导语：“冬天吃一根，腿脚站稳跟”，12月遇到这食材别手软，买20斤晒起来，香甜脆口特解馋！大家好我是傻姐美食，进入冬天，地里也没啥活了，把公婆接到城里来过冬，每次老两口来，就差把家搬过来了，自己养的鸡鸭鹅，还有土猪肉，土鸡蛋，自家磨的面粉，各种农产品，像地瓜、芋头、大白菜、苹果、萝卜、大葱等等，满满一大车，够我们吃一冬天了。尤其知道我爱吃地瓜，带了三大筐，就怕我不够吃，相信很多人冬天都喜欢吃地瓜吧，尤其是烤熟的地瓜滋滋冒油，馋得直流口水。
俗话说：“冬天吃一根，腿脚站稳跟”，这一根指的就是地瓜，口感香甜软糯，营养极高，买着吃也不贵，才1元一斤。地瓜中含有丰富的膳食纤维、钾、铁、钙等营养元素，可以保护血管、降脂及增强体质，常吃好处多。记得小时生活条件差，妈妈都会自己动手用地瓜炸地瓜薯片给我们吃，味道好极了，长大后也吃不够，下面小编就和大家分享地瓜薯片的做法，一起来看看具体做法吧！
【地瓜薯片】 所准备的食材有：地瓜3个、水磨糯米粉、五香粉、白芝麻、盐、食用油
具体做法：1、做地瓜薯片尽量选红薯，口感更好一些，我用的是蜜薯。把地瓜洗干净，放入锅内蒸熟，用筷子一插就透，说明已经熟透。接下来再准备适量的水磨糯米粉，用冷水冲开，倒入锅内，小火不停地搅拌，炒至粘稠的糊状就可以，一定要不停搅拌，不然会炒糊哦。
2、蒸熟的地瓜趁热剥掉外皮放入盆内，用筷子快速搅拌成地瓜泥，接着把炒好的糯米糊倒进去，撒上适量五香粉、少许盐（喜欢甜味的可以不放）、一小把白芝麻，搅拌均匀。
3、准备几块干净的屉布，用清水打湿，放在硬一些的模具上，然后将调好的地瓜糯米糊放在屉布上，用铲子均匀摊平，厚度不要过厚（不好干）也不要过薄（不成型），然后放在阳台晾晒1天就可以。
4、下图是我用一天时间晒干的地瓜薯片，一碰就碎，取下来的时候往背面撒少许冷水，湿润一下屉布，比较容易把地瓜片取下来。
5、把晒干的地瓜薯片取下来后，切记不要粘水，轻轻的把它掰成小块，注意力度，不然会出现很多碎渣，那就浪费了。
6、锅内倒入多一些的食用油，放入地瓜薯片，小火慢炸，炸的过程要用筷子不停搅动，避免炸糊，喜欢火候大一点的就多炸一会，这样晒干的地瓜片一点都不吸油，炸熟关火捞出控油即可。
炸熟的地瓜薯片晾凉后放入密封袋内，吃多少取多少，当小零食太棒了。地瓜这样简单一做，咸香美味，咬一口嘎嘣脆，大人孩子都爱吃，比买的地瓜薯片好吃多了，关键是无任何添加剂，实惠又美味，一次多做一些，只要密封好，放一个冬天也不会变软。
没想到自己在家制作地瓜片这么简单吧，超市一袋好贵的，快点动手试试吧。今天的分享就到这里了，希望我的分享能让您有所收获，感谢您的阅读和支持，我们明天见。
