雕琢美味，“焙”感幸福
——创享家园开展营养员点心制作岗位练兵活动
平衡膳食、合理营养是满足幼儿身体发展的需要，也是保证幼儿健康成长的物质条件。为了继续提高创享家园幼儿膳食营养工作，提升营养员点心制作专业技能，2024年11月22日下午，创享家园组织营养员们开展了一场别开生面的西点专场制作活动，为孩子们带来更多样化、营养丰富的餐点选择。
美食制作 大显身手
活动现场，营养员们化身西点大师，纷纷拿出自己的看家本领。从准备食材到精心烘焙，每一个环节都有条不紊地进行着。营养员们在制作过程中，始终秉持着营养均衡的理念，严格控制糖分与油脂的用量，新鲜的鸡蛋、细腻的面粉、香甜的芝士等食材在他们手中巧妙融合，经过搅拌、成型、烘烤等工序，逐渐变成了一盘盘造型精美、香气扑鼻的西点。有些还别出心裁地加入了各类蔬菜、水果干等，让西点既美味又健康。
创意无限 美食呈现
此次西点制作活动，不仅丰富了餐点的种类，提升了孩子们的用餐满意度，也充分展现了营养员们精湛的厨艺和用心服务的精神，他们用爱与责任，为孩子们的健康成长保驾护航。
下周食谱 特别推荐
11月28日（周四）
甜 蜜 早 点
奶粉、花式饼干
美 味 午 餐
海鲜溜蛋、西芹炒干丝、西兰花豆腐汤
健 康 午 点
葱油花卷、紫薯银耳羹
可 口 水 果
火龙果、梨
营 养 分 析
紫薯银耳羹
紫薯银耳羹：紫薯和银耳营养价值都较高，紫薯中含有淀粉，蛋白质，维生素，矿物质等。银耳中含有维生素，氨基酸，微量元素等，有润燥生津，补肺养阴的作用。两者搭配食用后能够补充身体所需营养物质，提供运动所需能量，有利于机体健康。还可以促进消化，增加食欲。
所需材料：紫薯，银耳，冰糖
制作过程：
紫薯去皮切成小块，银耳提前泡发后切成小朵，在锅里加入适量的水，加入银耳，加盖将银耳煮至软滑后，加入紫薯，待紫薯煮到熟透放进冰糖，等冰糖完全溶化，关火即可。
11月29日（周五）
甜 蜜 早 点
奶粉、花式饼干
美 味 午 餐
小米饭、小班：彩色鸡丁、中大班：彩色鸡腿块、红烧萝卜、筒骨大白菜汤
健 康 午 点
花生酥、苹果热橙饮
可 口 水 果
香蕉、柚子
营 养 分 析
花生酥
花生酥：花生具有很高的营养价值，内含有丰富的脂肪和蛋白质，还含有丰富的维生素，钙和铁等，并含有硫胺素，核黄素，尼克酸等多种维生素。矿物质含量也很丰富，特别是含有人体所需的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆力的功能。
所需材料：低筋面粉，糖，泡打粉，花生碎，黄油，鸡蛋，芝麻
制作过程：
1.烤箱提前预热，把去皮花生150度烤12分钟后，用料理机打碎备用。
2.盆中打入鸡蛋，放入糖，融化好黄油，搅拌均匀，再加入低筋面粉，小苏打，泡打粉，翻拌均匀，加入花生碎，抓捏成团，分成25克一个小面团，放入烤盘中，表面刷上鸡蛋液，放入芝麻点缀。
3.烤箱180度烤20分钟，出炉即可。
编辑：何老师
校稿：吴老师
景老师
