【低于均价29%】2010世纪大年：圣埃美隆列级名庄正牌干红，正当适饮

美食 2025-01-11 20:59 广东

上周五下午，我们应邀到友商那边试酒，试完酒以后大家不由得一致感叹，还得是波尔多的列级名庄经典、好喝又耐放啊。今日推荐 2010 年贝勒芬酒庄正牌干红（Chateau Bellefont Belcier Saint-Emilion Grand Cru Classe）。

这支圣埃美隆列级名庄正牌酒距今已有 14 年，我们提前一个小时开瓶醒酒，到喝的时候状态非常好：浓郁成熟的黑醋栗、黑莓、浆果风味，与巧克力、香草、甜香料和咸鲜气息相互交织，包裹着整个味蕾，单宁圆润细腻，口感十分柔顺，酸度愉悦多汁所以一点也不会腻，收尾清爽而不厚重，整体平衡、和谐不乏新鲜度，非常适饮！老板和采购同事也很爱这酒，大赞其浓郁度、成熟度、复杂度和层次感俱佳，挑不出任何一点毛病，是谁都会喜欢的一支陈年美酒~

此酒亮点总结如下：

贝勒芬：法国圣埃美隆列级名庄，与柏菲、拉斯杜嘉、罗特波夫等名家为邻；
正牌干红：35 年老藤混酿，距今 14 年，正值适饮期；
2010 年：波尔多世纪大年，圣埃美隆获 WE 97 分；
可配 6 支装原木箱，自饮或送礼佳品；
低于国际税前均价 29%，高性价比。

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注：此酒可配 6 瓶原木箱，购满 6 瓶需木箱，下单时请备注。

以下是这款 2010 年贝勒芬酒庄正牌干红的详细介绍。

1、贝勒芬：法国圣埃美隆列级名庄，与柏菲、拉斯杜嘉、罗特波夫等名家为邻

贝勒芬酒庄坐落在波尔多右岸圣埃美隆东南朝向的山坡上，与圣埃美隆一级 A 等酒庄柏菲（Chateau Pavie）、一级 B 等酒庄拉斯杜嘉（Chateau Larcis-Ducasse）和车库酒名庄罗特波夫（Tertre Roteboeuf）为邻。

18 世纪末，Louis-Francois de Belcier 伯爵先在此种植葡萄，建立起葡萄园。19 世纪初，伯爵建立了贝勒芬的城堡，名字意为“Belle Fontaine（美丽的喷泉）”，这是因为酒庄附近有非常多的自然水流。19 世纪末，贝勒芬酒庄转手交给 Faure 家族管理，期间酒庄揽获许多奖项和荣誉，比如在 1892 年巴黎葡萄酒大赛中获得金奖。

1994-2012 年，贝勒芬酒庄由 Jacques Berrebi、Alain Laguillaumie 和 Dominique Hebrard 三人共同合作拥有。其中，Dominique Hebrard 在 1999 年前是白马古堡（Chateau Cheval Blanc）的庄主。

2006 年，贝勒芬酒庄被评选为圣埃美隆列级庄（Grand Cru Classe）。2012 及 2017 年，贝勒芬酒庄历经两次易主，最终由香港富商 Peter Kwok 所拥有，现与另外 6 家波尔多名庄一起归属 Vignobles K 公司旗下，酒庄葡萄园占地面积 13.5 公顷。

2、正牌酒：酒庄的金字招牌，酿酒实力的体现

此酒是贝勒芬酒庄的正牌干红。正牌酒是整个酒庄品质的代表，波尔多的列级名庄无一不把自己的正牌酒当作一块金字招牌，唯恐有损声望。所以酿制正牌酒时，会严格把控，不敢有一丝一毫的马虎，从种植到采收，从分拣到发酵，从熟成到装瓶，层层把关遴选。

3、梅洛为主的经典右岸混酿，35 年老藤

此酒由 70% 梅洛（Merlot）、20% 品丽珠（Cabernet Franc）和 10% 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）混酿而成，是经典的波尔多右岸混酿。采用的酿酒葡萄藤龄为 35 年，属于老藤级别。

