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说到特别好吃的家庭零食，那肯定要算曲奇饼干了，而在曲奇饼干中最经典的还是原味和抹茶口味。相比之下，我还是更加喜欢抹茶口味一点，毕竟抹茶口味的曲奇饼干在原味的基础上增添了一层抹茶的清香。而且抹茶曲奇饼干，那固有的绿色颜值是其它普通饼无法比拟的，因为这种颜色给人一种很清新的感觉。
其实抹茶曲奇饼干的做法也不是很复杂，只要在传统曲奇饼干基础上进行简单的升级就能轻松搞定了。用这款曲奇饼干来代客，那绝对是非常有面子的哟！跨年小零食，好吃无添加，做法没难度，做给家人吃，太适合了！
刚好快跨年，在家做一点这种小饼干。在亲朋好友面前露一手，接受暂时的感觉实在太过瘾了。即使只是自娱自乐发发朋友圈，那也是倍感自豪哟！逢年过节肯定离不开的小零食，口感清脆，颜值高到离谱，越吃越香！今天就来感受一下这款特别好吃又好看的抹茶味曲奇饼干吧！
制作配料：低粉155克 黄油130克 糖粉40克 蛋清30克 杏仁粉25克 抹茶粉10克 盐1克
1、咱们得把要用的食材都给备齐了，这可不能少哦，不然做到一半发现缺了这个少了那个，那多糟心啊。
2、咱们把低筋面粉和抹茶粉放一块儿，用个小勺子或者筷子啥的，给它们好好搅拌搅拌，让它们混合得均均匀匀的，这样烤出来的曲奇颜色才好看嘛。
3、咱们得把黄油拿出来，让它软化软化，得软到咱用手指轻轻一戳就能戳动的程度。这时候，咱再把糖粉筛进去，用刮刀给它拌一拌，让它们初步混合一下。
4、接下来，咱们得拿出电动打蛋器啦，把黄油和糖粉好好打发一下。得打到黄油体积变大，颜色也变得浅浅的哦。这时候，咱再分几次把蛋清加进去，继续打发，得打到蛋清和黄油完全融合在一起才行。
5、打发至蛋清与黄油完全混合，然后加入盐，拌均匀；
6、咱再把之前混合好的低筋面粉和抹茶粉筛进去，继续搅拌。这时候可得小心点儿，别太用力了，不然面糊就该起筋了，烤出来的曲奇就不松软了。
7、面糊拌好了之后呢，咱得把它装进裱花袋里。这时候可得注意啦，裱花袋的口别剪得太大了，不然挤出来的曲奇形状就不好看了。
8、把面糊挤在烤盘上，挤出自己喜欢的花形即可；
9、最后啊，得提醒大家一下，冬天做曲奇的时候，最好在温度稍微高一点的室内来做哦。黄油也得稍微多软化一点儿，这样挤面糊的时候才更容易操作嘛。好啦，按照这些步骤来做，你肯定能做出超级美味的抹茶曲奇哦！
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