摸爬蚱——我童年的乐趣
文摘
教育
2024-11-02 18:01
河北
![]()
![]()
文/郭敬华
爬蚱，学名金蝉，是蝉科昆虫的代表种，金蝉又名金蝉龟、知了猴、爬叉、蝉猴、知了龟，在全国各地都有不同的叫法和称呼，素有金疙瘩、唐僧肉的美誉，主要分布在河北河南山东江苏等地。![]()
我童年的很多记忆，随着时间的流逝大都早已烟消云散，但让我记的最深的还是摸爬蚱。一到夏天，是我最最开心的时候，又可以摸爬蚱了。捉爬蚱我们之所以叫“摸爬蚱”，一是因为大多是趁着夜色摸黑进行的。二是主要是小时候的农村，因为生活贫困落后，手电之类的照明工具家里都还没有，即是哪家有个手电筒，也舍不得给孩子们拿出来玩，所以孩子们只能靠两手去“摸”。其实我小时候是最怕虫子了，像壁虎、屎壳郎、蝼蛄、地老虎、大青虫、毛毛虫、甲壳虫和天牛等，如果我不小心摸到它们就会全身紧张和不舒服，但我唯独不害怕爬蚱，反而对爬蚱有一种深深地偏爱，我想这大概是与我从小摸爬蚱和吃爬蚱有很大的关系。爬蚱为了保护自己，或者为了有一个安静的蜕变环境，即便是白天爬到了地面，也只会挖开一个细小的洞，露出两只小眼睛，耐心观察等待夜幕的降临。每当下午放学后，我一溜烟地跑回家，然后拿着小铲，提着罐头瓶，兴高采烈地来到村边边的树林里，开始摸爬蚱。这个时候，爬蚱还在洞里没有出来，我们就低头弯腰，在地面上仔细寻找爬蚱洞。你要有一双慧眼，在地面众多的小洞中，能一眼辨别出哪一个是爬蚱洞。爬蚱洞小点也好，大点也罢，它们都有一个共同的特点，那就是洞口的土层薄薄的，只要用手指一戳就破。而对于蚂蚁洞你即使用手戳，它始终不会变大。蝼蛄洞用手指一戳是斜的，那就别浪费时间了。每当发现一个小洞，如果用手一抠，洞孔立刻变大，再往下一摸，感觉有东西在动，便确定是爬蚱无疑了，用手把它轻轻地提上来。每摸到一个爬蚱，都会感到一股兴奋之情油然而生，禁不住冲着小伙伴们高兴地喊一声：“我又摸到一个！”。爬蚱看上去傻乎乎的，但有时它又很鬼。你越是用手指抠它就越往回缩，洞浅一点的还好说，再深一点，抠一会就好像感觉找不到了，就用小铲子把上面的一层土轻轻地铲掉，就会看到洞里的爬蚱了。如果没有带铲子，遇到这种情况就不要再去用手抠，只需将一根细树枝放在洞里，爬蚱就会乖乖地的顺着树枝爬出来。每当摸到一个爬蚱，放在手心里，看着它褐色的身体，小巧玲珑，胖嘟嘟的，黑灰色的眼睛，慢慢地爬动，用它那一对锯齿般的、有力的前爪子抓着你的手心，痒痒的，爽爽的，就感到特别地开心，感到它是那么的可爱。尤其是一想到明天早饭时它就要成为我口中的美味时，我就止不住地流口水，真想立马把它放进嘴里，嚼一嚼。![]()
当时我特别羡慕有钱人家的孩子，他们摸爬蚱时可以拿着家里的手电筒，可以从容地从一棵树一棵树地照着摸，看到趴在树干上的爬蚱就可以直接用手摸下来，这样摸爬蚱就容易的多了。我记得当时手电筒可是我们家里唯一的一件电器了，需要装上两节一号干电池，那时候去村里代销点买两节一号干电池要花五毛钱，父母哪能舍得让我每天晚上做打着手电筒摸爬蚱这种奢侈的事呢。记得当时，每天晚上我都能摸到十多个爬蚱，回到家把爬蚱放在碗里，在碗里倒入些凉水，一是把爬蚱身上的泥土泡掉，二是爬蚱不会脱壳变成知了。第二天早晨母亲会把爬蚱用盐腌上，做早饭时用油煎熟，早上放学回家吃饭时看着碗里煎熟后焦黄焦黄的爬蚱，还没有吃我就开始咽口水了，我就和哥哥弟弟们抢着吃，一口一个，外焦里嫩，吃起来是那么的香。这对于上世纪七十年代初一年也闻不到几次肉味童年的我来说，每年夏天能吃上煎爬蚱对我来说真的是一种莫大的享受了，在当时那可真是难得的人间美味啊！ 长大后我才知道爬蚱具有极高的营养价值和独特的口感，它含蛋白质很高，是难得的高蛋白、低脂肪的野味佳肴，堪称当今食品中的蛋白之王。工作后，我在饭店里吃过炸爬蚱，这道菜还挺贵的，一盘炸爬蚱三十多个，要价五六十元呢。虽然同样是夏天吃爬蚱，并且后来是坐在有空调的酒店里喝着冰镇啤酒吃炸爬蚱，但这只是吃腻各种肉食后变换一种口味罢了，感觉再也吃不出小时候自己摸的爬蚱让母亲用油煎着吃的那种香味了。![]()
到后来，街上蔬菜店里有卖爬蚱的，原来是有人夏季专门摸爬蚱用来卖的。记得当时爬蚱从一个5毛，然后一毛一毛的涨，后来都快涨到1元钱一个了。现在爬蚱也是出现在菜市场、饭店和烧烤摊的常客，这种富含高蛋白的“黑暗料理”，凭借其独特的口感和丰富的营养，已成为很多人餐桌上不可或缺的一道美食。现在摸爬蚱的方法比我们小时候先进多了，一般都是去公园里摸爬蚱，再也不用拿着小铲子在树下找爬蚱洞了，有了充电手电筒，也不怕费电了，而且还特别亮。那些专门摸爬蚱来卖的人，他们一般都是在果树林里摸，摸前先买来几卷不干胶胶带，白天提前在每一棵果树树干离地面几尺高处用胶带缠上几圈，晚上爬蚱从洞里爬出来后爬到树干上，当它爬到胶带处，由于胶带太光滑，不能再继续往上爬，就只能在胶带处下面树干周围打转，用手电筒照着，一个一个地摸就行了，运气好的时候，一棵树上能摸好几个。听同事说他前几天和他妹妹去农村的果树林里摸爬蚱，一晚上摸了九百多个，如果按一个一元钱，那真是一笔不小的收入呢。但我总感觉这样摸爬蚱太省事了，缺少了童年时好大一会才摸到一个爬蚱那样的惊喜和乐趣。![]()
![]()
现在已是六月下旬，又到了一年一度摸爬蚱的季节。可现在我再也激发不起来我童年晚上去摸爬蚱的那种兴致了，即使将自己摸到的爬蚱炸着吃，再也吃不出童年的那种香味了，夏季晚上摸爬蚱的那种乐趣已成为我童年一种美好的回忆了。 ![]()
![]()
