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麦芽佛手莱菔醋好！
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最近，盛京银行天津分行与《话说天津卫》节目战略合作，为节目听友送福利——麦芽佛手莱菔醋！这款保健醋，市面上鲜有销售，那么，它到底有什么中药保健养生的功效呢？我们节目的老话友、从事中药工作40年的王维申先生已经品尝到了这款醋，关于这款醋的功效，王维申先生从中医中药角度这样说……
王维申
药科毕业，从事中药工作40年，副主任中药师；
受家学影响及个人兴趣，爱好藏书
《话说天津卫》资深话友；退体后服务社会，为红十字会志愿者；
我在两个月前，在咱们《话说天津卫》线下活动场所——津味聊斋，在讲述中药故事时，涉及到中药炮制用醋，之后，杨嘉豪先生就拿来了一瓶醋，我来尝了一下子，这瓶醋是由天立独流老醋公司生产的一种名叫“麦芽佛手莱菔醋”的新品种。我先尝为快了。这种醋有一种老陈醋的味道，醇香持久、酸度适中、味道浓郁，当然了，也有醋的酸涩感，是一种不错的醋。
当时有先生也就问了，怎么醋瓶子上还写着——麦芽、佛手、莱菔，是怎么回事？麦芽、佛手、莱菔，这都属于咱们中药范围。
麦芽本身，就能够和中健胃、消食除满、改善食欲不佳。我们平时吃的这些东西，米、面，这些东西在胃里头当时不见得都能够消化掉，甚至在肠子里不见得都能排泄出去。所以说，这个麦芽它就有一种消导作用。
图 | 麦芽
佛手，也被称为天橘，据说是观音的手，因此称为佛手。这个佛手具有治疗胸腹满闷不舒的功效，心里头总满的荒、堵的荒，说不出的这么一种心中烦闷，佛手就可以对症治疗。佛手能够清香袭人，往往在家里头，这个屋子里头、桌子上，过去讲，有些个几案，摆上一个佛手，用小盘拖着，第一可供欣赏，另外，它散发出来清香之气，能够祛除一些晦气，使人心旷神怡。另外，佛手也可以泡茶喝，佛手也可以泡酒来饮用，它能干什么用的？具有健脾和胃、舒经活血、理气化瘀这些功能。
图 | 佛手
醋，在咱们2000多年的《黄帝内经》这本书上有记载，被称为苦酒，为什么称为苦酒？因为醋是起源于酒。所以说把佛手泡于酒可以饮用，制醋中也可以放入。
莱菔子，说白了，就是大伙都知道的萝卜籽儿。萝卜籽有化痰行气、消积的功能。体内有积滞、有顽痰，吐不出来，怎么办？就用莱菔子治，莱菔子有治痰的功效，且治痰有“推墙倒壁之功”，就有那么大的功效，是化气的佳品。
图 | 莱菔子
根据记载，清代的光绪皇帝跟慈禧太后都得过这些个气郁不舒之症，而且有的还很严峻，所以说怎么办？就用莱菔子熬水，治好了，或者配有其它的药治好了。另外，把这莱菔子泡于食醋当中，慈禧太后也好，光绪皇帝也好，他们有时候吃一些饺子，蘸点醋，当然了，莱菔子搁的并不多，这就有消导作用了。所以说，他们心里这种烦闷、不舒服，总发脾气，不成杀俩人是吧，西太后嘛，对不对？所以说，它就解除了这些问题了。
醋，除了食用，就是在咱们中药材的炮制方面，以增强其中药材的功效，如醋制的香附子、醋制的元胡、醋制的三棱。另外，醋还有杀毒作用，尤其我们在家里头做各种鱼的时候，因为鱼在水里头难免吃上一些个不洁的东西，体内有一些个毒素，做鱼时放些醋有解瘀毒的作用，这样的话能保证人的食用安全，是吧。
中国有几大名醋，其中，天津的独流醋就是属于名醋之一。
综上所述，这三种药——麦芽也好，佛手也好，莱菔子也好，均与消化有关。另外，对于肝淤不舒都能够解决。所以，这些东西与制醋的这些个原料配合起来，共同制造出来麦芽佛手莱菔醋，就不单纯感觉醋这么酸，就不存在这个问题了，更增强了醋的功效，它的醋的使用范围就扩大了，尤其是佛手的使用，更能沁人的心肺。
所以说，我尝了麦芽佛手莱菔醋之后，给我这么一种感觉。我认为这个醋来讲，可以讲，又将成为一颗醋当中的名星了！
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资料来源：天津新闻广播《话说天津卫》节目
图片提供：唐文权、陈硕、张翔
片头题字 海报制作：唐文权
编辑 整理：刘长虹
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