龍吟
東京都千代田区有楽町1-1-2
ミッドタウン日比谷 7F
完全预约制
【龍吟】是一處將日本四季之美融入味蕾的高級餐飲聖地。從春天野菜的鮮嫩，到夏日香魚的清甜，從秋日松茸的馥鬱，到冬日河豚的珍饈，這裏的一年四季，皆如詩如畫般展現在每一道精緻料理中。龍吟不僅以嚴選的天然極上食材為客人呈現日本自然的豐富，更以獨具匠心的器皿與佈局，營造出和風細雨般的優雅氛圍。那是一種恰到好處的美感——如大自然一般樸素純淨，又如藝術品般精雕細琢。每一道菜肴，都是廚師們對時間和自然的深情告白，也是對食材珍貴性的一期一會。坐在龍吟的席間，體驗一段四季的輪回，一場味覺與心靈的對話。
山本征治
山本征治，作為“龍吟”的靈魂人物，以其卓越的技藝和對日本料理的熱忱，將傳統與創新完美交融，成就了這一美食殿堂。生於香川縣的山本，自幼便對料理抱有無限的好奇，追隨著這份熱情，他在料亭和酒店中刻苦修行了十四年。2003年，他創立了“龍吟”。山本征治不僅是日本料理的傳承者，更是創新者，他以獨特的藝術感和技藝，將傳統日本料理推向國際舞臺。通過一道道精心呈現的佳餚，他帶領賓客走進日本的四季與風土，感受自然的豐盈與人文的關懷。在山本的世界裏，料理不僅僅是味覺的享受，更是一種生命禮贊。
海の幸
來自高知的鰹魚，在經過三個小時的鹽漬後，吸納了海的鮮香，接著進行細緻的煙熏，讓魚肉的香氣渾然天成。隨後在炭火上稍作燒烤，僅使表面微焦，達到香味與鰹魚本身完美結合。經此精細處理，魚肉的脂肪被適度去除，口感柔滑細膩，在舌尖綻放出一場煙熏與海洋的味覺交響，令人陶醉。
セイコ蟹姿盛り
選用了從兵庫縣浜阪港帶來的整只“セイコ蟹”（雌松葉蟹），將蟹肉、蟹外子、蟹內子與蟹味噌一同呈現於特製的錫器之中。錫器獨特的熱傳導性，使得料理在最後加熱時依然保持最佳溫度，使食客得以享受熱騰騰的鮮甜滋味。外子與內子的柔嫩細膩，搭配蟹肉的豐盈鮮美，再加上一抹帶有濃郁海味的蟹味噌，口感在豐盈與鮮美之間遊走。
松茸とぐじのお椀
將紅斑魚脫水後，用炭火精心烤制，賦予其豐富的炭香，隨後將其置於溫潤的椀湯之中。伴以炸香的蔥段，增添濃郁香氣，再配以頂級松茸，層層疊加的香味令人陶醉。山本主廚表示，這道椀物將日本料理中“美味的本質”展現得淋漓盡致，在食材、技藝與風味的和諧之中，帶給人一種不可多得的極致體驗。
无论您是想预约房地产参观、酒店住宿、美食餐厅或其他特殊活动，我们都愿意为您提供全方位的帮助和支持。
我们拥有专业的团队，竭尽全力满足您的需求，确保您的东京生活顺畅无忧。
扫码添加专业顾问
视频号：东京宅大叔
｜免责声明｜
本站尊重保护知识产权，原创为文字原创，图片素材来源于公开网络。 如发现内容涉及版权问题，烦请与我们联系，我们将第一时间核实并进行删除处理。感谢您的理解与支持。
