【每日蔬食】鹰嘴豆燕麦浓汤

文化   2024-11-18 20:01   江苏  

静思语



只要缘深不怕缘来得迟,

只要找到路,就不怕路遥远。



每日蔬食· 鹰嘴豆燕麦浓汤 

材料

熟鹰嘴豆、燕麦片

干迷迭香、义式香料粉

调味料

初榨橄榄油、盐、黑胡椒粉

做法步骤

1

生鹰嘴豆加水浸泡6小时以上。

2

洗净加入清水,水要盖过鹰嘴豆大约3公分,放入电锅中蒸熟。

3

熟鹰嘴豆沥除水分,放入果汁机中,加入一半的水量搅打。

4

加入一半的燕麦片,与所有调味料。

5

搅打均匀后加入锅中,小火煮到小冒泡后关火。

6

倒入剩下燕麦片,搅拌一下,静置5分钟。

7

最后依照喜好增加调味、配料即可。

不用面粉,也可以浓稠的西式浓汤!材料单纯,只有燕麦和鹰嘴豆,营养丰富又有饱足感。用意大利香料和肉桂提升香气,让这道汤品芳香四溢,充满了地中海风味~

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