寒露过后，叶子一层一层变黄再变红。进入深秋，夜晚月华如银霜遍地，清晨早起呵气成霜，贴地矮小的草木上也凝着一层白霜。秋天最后一个节气——霜降到来了。
在四季分明的地带，地气越丰的地方，霜越厚。在香格里拉 秋冬的早上，看着叶片和松果上晶莹剔透的霜花，几乎是一场小小的雾凇，在晨光中反射出五彩的光芒，是我眼中最晶莹剔透的宝石。
据说经常从深秋到初春，会在云南高原一带出现的彩云，正是因为云内的小水滴凝结成一个个小冰晶的霜花，又没有能够变成小雪花降落，才为我们在天空中上演了如此恢弘华丽的霓裳羽衣曲。
从空中回到凡间，讲点接地气的，霜对大多数农作物并非好事，但有的植物，确实因为霜才美味。比如香格里拉维西塔城一带用来酿冰酒的威代尔葡萄，必须被白霜包裹在低温中凝结糖分，才能带来专属于冰葡萄酒的独特风味，但非常微妙的是，绝不能演变成霜冻，这样的葡萄就不能酿酒了。所以为了抵挡风险，很多酒庄还来不及等到足够场霜降就采收，当然风味也是不足的。
还有老家的鸡拐枣，如果没有被霜打到发蔫儿，是涩的，毫无吃味。但如果吊在枝头被风刀霜剑严相逼过，哪怕像最脏最丑的鸡爪子，在我眼里也是大山给的最佳甜点。可惜市场上很多卖的也是来不及让它们打霜的，因为卖相不好看了。而北方也有需要霜打才能彰显美味的水果，就是柿子。
在北京平谷、房山、密云、门头沟一带乡村，一树树挂着黄橙橙果实的柿子树，配合村子里用石头砌成的砖瓦房、屋外的石磨、石磨上晒着的小米穗、还有一旁晒太阳的大黄狗，这大概是北京秋天最有代表性的乡村风景了。居住在北京的安妮老师，霜降时节的原创刻纸就是枝头挂着的两个大柿子。民间认为在这天吃柿子，可以防止冬天嘴唇干裂，果味唇釉拿捏。
还记得咱们春天的“惊蛰”节气吗？到了霜降这会儿，“蜇虫咸俯”，虫子们都重新蛰伏起来，准备进入冬眠状态，下次再见到它们，是明年的惊蛰，希望它们能睡上长长的温暖的一觉。
农事方面，许多作物都到了要抓紧收割的时候，尤其是东北黑土地上的大米，要做到香甜，必须连杆割下后扎成捆，在地里，稻穗冲下堆成垛，经历几场霜雪，稻杆由青变黄，再变枯，这大米啊，又黏又香，一口下肚，笑意上脸，可以说是世界上最好吃的大米。现在的机械化收割方式，都是直接脱粒拉走，几天日头晒干就碾成米卖了。留下秸秆在地里，就地烧掉已经是好的，更多是运走集中焚烧，这地力也一年不如一年。
还记得春天的耕牛图吗？就说咱们这次的牛，看着怎么这么像猪，估计牛腩一定是肥美丰腴的。民间养生认为补冬不如补霜降，牛肉萝卜都是这个时节的滋补美食，不要错过霜降这个冬天前最后一次贴秋膘的黄金时期。霜打过的萝卜也特别甜，有句话说的，“烟台苹果莱阳梨，不如潍坊萝卜皮”，这萝卜肯定是经霜的萝卜。
一篇霜降推文，竟变成了美食推文，啰啰嗦嗦了半天。要怪就怪安妮老师刻的两个大柿子，勾起我肚子里的馋虫，让我回到小时候的一幕，电视里放着赵丽蓉奶奶中年时期演的《花为媒》，我坐在板凳上，手里抱着一个在窗外摆了许久终于变软的柿子，看着屏幕上花枝招展的姑娘，嘴里滑溜溜地吸着甜汁儿，糊了一手一脸，这是我最爱的秋天。
设计：annie
文字：昙子
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