油，耗伤肝肾的精气。
如果这时再强饮咖啡、浓茶，以及各种提神兴奋的功能性饮料，就跟煽风点火没两样。
只靠一个劲吹风，让火一时烧得更旺，燃烧需要的物质却没有节约和补充，燃烧殆尽、甚至突然熄火就成了早晚的事。
此外，如果久饮咖啡形成依赖，或不分体质误用、滥用，不仅会使阳气无根、虚浮于上，还会因为过用苦泄温燥之物而耗伤气血津液，最终使人肾水亏虚、心火妄动，比如：
👉🏻频繁失眠、多梦、盗汗
👉🏻大便干燥，便血，闹痔疮
👉🏻经常烦躁、焦虑、心慌、心悸，甚至血压变高
👉🏻皮肤毛发干枯，身体总感觉燥热
但同时，整个人从内到外却是萎靡、颓弱，比如腰膝酸软、耳鸣、大脑发空、精神不振、时常感觉没力气，就像被掏空一样。
另外，肾主骨生髓。若咖啡依赖、摄入过量，肾里储藏的宝贵精气就会随着尿量增加而白白流失。
所以不难理解，现代医学研究会提出过度摄入咖啡会造成钙离子流失、导致骨质疏松。
首先可以考虑巧克力。它的性味和功效，与咖啡非常相近，但又不似咖啡那样温燥得厉害。
养生与美味兼顾的巧克力，应该是纯度在75%以上的黑巧，可可豆、可可粉、可可脂、可可液块等成分排在配料表前边。一旦看到配料表中出现“代可可脂”，或者大量的糖、添加剂，就不用考虑它了。
不过，巧克力同样不适合阴虚火旺、内热重、易上火的人群食用，平时体温就高或者正在发烧，常咳嗽气喘、便血或者有痔人士，就别惦记它了。
人参片3克 玉竹3克
洛神花2克 覆盆子1克
这个方是从药王孙思邈的名方——生脉饮变化而来，可以益气滋阴、敛藏精气、生津润燥，补足精气来充实身体、鼓舞精神。
这样既可以提神，又能促进睡眠，特别适合经常熬夜、睡不好、用脑多的人群。
同样是提神醒脑、兴奋中枢神经，西洋参相比咖啡，有着滋阴益气、宁神益智、清热生津的效力，而且还能养心护心。对于经常感觉乏力气短、心慌心悸、口干舌燥的人来说很适合。
张锡纯称西洋参“性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之”。补而不燥，是西洋参的特别之处。
你平时常喝咖啡吗？
对于咖啡，你是怎样看待的？
