“叶酸大户”找到了！建议中老年人要常吃，远离中风！才几毛钱一斤
健康
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2025-01-02 13:36
山西
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提起叶酸，很多人都特别熟悉，因为它是怀孕所必须要补充的营养元素！但如果侯老师问大家为什么要补充叶酸？可能很多人就不知道了！今天侯老师做一个小小的科普，叶酸啊，又称维生素B9，它对维持神经系统健康至关重要，所以孕妇吃是为了防止胎儿出现畸形！看了叶酸的作用，我们也可以大概猜到，为什么老年人同样需要补充叶酸了！因为它对血管有好处，中老年人最害怕的就是中风，什么是中风呢，是由于脑部血管阻塞或破裂导致脑组织缺血、缺氧而引起的疾病。那叶酸就能很好的改善这个问题！![]()
南瓜，不仅色泽鲜艳、口感软糯，更富含多种对人体有益的营养素。其中，最为人称道的就是它的叶酸含量了。每100克南瓜中含有的叶酸量约为13-20微克，虽然不及菠菜这类绿叶蔬菜，但在瓜果类食物中已属佼佼者。
然而，叶酸并非南瓜唯一的亮点。它还富含膳食纤维，有助于改善肠道功能，预防便秘；含有多种矿物质如钾、镁等，有助于调节血压，维护心脏健康；维生素A、C、E等抗氧化维生素则能抵抗自由基损害，保护细胞免受氧化压力，延缓衰老进程。南瓜可谓是营养素满载，集众多健康益处于一身，实乃中老年人养生之佳品。南瓜中的钾元素含量丰富，有助于排出体内多余的钠盐，从而降低血压，减轻心脏负担。同时，镁元素也有助于舒张，保持血液流通顺畅，对于预防高血压引发的中风具有积极作用。![]()
南瓜富含膳食纤维，能够吸附并清除肠道内的多余胆固醇和脂肪，减少血脂沉积，防止动脉粥样硬化斑块形成，从而降低血栓形成的风险。高含量的叶酸，如同一位忠诚的“神经卫士”，能有效降低同型半胱氨酸水平，这种物质过高会损伤血管内皮，增加中风风险。充足的叶酸摄入，有助于维护神经系统健康，降低大脑发生意外的几率。
了解了南瓜的诸多好处，你是不是已经迫不及待想把它请上餐桌了呢？别急，侯老师这就为你推荐几种简单易做、美味又养生的南瓜吃法，让你的餐桌从此丰富多彩将南瓜切块与小米一同熬煮成粥，绵软香甜，易于消化吸收，尤其适合早餐食用，既能补充能量，又能摄取丰富的叶酸和膳食纤维。将南瓜与排骨搭配，上锅蒸熟，肉香与瓜香交织，营养互补，既满足口腹之欲，又兼顾了补钙与补钾的需求。![]()
将南瓜泥与面粉混合，加入适量糖与酵母，发酵后烙制成饼，外酥内软，甜而不腻，是茶余饭后的健康小点心。将南瓜打成泥，加入牛奶或椰浆熬煮成汤，醇厚滑爽，富含维生素A与钾元素，尤其适合脾胃虚寒的人。好了，今天的内容就到这里了，如果您喜欢，欢迎您转发给身边的朋友~