梅洛是圣埃美隆的招牌品种，相比波尔多左岸的葡萄酒，由于高比例梅洛的存在，圣埃美隆葡萄酒总体呈现出酒体丰满、酒精度高、单宁顺滑、更容易入口的特点，带有红色水果以及李子的香气，更加具有女性的柔和美。品丽珠可为酒液增添些许精致优雅的花果香，赤霞珠的加入可以带来黑色水果风味，提升颜色、单宁和骨架。

4、圣埃美隆：波尔多右岸两大明星子产区之一，初个“世界文化遗产”产区

圣埃美隆和波美侯（Pomerol）一起被公认为是波尔多右岸两大明星子产区，这里是车库酒的发源地，也是欧颂酒庄（Chateau Ausone）、白马古堡、柏菲酒庄、金钟酒庄（Chateau Angelus）等波尔多大名家所处之地。

圣埃美隆同时也是世界上初个被联合国教科文组织评为“世界文化遗产”的葡萄酒产区。这里的葡萄种植历史比梅多克（Medoc）早 1,000 多年，大约公元 2 世纪，罗马人便开始在这里种植葡萄。

按地理特征划分，圣埃美隆可以分为南部冲积平原、东部陡峭山坡和西部高原这 3 大部分。其中南部冲积平原出产酒质和价格比较亲民的葡萄酒；东部陡峭山坡为石灰石质土壤，这里聚集了产区多数高品质酒庄，葡萄酒常置于昂贵的法式新橡木桶中陈年；西部高原靠近波美侯产区，富含砾石与石灰石土壤。

5、2010 年：波尔多世纪大年，圣埃美隆获 WE 97 分

2010 年是波尔多毋庸置疑的世纪大年，梅多克（Medoc）产区获得《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）100 分，圣埃美隆产区则获得高达 97 分的综合评价。

罗伯特·帕克（Robert Parker）认为此年份葡萄酒酒精度高，酸度清新，pH 值较低，单宁丰富，并认定此年份的葡萄酒会激起买家“长久的热情”。《醇鉴》（Decanter）杂志也在年份报告中这样说：“2010 年份是波尔多在 21 世纪初迎来的宏大年份之一。这一年拥有比 2009 年更清爽的天气，葡萄丰美成熟，酸度坚挺，单宁架构坚实，适合长久窖藏。”

6、距今 14 年，正值适饮期

此酒距今已有 14 年。普通的葡萄酒不经陈年，而像贝勒芬这种列级名庄酒，在保存得当的条件下，方能经受长时间的陈年。

经过漫长时光的打磨和历练，葡萄酒中的单宁变得愈发柔和圆润，果香与陈年香气交相融合，层次感和复杂感变得更棒，正值适饮期。在打开老酒的时候，我们都忍不住屏住呼吸，像等待奇迹般，等待某种从时间里夺取的乐趣，等待无处可寻的风味，而这就是品味老酒的一大享受。

7、法国橡木桶熟成 14-16 个月，新桶占比 20-30%

酿酒葡萄经由人工采摘和仔细筛选后，在混凝土罐中发酵 30 天，随后在法国橡木桶中进行苹果酸-乳酸发酵（Malolactic Fermentation）和 14-16 个月的熟成，新桶占比 20-30%，再进行装瓶。

8、可配 6 支装原木箱，自饮或送礼佳品

此酒酒标是非常经典的波尔多风格：中间是酒庄城堡图案，酒庄、酒款、产区名字都用古典字体书写。此外这款酒还配有 6 支装原木箱，木箱做工细腻，美酒横放在其中颇有格调。家里放一箱，可以日常配餐喝、招待亲戚朋友，或者用于过节送礼，都很不错。

9、低于国际税前均价 29%，高性价比

如图所示，这款干红在葡萄酒比价网站 WS 上的国际税前均价为 564 元/瓶，红酒百科全书此次给予的优惠价，比税前均价还要低 29%，性价比很高。

此截图为当前数据，仅供参考，如有变动请以更新为准

10、贝勒芬酒庄正牌干红的基本信息

品种：梅洛、品丽珠、赤霞珠
产地：法国圣埃美隆
类型：干红
年份：2010 年
酒精度：15.5%
规格：750 毫升/瓶，6 瓶/木箱
适饮期：2015-2030 年
醒酒时间：瓶醒 1 小时更佳
侍酒温度：16-18℃
配餐：牛排、奶酪
官网：www.vignoblesk.com
其它：软木塞

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