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10月是丰收的季节，位于杭州市临安区天目山镇天目粮仓稻虾共养基地，这段时间开始捕捞蓝龙虾。据天目粮仓农业发展公司负责人介绍，稻虾共养基地面积接近100亩，种植了高杆水稻，并在稻田里饲养了澳洲蓝龙虾。
基地从9月20日开始捕捞澳洲蓝龙虾，眼下是隔一天捕捞一次。目前蓝龙虾已经捕捞了6000斤。由于蓝龙虾品质好，市场销售不成问题。目前市场收购价在50元每斤，市场价在100元每斤左右。
“今年我们在洛亥镇做澳洲蓝龙养殖，总面积120亩，精养孵化70亩，稻虾50亩，精养每亩产值4万元左右，稻虾产值1万元左右，今年总收入320万元左右。”同样，在四川的珙县，武源农业发展有限公司负责人梁伟也说。
珙县洛亥镇澳洲蓝龙虾养殖基地于今年3月开工建设，6月投放虾苗，经过两三个月的生长，蓝龙虾个头肥大，正大量上市，虾农忙着捕捞。
“目前，我们已经开始售卖澳洲淡水龙虾了，现在已经出了几百斤，当地市场价是100块钱/斤，网上128元/斤。”据珙县的梁伟介绍，澳洲淡水蓝龙虾和小龙虾的区别是个头大、出肉率高，属于高蛋白、低脂肪，氨基酸和维生素含量是猪肉的9倍。
据了解，澳洲蓝龙虾是一种生长于南半球水域的大型甲壳类动物，属于从腹足目龙虾科的种类，被誉为是全球最大也最美味的龙虾之一。澳洲蓝龙虾蓝龙虾个头肥大、味道鲜美，是一种非常珍贵、高价值的物种，其养殖已经成为了澳洲的一个重要产业。
澳洲蓝龙养殖对水源的清洁度和水温的要求比较高。水温在20-30摄氏度之间最适宜澳洲蓝龙的生长，同时还需要保证水质清洁和稳定，控制好PH值在6.5-9.5之间。
澳洲蓝龙是杂食性动物，提供多样化的饲料非常重要。可使用专用的龙虾饲料，也可以使用蔬菜、小鱼和小虾等天然饲料饲喂。均匀分配饲料，并避免过度投喂，以减少浪费。
目前，澳洲蓝龙在国内各地已有相应规模的养殖。
在浙江省开化县池淮镇潭头村的虾塘里，“4.5万尾澳洲淡水蓝龙虾已经上市了，个个都有2两重，虾肉比普通小龙虾大两倍有余。按照80—100元/斤的市场价，今年不仅可以壮大村集体经济，还能带动村民增收，乡村振兴‘新画卷’正徐徐展开。”潭头村党支部书记、村委会主任颜向军在百亩荷塘旁笑开了颜。
在各地探索、实践的稻田养殖澳洲蓝龙的模式中，实现了水稻和虾能互利共生。水稻田是蓝龙虾的“天然食堂”，田里的害虫、微生物则成了蓝龙虾的美食。
在夏季高温的时候，水稻的稻杆还可以给它提供栖息的环境。而蓝龙虾的排泄物又能作为稻田的天然肥料，形成优势互补的生物链条。既能保证虾养得好，也能保证稻米有更好的品质。
主编▍沐青
编辑▍谈丁
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