吃饭&拉屎 | 印度人的左右手绝对分工明确

婚礼 相信每个人都参加过，但是一场花费40多亿的婚礼就不多见了。

2024年7月12日，印度首富穆克什·安巴尼斥资5000亿印度卢比（约合人民币43.5亿元），给小儿子阿南特在孟买办了一场婚礼，可以说是迄今为止人类婚礼纪录的天花板了。

先说到场嘉宾，来自世界各国亿万身价的商界大佬、宝莱坞明星、模特和政客等1200 多名宾客出席，什么印度总理莫迪老仙、英国前首相布莱尔、约翰逊、美国前国务卿克里、前世界首富比尔·盖茨、三星电子会长李在镕、文艺界的扎克伯格、蕾哈娜、贾斯汀比伯、卡戴珊等悉数到场。

据外媒爆料，一开始作为美国流行音乐天后级歌手的蕾哈娜，在收到请柬时并没打算屈尊前往印度这个万里之遥的国度，但是当她看到后面标注的只需唱90分钟就能获得900万美金的出场费时，毫不犹豫的就答应了下来。无独有偶，作为首富儿媳妇的偶像，半退休状态的贾斯汀比伯更是获得了全程总统级别的待遇以及1000万美金的酬劳……

至于婚礼当天的主角，新郎阿南特和新娘麦钱特更是绝对的焦点，无论是全球顶尖设计师专门设计的衣服还是佩戴的国宝级珠宝都十分夺人眼球。

但是和大家不同，笔者的最感兴趣的一点是，别看这对新欢燕儿一身珠光宝气，但他们在进餐时依旧是那么“接地气”：哪怕是首富的儿子和制药大王的千金，同样是在餐桌旁用手抓着黏糊糊的汤饭往嘴里送。

不得不感叹，印度的生活传统真是根深蒂固，并不会因为阶级出身而变化，无论首富儿子还是达利特贱民在吃饭时还不是一样的直接用手抓！

那么今天咱就聊聊，为啥印度人在吃饭时不用餐具只爱用手呢？印度人用手吃饭时有什么讲究吗？

手抓饭才“够味”

对我们中国人来说，好像在一记事时就被父母教着用筷子吃饭，仿佛使用餐具是天经地义的事情。不光中国放眼世界，无论是同为儒家文化圈的日本、韩国还是西方各国，都会在吃饭时使用餐具，只不过是筷子和刀叉的区别。可唯独到了印度，吃饭必须用手抓的规矩仿佛刻在基因里不会动摇。

那么为啥印度人拒绝餐具，一定要用手直接抓饭吃呢？从一个段子里可以窥见一般：传说上世纪中期，时任印度总统的拉达克里希南受邀与英国首相丘吉尔共进晚餐，餐桌上南哥直接上手抓饭往嘴里送，丘吉尔看不惯的嘲讽道：“为什么用手吃饭？可以使用勺子，它们非常卫生。”南哥听完抹抹嘴说：“没有其他人用我的手吃饭，所以我的手比你提供的任何勺子都更卫生。”（这个回答十分印度，毕竟在三哥的世界观里没人能打败他们。）

当然如果你认为印度人用手抓饭的原因是为了卫生，那么显然就想的太简单了，可以说印度人拿手当餐具的行为背后，有着深厚的哲学、宗教、卫生文化体系。

首先从哲学上来看。古印度人认为宇宙中存在天、地、风、水、火五种元素，而人体宛如小宇宙一般也由这五种元素组成。比如人的五根手指分别对应着代表火的拇指、代表风的食指、代表天的中指、代表地的无名指、以及代表水的小指。这五种元素缺乏任何一种，都会导致疾病。因此，当人们用五根手指吃饭时，可以保持五种元素之间的平衡，从而免受各种疾病的侵害。也就是说在印度哲学中，五根手指吃饭就是一种手印食疗法。这和他们练瑜伽时讲究天人合一，是异曲同工的。

其次是宗教方面。印度宗教认为手不仅是餐具也是容器。比如起源于印度的佛教中讲究苦修，要求僧侣要穿着很简陋的僧衣去化缘。而几乎与佛教同时代兴起的还有个耆那教，他们更是将苦修推到了极致。所谓天衣派就是一丝不挂，连衣服都没有更别提化缘的钵了，所以他们吃饭的容器就是两个手掌，具体说就是手心向上，两手相对十指交叉起来形成的一捧。不管吃什么食量都不得超过这一捧，因为他们相信人的胃就是自己两个手掌的一捧这么大，食量超过这些就是贪了。

此外，很多印度人认为，用手抓着吃饭才是最“干净又卫生”的，反而用刀、叉、勺子和筷子吃饭才是最肮脏的。因为他们觉得凡是餐具就不一定被什么人用过，如果清洗不干净就会非常肮脏。而自己神奇的右手则不同，因为手是自己的，干不干净自己最知道，就算脏自己也不会嫌弃自己。只有切切实实地拿自己的手抓着饭菜吃，才能够吃得安心，吃得放心。

再有从环保方面讲，印度人觉得不用餐具才能环保。比如他们剩饭的容器除了碟子、碗之外，最常见的是用芭蕉叶等比较大的绿色树叶，还有一种用干树叶压制成的盘子也是很常见的餐具。这样进食后可以随手扔掉，尘归尘土归土，又开始新一圈的轮回。由此而言，自然形成的食物由自然发育的手来使用，再合适不过了。

