朋友们
再过几天
就要放国庆假啦
按照中国人爱团圆和热闹的脾性
必然会准备许多季节性美味
大闸蟹
终于闪亮登场了
不过 吃螃蟹也是有很多学问的
你知道哪些地方不能吃
哪些人不能吃吗
赶紧来看看吧
1
哪些部位不能吃
蟹腮：长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用来过滤水质的，很脏。腮下的三角形蟹白也要去除;
蟹肠：里面有蟹的排泄物，掰开蟹身之后，看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西，要去掉;
蟹胃：躲在蟹黄里的三角包，内有蟹的排泄物。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里。
蟹心：也叫蟹六角板。呈六角形，藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃。掀开蟹壳，可以看到一层黑色的膜衣，白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。
2
哪种螃蟹不能吃
不吃生
吃海鲜的必要工作就是煮熟！螃蟹也不例外。螃蟹往往带有肺吸虫幼虫囊蚴和副溶血性弧菌。如果没有经过高温消毒，肺吸虫进入人体内可造成寄生虫感染性疾病，副溶血性弧菌等细菌侵入人体则可能导致急性肠胃炎。
不吃死
当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质。随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。所以，死了就不要吃了。
3
哪些人不宜吃
螃蟹美味可口，但并不是每个人都适合吃。螃蟹富含蛋白质和胆固醇，进入消化系统后，会对肾脏、肠胃、心脏等部位造成负担。所以，建议患有高血压、高血脂、糖尿病、冠心病等症状的人群就应尽量做到不吃蟹类食品。另一方面，由于蟹类生活环境常年处于水底，中医将其定义为“寒性”，所以，对于体质虚弱、肠胃消化功能欠佳的群体而言，进食蟹类容易引起腹泻。同时，孕妇和老人也应注意忌吃蟹类。
此外，肾结石的患者也不建议吃螃蟹。因为多吃螃蟹易形成尿酸结石，可以加重结石的形成，或者形成尿酸盐结石。
4
不能和哪些食物混吃
由于螃蟹生性寒凉，所以搭配的时候，就要避免选取同属性的食品，如：柿子、绿豆、花生、红薯、梨，不然照样容易引起腹泻甚至食物中毒。而在饮料方面，就更加要避免搭配浓茶、啤酒或其他冷饮，要选取姜茶或醋，达到去寒的功效。
这些吃蟹门道 你都掌握了吗
快将这份吃蟹秘籍分享给家人们吧
金秋吃蟹
大家都要谨慎哦
