导读：栗子当季，不可不食，煮着吃，烤着吃，炖着吃……每一种都让人吃到停不下来，而且板栗的营养价值很高，含有丰富的维生素C，因此有“干果之王”的美称，老年人适当吃一些，能够维持牙齿、骨骼的正常功用，可以改善骨质疏松、腰腿酸软、筋骨疼痛、乏力等是冬季理想的保健果品。适当多吃一点，能够补肾强筋、益气健脾，对身体有很大的补益。
而要说板栗最好吃的做法，除了烤着吃，恐怕就是板栗炖排骨了，板栗甜糯，排骨软嫩，两种食物的味道交织在一起，让人百尝不腻。如果你也想尝尝这道菜的风味，不如跟着下面的菜谱，试试在家做吧。
- 排骨烧板栗胡萝卜 -
食材：
排骨、板栗、胡萝卜、葱姜蒜、料酒、干辣椒、老抽、生抽、耗油、白糖、食盐。
做法：
第一步：买回来的排骨洗净，加葱姜、料酒和清水，大火煮沸焯水。
第二步：将排骨捞出，再次洗净表面的浮末。
第三步：起锅热油，油热后下葱姜蒜和干辣椒爆香，香味释出后，将排骨倒入翻炒。
第四步：有红烧料的加上红烧料，没有的加一勺老抽，两勺生抽，一勺耗油，一小勺白糖，适量食盐和料酒，继续翻炒。
第五步：加两碗清水，水量以没过排骨为宜，翻搅一下，开中火盖盖儿炖煮40分钟。
第六步：时间到了之后，将板栗和胡萝卜块倒入，继续炖煮20分钟。
第七步：等所有食材都软烂入味之后，撒上葱花点缀，就可以关火出锅了。
注意事项：
1、排骨最好提前焯一下水，焯掉血水之后，排骨吃起来更加香醇。
2、板栗的主要成分是碳水化合物，所以应该适量吃，不能当作主食食用，而且糖尿病患者更要少吃。
以上就是今天为您分享的美食菜谱，如果觉得有用的话，就赶快动手收藏起来吧。当然您有不太会做的美食，也欢迎留言给我哦！
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