最后一点就是防烫。众所周知印度的气候十分炎热，而印度菜有一个特点就是不管做什么，都放很多口重的调料，然后做出来都是黏黏糊糊的。这种食物本就不容易凉，不小心就会烫伤，而用手抓饭可以提前了解食物的温度，避免烫着舌头。同时印度的大米是那种细长又很干的，煮出来一粒一粒的，他们觉得将米饭和菜汤揉成一个小团，这样能让菜品的味道和米饭完美结合，吃起来会很香。

值得一提的是，印度人吃饭并不是大家想象的直接用手一抓往嘴里扔，而是有一定技巧的。其中以两点尤为重要：

一、在吃饭时，三哥其实是用【右手】指尖慢慢把做的像酱一样的菜揉进米饭，然后放进嘴里。一般只动用拇指、食指和中指三根手指头的前两个关节。比如在吃当地名为“恰巴蒂”的套餐（就是飞饼+糊糊）时，三哥会用右手三根手指很熟练地从面饼上撕下一小块来，卷上一小团菜糊糊送到自己口中。动作行云流水十分优雅，仿佛吃什么不重要，怎么吃很重要。

至于第二点，那就是吃饭一定要用右手！要用右手！要用右手！（重要事情说三遍~）至于为啥用右手，估计听完下面的解释很多人会感到不适【前方高能预警】。

洗洗更健康

在宗教氛围浓郁的印度，人们普遍信奉“以右为尊”。于是推演到每个人的身体上，就是“尊贵”的右手用来拿干净的东西，做高尚、体面的事，如抓饭吃、拿礼物、敬茶、握手等；而“不洁”的左手嘛，则负责处理一些不那么高尚和体面的事。因此，当你去印度旅行或办公时，千万记得用右手来打招呼、吃饭、递东西、取零钱、握手等行为，如果一不小心用了左手，很可能会激怒对方从而被打。

如果有读者觉得我在危言耸听，那别急，您听我细说后就会点赞转发了~

所谓在印度认为左手不洁，是因为他们左手主要用来干一件事——擦粑粑！首先介绍一下，在印度上厕所也是“与众不同”的。因为三哥上厕所大便完清理时，不用纸，不用纸，不用纸……那用啥呢？——左手。

印度的厕所大多是传统的那种蹲坑，每个坑位前方会有个水桶，里面还有个类似杯子的东西。当使用者大便结束后，就会用那个杯子盛出水来，放在屁股后面，然后用左手浸湿后擦拭屁股，具体流程可以概括为【沾沾、扣扣、泡泡、扣扣、泡泡……】直到他们认为干净为止。

等清理完屁股后，他们会再盛出点水来洗洗左手，洗完一般还会闻闻味道，如果还是臭的话就会继续洗，直到没有任何异味。（深度吐槽：又没有洗手液怎么可能不臭？再想想阿三的左手指甲缝里的残留物……）

好了，如果是公共厕所，那么这个水桶在无数人使用后，桶内的水面上必然可见有一层像油一样的东西，在昏暗的灯光下闪闪发光，至于桶底有一层不可名状的沉淀物，具体是啥那就懂的都懂了……

当然有条件的印度人就会认为公厕这种水桶实在有点不卫生，于是印度富人就会在厕所里设置一个类似淋浴喷头的东西。虽然富人的擦屁股流程和穷人一样，但他们不会在水桶里涮涮手，而是左手随着擦随着用喷头冲洗，当然飞溅的水花也不可避免的会导致一些“金花四散”的画面……

综上所述，在印度无论穷人富人，在上完厕所后哪怕喷再多香水，他们左手上肯定会留有不可名状的味道或残留物。由此我们也可以想象，为什么在印度决不能用左手接触食物或者握右手行礼了。

那么问题来了，印度吃饭不用左手不假，但他们在做饭时，尤其是做著名的“印度飞饼”时，不可能只用一只手吧？试想白白的面饼在三哥左右手右手间来回传递，跟着左手右手一个慢动作……（好吧不敢想了，反正我打死也不会吃印度飞饼了）。

说了这么多，印度人这种用水擦洗屁股的方式虽然很多人不能接受，但正所谓【存在即合理】，这实际上是有一些的益处的，比如减少痔疮的发病率。据印度媒体报道，印度的痔疮发病率一直是处于世界底层，因此印度人认为这和他们“干净又卫生”的清洗方式是有关系的。

你还别说，上完厕所后，单纯用纸巾的确很难将臀部彻底清洁干净，质量差一点的卫生纸还可能自带细菌，这些细菌如果残留在菊花上，很大可能引起红肿发炎从而生痔疮。而三哥的水洗法，完全可以润物细无声，有细节全都照顾到，这和前些年被国人纷纷抢购的日本自动冲洗马桶盖原理差不多。

这么一说，难道阿三的方法还真世界领先？绝对不是！因为用水清洗干净卫生的前提有两个：一是水得是干净的；二是用清洗的方式不会引起二次污染。而这两点印度全都做不到，在他们脏乎乎的小桶里的水，除了造成病菌传递外，不会有其他效果。

最后温馨提示各位读者，痔疮作为今天中国白领的高发病之一，医生给出的最好的缓解疼痛的保养方法也是水洗。所以，我们大可以用水洗来保护自己的身体，但千万别用印度的那种水洗就行~

END