【超二级庄宝嘉龙同门】2015年宝嘉隆城堡干红,正值适饮

美食   2025-01-10 20:59   广东  

春节将至,又到了红酒出场时刻,此时波尔多的名庄酒往往是热门选择~今日,小编正好有一款精品酒款可以推荐——2015 年宝嘉隆城堡干红(Chateau Ducluzeau)。



亮点如下:


  • 超二级庄宝嘉龙同门兄弟,同一个庄主;

  • 2015 年:难得的世纪大年,WE 99 分肯定;

  • 距今近 10 年,正值适饮,优雅顺滑;

  • 酒标带庄主人物像介绍,彰显两家亲密关系,自豪感满满;

  • 6 瓶装精美原木箱,收藏送礼佳。


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以下是该酒的详细介绍。


1、超二级庄宝嘉龙同门兄弟,同一个庄主


金黄色的酒标,尽显华丽,又显熟悉感。冥冥之中,总觉得带了某个酒庄的影子。诚然,我的直觉没错,它跟超二级庄宝嘉龙(Chateau Ducru-Beaucaillou)还真有点关系。宝嘉龙(Chateau Ducluzeau),正是宝嘉龙的同门兄弟。自 1740 年以来,它就一直为庄主 Bruno-Eugene Borie 的母族所有,如今也由后代 Bruno Boire 继承管理。



宝嘉龙,波尔多圣朱利安村(Saint-Julien)尤为优秀的酒庄,虽是二级庄,却拥有挑战 5 大一级庄(First Growth)的不俗实力,被誉为“超二级庄”。1998 年,知名酒评家帕克(Robert Parker)更是将宝嘉龙、雄狮(Chateau Leoville Las Cases)、拉菲(Chateau Lafite Rothschild)和拉图酒庄(Chateau Latour)等并列为一级庄。在 2017 年 Liv-ex 世界百强葡萄酒品牌榜单中,宝嘉龙酒庄位列世界名庄酒 12 名,超过昂贵的欧颂(Ausone)、里鹏(Le Pin)、奔富(Penfolds)和啸鹰(Screaming)……,可见宝嘉龙的实力有多高。


宝嘉隆城堡非常小,位于梅多克(Medoc)的里斯特哈克村(Listrac)高地地带,面积大概仅 13 公顷左右,葡萄藤龄平均约 35 年,年产量仅 5,000 瓶左右。宝嘉龙庄主接手后,酒庄出产的葡萄酒品质很高。一般来说,里斯特哈克村产区的葡萄酒通常比较粗壮,但酒庄的酒表现却是如诗般柔细典雅、愉悦、令人容易接受,原因就是使用高比例的梅洛(Merlot)葡萄來调配,以及 Borie 家族对梅洛独树一格的培育和酿造方式。


2、2015 年:难得的世纪大年,WE 99 分肯定



2015 年对于波尔多,甚至法国大部分地区来说,都是个非常不错的世纪大年,可媲美 1982 年。《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast)甚至给了梅多克该年份 99 分的肯定。



詹姆斯·萨克林(James Suckling)表示:2015 年的波尔多葡萄酒不但果味充沛,单宁丰富,还保留了凉爽和新鲜的特质。


史蒂芬·斯普瑞尔(Steven Spurrier):2015 年的梅多克葡萄酒以果香主导,品质非常好,波尔多的辉煌已经回归。


3、95% 梅洛、5% 小维多混酿,特别的混酿方式



此酒由 95% 梅洛、5% 小维多(Petit Verdot)混酿而成,非常特别~我见过梅洛为主的混酿,但没见过梅洛比例这么高的混酿,几乎都快成单一梅洛酿造了。而且波尔多混酿中,一般赤霞珠(Cabernet Sauvignon)会参与,以增强结构感、单宁等,但此酒没有。怪不得这酒这么柔!


4、橡木桶陈酿 12 个月,20% 为新橡木桶



酿酒葡萄手工采摘后,送回酒庄进行手工分开挑选。葡萄以冷浸渍与低温发酵方式增加颜色和果香,每天还会进行温柔淋汁和踩皮。发酵结束后,酒液转入法国橡木桶中陈酿 12 个月,其中新橡木桶比例为 20%,一年旧橡木桶比例为 80%,最后装瓶。


5、口感如何?



这款酒散发着如红覆盆子、红醋栗等红色果香,伴随着花香和烟草、咖啡香气,口感柔滑,酒体中等,单宁柔软,酸度迷人,非常平衡,余味优雅。


6、距今近 10 年,正值适饮


此酒距今已有近 10 年,岁月的打磨使得葡萄酒的香气融合,口感圆润,单宁柔顺,相当适饮,复杂度和层次度更上一层楼。相比起风味简单的“小年轻”,这样有一定年份的酒更显风姿、更有味道。


7、酒标带庄主人物像介绍,彰显两家亲密关系,自豪感满满



在酒标上,宝嘉隆还附有庄主 Bruno-Eugene Boire 的人物像介绍:1855 二级庄宝嘉龙的所有者,也是里斯特哈克村宝嘉隆城堡的所有者。短短几句话,彰显了两家亲密的关系,自豪感满满~


8、附 6 瓶装精美原木箱,收藏送礼佳



酒还配有精致原木箱,6 瓶美酒横放在原木箱中,富有美感。家里放一箱,来招待亲戚朋友,或者逢年过节送礼也是理想之选,真是美美哒。


9、宝嘉隆城堡干红基本信息


  • 葡萄品种:梅洛、小维多

  • 年份:2015 年

  • 产地:法国波尔多的里斯特克哈村

  • 酒精度:13.5%

  • 类型:干红

  • 包装:750mL/瓶

  • 饮期:现在,也可继续窖藏数年

  • 醒酒时间:醒 20-30 分钟

  • 侍酒温度:12-16℃

  • 配餐:牛排、烤肉

  • 官网:www.chateau-ducluzeau.com

  • 其它:软木塞


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