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在我温馨的小家中，早餐桌上总少不了吐司这一经典元素。它那柔软而又不失弹性的质地，无论是直接品尝，还是作为基底搭配各色食材，都能演绎出千变万化的美味故事。然而，对于追求味蕾新体验的我们而言，原味吐司或许略显单调。于是，我决定带领大家探索一款既养眼又美味的吐司新境界——波兰种巧克力吐司。
这款吐司的独特之处，在于它将传统波兰种发酵法与浓郁的巧克力风味巧妙结合，创造出了前所未有的味觉盛宴。波兰种，以其悠长的发酵时间赋予吐司更加松软细腻的口感，而巧克力的融入，则如同点睛之笔，让吐司的每一口都充满了惊喜。
想象一下，当波兰种巧克力吐司新鲜出炉，那深邃的巧克力色泽在灯光下泛着诱人的光泽，仿佛是对味蕾的温柔召唤。轻轻切开，巧克力的香气瞬间弥漫开来，与吐司本身的香甜交织在一起，形成了一种难以言喻的美妙平衡。每一口都是对味觉的极致宠溺，巧克力的细腻颗粒在舌尖缓缓融化，与吐司的柔软相互映衬，带来层次分明的味觉享受。
不论是搭配一抹鲜红的草莓果酱，还是轻盈的奶油与新鲜水果，波兰种巧克力吐司都能成为早餐桌上的亮点，让人在新的一天开始时便充满期待。即便是作为下午茶的甜点，它也能轻松胜任，为悠闲的午后时光增添一抹甜蜜的温馨。
因此，我诚挚地建议，不妨每周抽出一个清晨，为家人制作一次波兰种巧克力吐司，让这份特别的甜蜜成为连接彼此情感的桥梁。让我们一同沉浸在这份由巧克力与吐司共同编织的美味诱惑中，享受每一个平凡日子中的不凡滋味。
配料：（2个450克吐司）
波兰种：高粉150克 清水150克 鲜酵母2克
主面团：高粉350克 可可粉30克 白糖50克 盐6克 清水150克 鸡蛋1个 蜂蜜25克
1、除了黄油，食材全部加在面桶里，波兰种也一起加进去，冬天室温低，用冷藏液体或者常温液体就可以。
2、先开低速揉至大致成团，再开高速揉，揉成一个比较光滑的面团，加入黄油继续揉面，揉成出手套膜；
3、面团分割成4个小面面剂，再把每个小面挤滚圆，密封醒20分钟；
4、进行第一次擀卷，继续密封醒20分钟。
5、最后一次擀卷，翻面撒点黑巧克力豆，卷起来；
6、放在450克的吐司盒模具里，放在温度35度、湿度75%的环境里去发酵，发酵了大概1个小时；
7、带盖烤发酵至8分满，不带盖烤发酵至9分满，轻微按压，面团缓慢回弹；
8、烤箱提前预热，上火180，下火200烤大约30分钟，中间表面要盖上锡纸，防止颜色过深。
9、第二天再切片；非常柔软，麦香十足；
10、早餐搭配蔬菜火腿，非常营养美味的早餐！
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