肿瘤患者如何囤年货?教你几个选购小窍门

文摘   2025-01-25 10:30   湖南  

大家的年货准备好了吗!对于肿瘤患者而言,无论是手术后还是放化疗治疗后,饮食都应该遵照高蛋白、低脂肪、高纤维素、易消化的原则。


但是新年期间面对腊肉香肠、瓜子花生,真的是一点都不能放纵吗?小编这几日梳理了一些过年常见的年货,一起来看看究竟哪些值得购买吧?


01
(腊肉、香肠[1] )
HAPPY CHINESE NEW YEAR



说到备年货,大家首先想到的就是腊肉、香肠,那悬在杆子上的美味,代表着浓浓的年味。甚至人会说,如果没有这些腊味,过年也没什么快乐可言了!世界组织国际癌症研究结构明确指出,烟熏制品是I类致癌物质。那么对于肿瘤患者而言,真的一点都不能吃吗?

其实不然,腊肉、香肠虽然属于致癌食物,但是癌症的发生发展也与摄入致癌物的量有关,如果只是过年的时候吃一两次过过嘴瘾,完全是在健康允许范围内的。


如果肿瘤患者过年期间想吃点腊肉、香肠,感受一下年味,您可以这样做:

1. 购买时一定要了解清楚生产厂家、生产日期、保质期及原料等情况,一定选择包装上贴有“QS”标志的产品,并仔细查看包装是否有漏气或胀袋的情况,食品表面是否干爽,有无发黏、发霉。

2. 每天摄入量不可超过50克,食用前可用开水浸泡1~2小时,再蒸煮。

3. 食用腊肉、香肠时建议将其切成薄片或肉丁,以减少每次摄入量,并食用后多喝水,以中和盐分。

 


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02
瓜子、花生[4,5] )
HAPPY CHINESE NEW YEAR



过年时候家家户户都会备上瓜子、花生,许多嘴馋的肿瘤患者也想吃上一些。但大家都知道瓜子、花生中的油脂、热量非常的高,且不易消化,那到底肿瘤患者能不能吃呢?如果可以,又应该如何吃呢?

研究发现,坚果中含有一种化合物能-五磷酸肌醇,能阻碍肿瘤细胞的血液供应,抑制癌细胞的生长,且食用坚果还能降低结肠癌患者肿瘤复发概率,并降低死亡率。因此肿瘤患者是可以适量摄入坚果的。



根据《中国居民膳食指南》推荐,健康人每天建议使用25~30克的坚果,肿瘤患者如果因为治疗导致消化能力不好,建议在此基础上减少摄入量。常见的坚果有葵花籽、花生、核桃、松子等等,其中夏威夷果、碧根果、核桃、榛子的热量相对较低,可以优先选择。

02
果汁、饮料[6] )
HAPPY CHINESE NEW YEAR



年夜饭的餐桌常常放着各式各样的果汁、饮料,但我们都知道外面购买的饮品中都含有大量的糖分,喝果汁≠吃水果,经常喝果汁还容易导致糖尿病、肥胖等健康问题。

聚会期间,肿瘤患者可以选择牛奶、无糖或少糖豆浆、鲜榨蔬果汁来代替饮料,不仅可以补充蛋白质、维生素等营养物质,还有利于提高免疫力,帮助疾病恢复。

02
零食、甜点[6-8] )
HAPPY CHINESE NEW YEAR



年货里最不能少的就是零食、甜点,每每临近春节商超里都摆满了琳琅满目的各色美味。糖果、饼干、蜜饯、薯片都是很多家庭的购买首选,但其实这些并不适合肿瘤患者。

但新春佳节癌友们又想吃点零食沾沾年味,又该怎么办呢?您不妨试着选择以下几种小零食,既能满足味蕾,又不影响健康。

1. 海苔

海苔是一种很好的零食选择,它通常是由干紫菜、芝麻油、食盐构成,添加成分较简单,热量也非常低。另外,海苔中富含维生素及钙、镁等矿物质,可以增强免疫力,减少心脑血管疾病的发生。



2. 巧克力

众所周知,巧克力是一款高热量、高脂肪的甜点,那为什么肿瘤患者也可以选择呢?研究发现巧克力中有多重抗氧化物,特别是黑巧克力的抗氧化活性是红酒的3倍,且其多酚含量更是绿茶的4倍。巧克力的纯度越高、效果越好,因此肿瘤患者如果嘴馋,可以适量选择一些黑巧食用。

3. 鸡胸肉丝

鸡胸肉是一种高蛋白、低脂肪、低热量的食物,营养价值非常高,适合肿瘤患者。把鸡胸肉切成丝烘干成肉丝,其蛋白含量会变得更高。这款小零食不仅可以出门购买,也可以选择自己在家制作,只要简单地将鸡胸肉煮熟,手撕成条,加入少量作料,放入烤箱中烘干即可制作完成,可作为癌友们过年零食的首选。

以上就是小编为大家提供的年货准备建议,希望在友友们选购年货时能有所帮助!

最后小编提醒大家,采购年货要适量,过剩的年货一旦变质或过期,就不要再食用了,祝大家开开心心过个好年!喜欢本文的欢迎点赞、转发!







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参考资料

1.国家药品监督管理局.世界卫生组织国际癌症研究机构致癌物清.2017.10

2.谭敦民.吃了致癌物就会得癌症吗?[J].科学养生,2005(3):2.

3.李正权.过年闲说腊肉香肠[J].大众标准化,2012(1):3.

4.佚名.豆子等食物有助于防癌[J].开卷有益:求医问药,2012(9):1.

5.佚名.食用坚果或提高结肠癌生存率[J].中国肿瘤临床与康复,2019.

6.中国抗癌协会肿瘤营养与支持治疗专业委员会组织编写. 中国肿瘤营养治疗指南[M]. 人民卫生出版社, 2015.

7.浓咖啡淡心情.低糖高钙全麦海苔饼干[J].饮食科学, 2013(12):1.

8.杨青华.维生素片剂和巧克力的好处[J].心血管病防治知识,2017(1):2.


配图均来自:摄图网

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温馨提示:本文仅作为科普文章,不提供专业诊疗意见,具体诊疗,请在专业医生指导下进行。
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