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无论是城市还是农村，鱼鳞一定会在吃鱼时被丢弃。而这个被丢弃的鱼鳞回收中所蕴藏的巨大商机，让长期蔑称的“捡破烂”，都显得高大上。
鱼鳞通过回收加工处理，会转换成具有很高价值的东西，产生丰厚的利润。
香酥鱼鳞
目前，鱼鳞回收的价格大概是1200—1400元⁄吨，按最高价折算，就是7毛钱1斤。把回收的鱼鳞经过清洗、晒干后，作为食材直接销售，能卖到12元一斤。
如果量大，批量供货给食品添加剂厂或药厂，一斤卖10元，利润也非常可观。
炸鱼鳞
要做深加工的话，利润更大。把清理好的鱼鳞放入机器反应罐进行酶解、浓缩、喷雾干燥后，就能得到胶原蛋白粉状物了。目前，胶原蛋白粉价格在100—200元左右1公斤，一吨就是10—20万，绝对很暴利了。
其实胶原蛋白提取也不难，小规模做，买一台鱼鳞胶原蛋白精制提取设备，价格1万元以内，就可以从鱼鳞中提取胶原蛋白了。
鱼鳞冻
胶原蛋白应用非常广泛，可用作化妆品原料、食品添加剂等，对皮肤、头发均有保养作用，同时也有助于钙的吸收，在国外应用广泛。
鱼鳞还可以提取一种颗粒状的明胶，像白砂糖。明胶主要用途是作工业添加剂。比如，药品的软胶囊成分就是明胶，此外一些软糖中也添加了不少明胶。
椒盐鱼鳞
此外，因为鱼鳞含有胶原纤维，具有压电特性，在机械应力作用下产生电荷。印度的一项科研成果显示，从生鱼鳞中提取能量——可以作为一种可持续的绿色能源，用于下一代自动供电的植入式医疗设备，有望减少个人便携式电子产品中的电子垃圾元素。
脱灰鱼鳞
鱼鳞的回收加工生意重点还是两头。一头是回收，就是货源保障；一头是销售，要把产品卖出去。
加工环节，需要根据货源的量、鱼的品类以及自身的基础条件、当地的市场环境进行选择。可以做简单的回收、清洗处理直接销售。这个投资不大，钱赚的少一些，但风险比较小，经营灵活；也可以做深加工，这个投资大一些，各方面的要求要高一些。
鱼鳞胶原蛋白肽
当然，加工之前要先考虑原材料的回收问题。到哪里去回收鱼鳞呢？鱼鳞的货源主要来自饭店、卖鱼摊位、鱼制品加工厂等地。与这些商家进行合作，你也可以与鱼类养殖基地合作，共享部分利润，保证货源供给。
销售上，可以线下线上并行。在当地市场推广鱼鳞食材，与食品厂、药厂等行业建立合作。同时，通过开设网店或利用电商平台。
位于化州鉴江开发区河西工业园的广东百维生物科技有限公司，主要是把当地特色罗非鱼的下脚料鱼皮鱼鳞精深加工成胶原蛋白肽，以前鱼片厂的鱼皮鱼鳞是被当成垃圾丢掉，后来被做成低价值的鱼粉鱼油，现在卖给做胶原蛋白肽的企业，价格可以达到每吨5000—6000块，最高的时候曾经达到10000多块。
公司胶原蛋白肽产品60%—70%用于外销，主要出口到日本、美国、泰国、中国台湾等国家和地区，内销主要是国内较大的化妆品、食品以及保健品企业。
主编▍沐青
编辑▍谈丁
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