地中海饮食，和降高血压饮食、即Dash饮食的共同点
1. 高蔬果摄入
• 两种饮食都强调摄入大量的新鲜蔬菜和水果，提供丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，有助于心血管健康。
2. 低盐低加工
• 都提倡减少盐和加工食品的摄入，避免高钠含量引起的高血压。
3. 全谷物为主
• 主张以全谷物为主的碳水化合物来源，如燕麦、糙米、全麦面包，减少精制谷物的摄入。
4. 健康脂肪
• 两者都推荐使用不饱和脂肪，如橄榄油、坚果中的脂肪，限制饱和脂肪和反式脂肪。
5. 控红肉、重白肉
• 减少红肉摄入，增加鱼肉、家禽等白肉或植物蛋白来源。
6. 改善心血管健康
• 目标一致：通过改善血脂水平、降低血压、减少炎症，保护心血管系统。
两者的不同点如下图：
总结
相似点：
• 强调蔬果、全谷物、健康脂肪、低加工食物。
• 都对心血管健康有益，并有助于控制体重、降低慢性病风险。
不同点：
• 地中海饮食更加自由灵活，适合追求饮食文化和多样化的人群；
• DASH饮食更为科学严谨，专注于血压控制，是高血压患者的首选。
