导读：冬天多吃白萝卜，可以消食化积、养胃润肺，所以自古就有“冬吃萝卜”的养生说法。但白萝卜属于寒性食材，对于本身脾胃就虚寒的人群来说，不宜生吃。最好的办法，就是热炒或炖汤，不仅更健康，而且养胃下饭，口感也不错。
那今天我就给大家介绍一个白萝卜最新的吃法，加2斤五花肉，不拌不炖，但是好吃又解馋，比腌着吃强多了，而且20分钟就能搞得定，特别方便，我家是不是就会做一次，老人小孩都爱吃。
- 白萝卜炖五花肉 -
食材：
五花肉，白萝卜，食用油，葱姜、料酒、冰糖、老抽、生抽、食盐、白糖。
做法：
第一步：买回来的五花肉清洗干净，直接切成大小均匀的肉块，加少许料酒和姜片、葱段，腌制10分钟。
第二步：白萝卜洗净削皮，切掉头尾，也切成大小均匀的滚刀块。
第三步：起锅热油，油温六成热的时候，将五花肉块倒入翻炒，炒至微微发黄时，沿锅边淋入少许料酒去腥增香，继续翻炒一会捞出备用。
第四步：锅中再次倒油，加冰糖炒出糖色，然后将五花肉块倒入均匀翻炒，加姜片、老抽、生抽炒出香味。
第五步：锅中加清水，水量以没过五花肉为宜，盖上锅盖转小火炖煮30分钟。
第六步：30分钟之后，加适量食盐和少许白糖搅拌均匀，再将白萝卜块倒入，继续炖煮30分钟。
第七步：等所有食材都软烂入味，开大火收汁，最后撒上葱花点缀，就可以关火出锅了。
注意事项：
1、白萝卜最好削去外皮，否则吃着会有些发苦，影响整体的口感。
2、五花肉要提前炒香，才能和萝卜倒入锅里一起炖，这样就会肥而不腻，香飘四溢，入口即化。
以上就是今天为您分享的美食菜谱，如果觉得有用的话，就赶快动手收藏起来吧。当然您有不太会做的美食，也欢迎留言给我哦！
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