导读：进入冬天气温骤降，是中老年人疾病的高发期！正因如此才有了“老人过好严冬关，五福降临寿无疆”的说法。所以中老年人入冬后要照顾好自己，做好保暖工作，适当的运动，除此之外，饮食也需要注意！
建议中老年：进入冬季，除了牛奶，多吃这3样，提高免疫力，更有益健康。
- 锅塌豆腐 -
步骤1：豆腐切成一厘米左右的豆腐片；葱切葱花，姜切末备用；
步骤2：准备一个小碗，打入一个鸡蛋成蛋液，切好的豆腐裹一层淀粉、再裹一层蛋液放入盘中；
步骤3：再准备一个小碗加入蚝油、生抽、鸡精、胡椒粉、白糖少许、老抽调底色，适量温水，一小勺淀粉，搅拌均匀备用；
步骤4：热锅凉油，锅底撒食盐，豆腐入锅，小火煎制，两面金黄时出锅；
步骤5：锅内再烧油，油热后倒入姜蒜末，煸炒出香倒入料汁，放入煎好的豆腐开小火煨2分钟。
步骤6：等豆腐入味、汤汁收浓，淋入明油提亮色泽，最后撒上葱花，即可出锅。
- 东坡肉 -
原料：五花肉（纯肥肉也可以）；韭菜少许；
步骤1：将五花肉清洗干净后，冷水下锅，煮至大火沸腾后撇去浮沫，重复操作至浮沫干净后捞出；
步骤2：等待自然晾凉后，将猪肉切成厚块，红白相间，表皮用牙签扎小孔，用酱油涂抹均匀；
步骤3：将准备好的韭菜择洗干净，然后将猪肉块用韭菜按照井字形绑好；
步骤4：准备干净砂锅，底部刷一层油，铺一层葱姜蒜，葱是大的葱段，蒜和姜都是厚片，铺满后将绑好的猪肉块放入；
步骤5：添加适量料酒、生抽，放入适量冰糖，3-5个八角，2-3片香叶，准备适当咸度的盐水一碗倒入，再添加适量清水，盖盖，开大火熬煮；
步骤6：大火煮至沸腾后转为中小火，慢炖至食材软烂即可出锅。
- 芹菜拌花生 -
原料：芹菜；花生；胡萝卜；
步骤1：芹菜叶子和芹菜根分开处理：芹菜叶择洗干净，去除黄叶，盐水浸泡后切碎；芹菜根切小段；芹菜根和芹菜叶都要下锅焯水后捞出到盆中，抓一把食盐，拌匀后静置备用；
步骤2：花生搓去外皮，下锅煮软后备用；胡萝卜洗净切丁，焯水煮至发软后捞出备用；
步骤3：将腌出的芹菜汁水倒掉，将花生和胡萝卜放入，撒上白芝麻备用；（先不要搅拌）
步骤4：准备葱姜蒜备用；起锅热油，油热后将葱姜蒜下锅，煸炒至变色出香，将热油连同调料一同浇在食材中；
步骤5：添加适量生抽，食盐酌情添加调味，充分翻拌均匀即可食用。
以上就是今天为您分享的美食菜谱，如果觉得有用的话，就赶快动手收藏起来吧。当然您有不太会做的美食，也欢迎留言给我哦！
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