微信的规则进行了调整
希望大家看完文章后多点“在看”
喜欢的话也点个分享和赞
这样才不会错过每一天的精心推送
《农场视界》精彩你的精彩
这条在中秋国庆后颓败的鱼市依旧一路高歌，一枝独秀，价格坚挺且供不应求，规格400克/条以上的塘头价屹立在80元1斤，而在广州水产批发市场同规格的批发价高达120元1斤。
扣除饲料、人工和塘租等成本，每斤获利30—40元。与这个独领鱼市风骚的笋壳鱼相形见绌的，则是高端鱼市场的哀鸿遍野。
由于养殖户节前赶潮大量扎堆出鱼，导致全国各主产区大量新鱼集中上市，鱼价再次全线下跌。8月还人气爆棚的鳜鱼，从70元/斤的塘头价断崖式跌破30元/斤；加州鲈、生鱼也全线溃败，黄颡、江团、鲟鱼风光不再。
鱼市一遍狼藉中，鱼逆势飞扬的笋壳鱼再一次凸显其广阔的市场价值。
笋壳鱼在香港、珠江三角洲一带习惯将其称为泰国褐塘鳢、砂虾虎、褐虾虎，学名其实叫云斑尖塘鳢，因其体形似笋壳，才叫成了笋壳鱼。
笋壳鱼原产于泰国、马来西亚、印度尼西亚等东南亚国家，引进中国后的主养区在广东省中山市，属于优质的淡水鱼类。
笋壳鱼富含18种氨基酸，EPA与DHA的含量较高，微量元素比例合理，具有较高的食用和保健价值。鱼肉中饱含胶质，口感鲜而不腥，滑而不腻，堪称“赛蟹肉”“赛石斑”，就算比起鲈鱼、鳜鱼也毫不逊色，是获得国际认可的高档鱼。
从养殖的角度上讲，笋壳鱼具有个体大、生长快、品质优良、抗逆性强、经济价值高等优点。但在水质环境、温度和养殖技术上都有较高的要求。
笋壳鱼是底栖喜穴居性鱼类，栖息于水质较清或有微流水的江河等水体；对低氧环境适应能力较强，有较强的耐氧性。尤其是在目前国内大部分还处于池养的状态下，投放鱼种应在天气稳定、水温20℃以上的时候进行。
放养密度：体长5—6厘米的鱼苗，每公顷放养5万—7.5万尾；9—10厘米每公顷放养3万—3.75万尾；12—13厘米每公顷放养2.25万—3.万尾。
因为笋壳鱼是肉食性鱼类，幼苗以轮虫类及枝角类为主食。长到7厘米以后，以小鱼、小虾、甲壳类和软体动物等为主食。因此，在主养笋壳鱼的同时，混养90—150 克/尾的鲫鱼苗900—1500 尾/公顷、150—200克/尾的鳙鱼苗90—150 尾/公顷。
投苗前可用10微克/升的高锰酸钾溶液浸浴10分钟以消毒防病。鱼苗先在池塘的一角用密网圈养2—3周即试水，以后再撒网放养到大塘中去养殖。
还有业者重点研究了笋壳鱼的投食策略。作为肉食性、底栖性鱼类，笋壳鱼性情懒惰不喜动，且食性上存在转饵现象，幼苗期以轮虫、摇蚊幼虫、枝角类为主要食物，鱼苗期转为捕食小鱼、小虾，成鱼期则捕食较大的杂鱼和软体动物。
正常情况下，笋壳鱼随机分散在池塘各处，投料时要求全塘均匀投喂，否则就会出现体型分化，进而导致同类相残。
值得一提的是，笋壳鱼需主动追逐活鲮以获取食料，运动量充沛，养出的成鱼肉质、口感、品质俱佳，在市场上更具议价潜力。
主编▍沐青
编辑▍谈丁
免责声明：
“农场视界”（xh-ncsj）由四川省农副食品流通协会打造的官方信息发布平台，欢迎微信（xhgzwx1）对公联系协会秘书处，并关注、分享平台信息；转载请注明出处。本号部分图文、视频来源于互联网或微信公众平台，内容仅供行业交流、参考，文中的信息或表述的意见，均不构成对任何人的投资建议，也不承担信息引用产生的法律责任；非常感谢原作者的辛勤写作，如有侵犯版权敬请告知，我们将及时删除！
