【TA97+RP95】阿根廷一级名庄单一园马尔贝克旗舰干红

美食   2024-12-31 20:58   广东  
用大几千元买一瓶拉菲,其实很简单,只要有钱,不用费脑。但,这不是专业的葡萄酒团队要做的事情。

我们要做的是让消费者花少的钱,买到尚未被市场炒作、高品质、高性价比、风格独特、且有内涵的酒。

带着这种对自我的要求,我们找到了蚁丘酒庄阿塔米拉单一园马尔贝克旗舰干红

蚁丘是阿根廷一级名庄,整个阿根廷仅 12 家,是阿根廷非常好的酒庄之一。


在试酒时,我们发现,它香气复杂多变,下午 3 点开瓶,晚上 12 点还在不断变化,有紫罗兰、红茶、红花的香气。余味悠长,单宁细腻,非常有陈年潜力。更重要的是,它一扫传统马尔贝克“粗鲁大汉”的形象,以优雅派马尔贝克风格著称,确实不负名庄高品质酒款的美誉。


推荐这款 2020 年蚁丘酒庄阿塔米拉单一园马尔贝克旗舰干红,亮点如下:

  • 阿根廷一级庄,多次上榜《葡萄酒观察家》百大;
  • 庄主曾被评为 5 大酿酒师之一,并列康帝;
  • 旗舰单一园代表作,阿根廷高品质马尔贝克之一;
  • 此酒获 TA 97、RP 95 好评,亲测非常优雅;
  • 年产量 2,400 瓶,中国配额 180 瓶,真正精品;
  • 艺术家全新酒标设计,红蜡封装瓶,买 6 瓶可配精致木箱,送礼有面子。

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注:此酒有 6 瓶木箱装,如购买 6 瓶需木箱,请在下单时备注“木箱”。

以下是蚁丘酒庄阿塔米拉单一园马尔贝克旗舰干红(Altos Las Hormigas Appellation Altamira 2019)的详细介绍。

1、蚁丘酒庄:阿根廷一级庄

1995 年,托斯卡纳知名酿酒师阿尔贝托·安东尼尼(Alberto Antonini)和年轻企业家安东尼奥·莫斯卡奇(Antonio Morescalchi)参观了南美新兴的葡萄酒产区,门多萨(Mendoza)高海拔和干燥气候下蓬勃生长的葡萄园,以及历史悠久的传统品种马尔贝克(Malbec)给他们留下了深刻的印象。于是创立了蚁丘酒庄(Altos Las Hormigas)。

葡萄酒大师蒂姆·阿特金(Tim Atkin)借鉴法国波尔多的 1855 分级体系对阿根廷酒庄进行了分级,并将蚁丘酒庄列为一级。一级庄也就是说这是阿根廷金字塔里那上面的小部分代表,总数只有 12 家。


帝姆·阿特金是一位知名的葡萄酒大师以及国际葡萄酒记者,他的酒庄评级为国际众多酒友提供了购买指南。

2、蚁丘酒庄:WS 百大名庄

此外,蚁丘酒庄的马尔贝克还多次上榜《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)百大。百大榜单是对世界葡萄酒品质和性价比的排名,颇具影响力。

3、庄主曾被评为 5 大酿酒师之一,并列康帝

好的酒庄当然离不开好的庄主。蚁丘酒庄的庄主在世界也颇有名望。2015 年,《醇鉴》评出了 5 位酿酒师,分别为蚁丘的阿尔贝托·安东尼尼、康帝庄主奥伯特(Aubert de Villaine)、山脊酒庄(Ridge Vineyards)的加州葡萄酒宗师保罗·德莱普(Paul Draper)、飞行酿酒师米歇尔·罗兰(Michel Rolland)、勃艮第鲁米耶酒庄(Georges Roumier)和克里斯托弗·鲁米耶(Christophe Roumier)。

中间为阿尔贝托

阿尔贝托是知名酿酒师之一,他曾取得包括佛罗伦萨大学的农业学博士学位,和波尔多大学、加利福尼亚大学酿酒学学位。他还曾是意大利两个主要酿酒家族——安东尼世家(Antinori)和花思蝶(Frescobaldi)的酿酒师。

4、旗舰单一园代表作,曾被评为阿根廷高品质马尔贝克之一
此酒是酒庄 2 款旗舰单一园代表作之一。根据蒂姆·阿特金评选的 2016 年阿根廷马尔贝克葡萄酒,蚁丘酒庄旗舰的 2 款单一园马尔贝克分别位列第 4、5 名。


相比普通酒款,单一园是被单独划分出来的地块,更能体现当地风土,且往往得到酒庄更多的特殊照顾。这款酒的葡萄来自阿塔米拉园,园区位于门多萨的尤克谷(Valle de Uco)。门多萨被称为世界海拔高、马尔贝克品质好的产区,而尤克谷是门多萨年轻但令人兴奋的产区。尤克谷有超过 1 万公顷的葡萄园,大多位于 1,000-1,700 米的高海拔处,其葡萄藤树龄相对年轻,但酿造出的马尔贝克葡萄酒果香浓郁,酒体细腻柔顺,单宁强劲饱满,层次复杂。

