平衡的膳食是通过不同种类食物的合理搭配、使每日膳食中各种营养素种类齐全、数量充足、比例适当，充分满足人体需要并达到平衡。平衡膳食内容概括为：全面、均衡、适度。
10月21日 周一
甜 蜜 早 点
奶粉、花式饼干
美 味 午 餐
四色金秋饭、紫薯卷、
乌骨鸡毛菜干丝汤
健 康 午 点
苹果鲜藕粳米粥、五香猪舌
可 口 水 果
西瓜、柚子
营 养 分 析
毛菜干丝乌骨鸡汤：乌骨鸡中的营养成分是比较丰富的，尤其含有丰富的蛋白质、微量元素、维生素、氨基酸等成分，可以起到补充身体所需营养的效果，也有利于提高人体的免疫力。乌骨鸡中丰富的营养成分可以起到减少体内自由基的作用。
鸡毛菜含维生素B1、维生素B6、泛酸等，具有缓解精神紧张的功能，有助于保持平静的心态。鸡毛菜中含有大量的纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防治血浆胆固醇形成，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。另外，鸡毛菜中含有的大量胡萝卜素、比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C，进入人体后可促进皮肤细胞代谢，防治皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤光亮。鸡毛菜中所含的矿物质能够促进骨骼的发育，加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能，胡萝卜素、烟酸等营养成分也是维持生命活动的重要物质。干丝含有大量的植物蛋白，还有多种糖分和一些膳食纤维。另外，干丝中还含有钾、钙及铁等重要的成分。
10月25日 周五
甜 蜜 早 点
奶粉、花式饼干
美 味 午 餐
小班：土豆南瓜焖鸭丁、中大班：土豆南瓜焖鸭块、西葫芦百叶炒鸡腿菇、木耳西兰花筒骨汤
健 康 午 点
来伊份糕点、冰糖萝卜饮
可 口 水 果
桔子、蜜宝
营 养 分 析
土豆南瓜焖鸭丁：鸭肉蛋白质含量很高，脂肪含量适中且分布较均匀，还含钙、磷、铁、烟酸和维生素B1、维生素B2、具有增强食欲。脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，熔点低、易于消化。鸭肉中还含有大量的无机物和较高的钾、铁、铜、锌等微量元素，常食可滋阴养胃、利水消肿，补血行水、养胃生津。土豆营养成分比较全面，含有淀粉以及蛋白质，B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能，营养结构也比较合理。南瓜含有维生素B、维生素C和钙、淀粉、蛋白质、胡萝卜素、磷等成分，其中南瓜富含的胡萝卜素和维生素C、可以健脾、预防胃炎。南瓜还包括富含两种维生素A和D，维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用。南瓜的营养价值还包含丰富的膳食纤维。
编辑：陆老师
校稿：吴老师
潘老师
