大雪过后,少吃红薯山药多吃它,一次煮好存冰箱,随吃随取,营养解馋特省事!

文摘   美食   2024-12-07 09:30   山东  

导语:大雪过后,少吃红薯山药多吃它,一次煮好存冰箱,随吃随取,营养解馋,特省事,大家好我是傻姐美食,随着生活水平的不断提高,现在不管吃喝还是穿衣方面都比我们小时候强多了。听妈妈讲,我们姊妹4个,小时候能吃上3毛钱一袋的方便面都很难,更别说吃零食。记得小时候家里有苹果园,每年苹果收获的时候,爸爸总是把好的挑出来拿到集市上去卖,把烂的不能再烂的苹果,削掉烂的地方,洗干净后才会给我们吃。平日里馋零食了,妈妈只能用她那双勤劳的双手给我们简单的做一些,对于我们来说却是最美味的零食了。

冬天很多根茎类食物大量上市,像土豆、红薯、山药、荔浦芋头等等,这些蔬菜都可以拿来做小零食,唯独让我难忘的就是妈妈做的荔浦芋头糕。

直到现在每年立冬前后我都会让妈妈给做一些吃,满满的回忆。荔浦芋头个头比较大,肉质细腻粉糯,有着独特的风味,营养价值很高,它含有碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养物质,冬天多吃荔浦芋头可以增强免疫力、调节肠胃。下面小编就和大家分享荔浦芋头糕的做法,一次做好存冰箱,随吃随取,特别省事,一起来看看是怎么做吧!

【荔浦芋头糕】 所准备的食材有:荔浦芋头一个、木薯粉、白芝麻、白砂糖

具体做法:1、荔浦芋头和小芋头一样,表面都有很多泥沙,先清洗干净,切掉头尾,再用去皮器削掉外皮,接着切成薄片,最后改刀切成芋头条(也可以用切丝器),再准备50克的木薯粉装入小碗内备用。

2、切成细丝的荔浦芋头放入温水中洗一遍,把里面的淀粉清洗出来,接着倒入木薯粉,再倒入20克白砂糖,趁着芋头条表面湿淋淋的,快速搅拌均匀,使木薯粉均匀裹满芋头条。

3、接下来准备一个大一点的蒸盘,底部涂抹上一层食用油,防止粘连,把拌均匀的芋头条倒进去,用筷子摊平,放入锅内,大火蒸20分钟就熟了。

4、大火蒸熟后,趁热撒上一些白芝麻,为了让白芝麻更好的粘在芋头糕上面,用木铲均匀按压一下,粘的更紧实。

把蒸熟的芋头糕倒放在案板上,切成小块就可以食用了。这样蒸出来的芋头糕香甜Q弹,好吃有嚼劲,大人孩子都能吃,太香了。

天冷都喜欢赖床,早上为了多睡十分钟,可以把蒸熟后的芋头糕放入平底锅内煎一下,2分钟就搞定,再来一杯热牛奶,简单又营养的早餐就做好了。

没想到芋头糕做法这么简单吧,喜欢吃芋头糕的朋友快点动手做起来吧,不光美味,还有丰富的营养,冬天常吃点芋头好处多,大家吃过荔浦芋头糕吗?荔浦芋头还有哪些不同的做法?今天的分享就到这里了,希望我的分享能让您有所收获,感谢您的阅读和支持,我们明天见。


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