阿塔米拉园为冲积阶地,海拔高达 1,200 米,土壤含 3% 的粘土,此外石灰石、卵石、砾石占 85% 左右,使葡萄酒具有优雅和矿物质的特性。

5、此酒获 TA 97、RP 95 好评

此酒获得了葡萄酒大师蒂姆·阿特金 97 分以及帕克 95 分好评。

蒂姆·阿特金酒评如下:

阿根廷葡萄酒想要获得很好的集中度很容易,但是想要拥有更好的质地却很难,但这款就做到了!它拥有勃艮第水准的优雅度和复杂度,性感迷人,非常优雅复杂,拥有出色的集中度和深度,橡木味、甜美的果味以及持久不散的余味让人回味无穷。

6、阿根廷马尔贝克专家酿造,精心发掘风土,成就马尔贝克
这款酒作为旗舰酒款,能如此优秀,与酿酒师息息相关,他非常重视风土。知名媒体杂志《纽约时报》在《超越马尔贝克,透视地下》(To Move Beyond Malbec, Look Below the Surface)一文中盛赞蚁丘酒庄对马尔贝克风土表达做出的贡献,“对于佩德罗先生和他的同事来说,石灰石是圣物,优秀的矿物质特征就源于此。他不懈地在门多萨寻找它,不断挖掘和分析土壤样品,并将他的发现与他葡萄酒的风味联系起来。”

国际知名葡萄酒杂志《醇鉴》(Decanter)也曾对蚁丘酒庄的风土发掘和葡萄酒酿造进行过报道,并将其形容为一场成功的冒险。

8、年产仅 2,400 瓶,中国配额 180 瓶,真正的精品
此酒酿酒葡萄产自单一葡萄园,精耕细作,产量非常有限,只有 2,400 瓶左右。此次我们拿到的配额只有 180 瓶,真正的精品好酒。


9、橡木桶陈 18 月 瓶陈 12 月
“蚁丘”的名字来源于当地的蚂蚁(Hormiga),在葡萄园种植时,当地工人们拒绝给蚂蚁下毒,而是寻找其他无害的方式来转移走蚂蚁,并且评论说,蚂蚁是土地真正的主人,它们体积虽小却覆盖了广阔的土地并完成了浩大的工作。在阿根廷有句俗语叫“蚂蚁的工作(un trabajo de hormigas)”,有谦卑、耐心和长期坚持的意思。以“蚁丘”命名也是酒庄重视团队合作、勤奋和坚持不懈的精神体现。此酒在酿造中也同样坚持这样的精神。


此酒酿酒葡萄经过 2 次精心挑选,酒精发酵在 24 度温控下采用本地酵母进行。为了保证精致细腻的口感,萃取过程非常轻柔,不进行压帽,而是通过人工转动发酵罐的形式。

其后酒液现在 3,500 升未经过烘烤的大橡木桶中熟化 18 个月,接着在瓶中熟化 12 个月。装瓶前进行一道粗过滤,以避免干扰酒质。

10、小编在喝的时候什么感觉?

蚁丘酒庄讲究风土,但更希望做些颠覆性的尝试,所以他们走的是优雅路线,而在这款蚁丘阿塔米拉干红身上,我真真切切地感受到了他们所做的努力,这是一款用汗水雕琢出来的“作品”。

此酒拥有很好的复杂度、集中度和质地,呈深邃的宝石红色,带有轻微柔和的紫罗兰色调,香气浓郁优雅,带有大量黑色水果、醋栗、李子和草本气息,白垩土和橙皮从杯中慢慢散发出来,很精致。入口后,令人印象深刻。它多汁清新、层次感分明,余味悠长丝滑,酸度诱人,令人垂涎三尺,越喝越想喝,且心情一直处于愉悦状态。

11、艺术家全新酒标设计,红蜡封装瓶,买 6 瓶可配精致木箱,送礼有面子

这款单一园是酒庄的旗舰酒款,耐陈年、耐醒酒、耐细品,买来可藏可饮,因而红酒百科全书为它量身订做了精致的 6 瓶装木箱,只要买 6 瓶就能配木箱,用来送礼也很有面子。

12、蚁丘酒庄阿塔米拉单一园马尔贝克旗舰干红基本信息
  • 葡萄品种:马尔贝克
  • 产地:阿根廷门多萨尤克谷阿塔米拉单一园
  • 类型:干红
  • 年份:2020 年
  • 酒精度:13.5%
  • 适饮期:现在,也可继续窖藏数年
  • 醒酒时间:瓶醒 2-4 个小时更好喝
  • 侍酒温度:16 至 18℃
  • 规格:750mL/瓶
  • 配餐:烤牛肉、羊排
  • 官网:altoslashormigas.com

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