平菇是一种营养丰富,而且有一定的药用价值的食用菌菇;不仅价格亲民,口感也是新嫩好吃!而今天推荐的这道肉末炒小平菇,就是这样一道不经意间跃入眼帘,却在心头留下深刻印记的佳肴。它不言不语,却以独特的韵味,讲述着食材间的和谐共生的温柔诗篇。
小平菇,这些自然界的微型宝藏,不仅形态可爱,更蕴含着丰富的营养。它们富含多种维生素与矿物质,尤其是维生素B群,对于增强免疫力、促进新陈代谢有着不可小觑的作用。同时,小平菇中的膳食纤维有助于改善肠道健康,是追求健康生活人士的理想选择。
木耳,这位沉默的伙伴,同样拥有着令人瞩目的营养价值。它富含铁、钙等矿物质,以及多种对人体有益的氨基酸和微量元素。木耳的胶质成分对于清理体内垃圾、促进血液循环有着积极作用,是美容养颜、保持身体健康的佳品。
红椒,则如同热情的火种,不仅为这道菜注入一抹鲜艳的色彩与微辣的刺激,更富含维生素C、胡萝卜素等抗氧化物质,有助于增强免疫力、抵抗自由基的侵害。
当这些营养丰富的食材在锅中相遇,它们不仅相互交融,释放出令人陶醉的香气,更在无形中为我们的身体提供了一份全面的营养保障。肉末中的蛋白质与脂肪,为身体提供了必要的能量与营养;小平菇、木耳与红椒中的维生素、矿物质与膳食纤维,则共同维护着身体的健康与平衡。
肉末炒小平菇,这道看似简单的菜肴,却蕴含着无尽的惊喜。它不仅是一道美味佳肴,而是让我们在品尝这道美食的同时,也能品味着生活的酸甜苦辣,感受着那份来自味蕾的浪漫。
制作配料:平菇1盒 木耳适量 红椒半个 肉沫150克 大蒜2个 大葱1段 生抽2勺 老抽半勺 盐1勺 白胡椒粉适量 姜粉适量 水淀粉小半碗
1、准备我们今天所需要的食材;小平菇清洗干净、木耳提前泡发;这种小平菇非常袖珍,炒起来也非常方便,口感也非常好吃!搭配一点像木耳之类的菌类,增加菜的口感和营养!
2、再来切点配菜,红椒切成滚刀块,这种红椒可以换成甜椒这种不辣的,也可以换成非常辣的那种;大蒜切片、大葱切碎备用;
3、热锅凉油,下入肉末炒至变色,再把大蒜和葱加进去翻炒出香味;
4、炒出香味之后就可以开始给肉调味了:生抽1勺、老抽半勺、白胡椒粉适量、姜粉适量,翻炒均匀,把酱香味炒出来;
5、再把袖珍小平菇、木耳和红椒全部加进去;木耳可以提前焯一下水;
6、加1勺盐和1勺生抽调味;盐我放的是海盐,大家有条件可以加海盐,精制盐要稍微减少一点量;出锅之前加入葱叶,淋一些水淀粉收汁,这样菌菇更入味好吃,也更下饭!
7、非常营养好吃的一道下饭!之前的文章多次说了,每周一定要吃几次菌菇,尤其家里有老人的,菌菇有助于预防老年疾病!值得长期食用!
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