点击👇下方卡片关注美食达人计划，可以查看更多食谱哦！
说到土豆丝，很多人都会立刻联想到那脆弱可口的味道。如果火候把握得恰到好处，一道土豆丝就可以解决全家人的吃饭问题了。其实土豆丝除了做菜之外，还可以拿来做成特别美味的早餐饼。
今天我们用土豆丝搭配胡萝卜丝来做一道特别可口的早餐饼，颜值超高，层次感十足，吃一口就让你无比回味哦！每次做上一锅，切成块儿吃，享受那份层叠交织的美妙感觉。适合冬天的早餐，简单快手，营养丰富，土豆丝加鸡蛋就能做，香！
特别好吃又解馋的土豆丝早餐饼，制作简单方便，让你越吃越香！随便搭配点粥类和热饮，一顿好吃又营养的早餐就搞定了。今天就一起来品尝一下吧，绝对会让你吃得非常满足。
制作配料：土豆2个 胡萝卜半个 鸡蛋2个 盐半勺 五香粉适量 面粉1勺
1、先把土豆和胡萝卜这两位主角的外衣——皮，给它们脱掉，放一旁备用。想象一下，圆滚滚的土豆和细长的胡萝卜，是不是已经迫不及待要变成美味了呢？
2、拿出你的刀工，或者是切丝神器，把土豆切成细丝。记得哦，切完后得用清水给它洗个澡，把淀粉都洗掉，这样煎的时候不容易粘锅。洗完澡的土豆丝，沥干水分，乖乖躺在碗里等下一步。胡萝卜也别闲着，同样切成细丝，和土豆丝做伴去。
3、直接在装有土豆丝和胡萝卜丝的碗里，磕入两个圆滚滚的鸡蛋。然后，撒上适量的盐和五香粉，就像给它们穿上了一层薄薄的调味外衣。拿起筷子，或者勺子，给它们来个全身按摩，搅拌均匀，让每个小家伙都裹上调料。
4、这时候，面粉就像胶水一样，起到粘合作用。加点面粉进去，多少看你的喜好，喜欢口感更扎实的就多放点，喜欢轻盈点的就少放点。继续搅拌，直到所有的食材都紧紧抱在一起，形成一个团结的小团队。
5、别偷懒，多搅拌几下，确保每一根土豆丝和胡萝卜丝都被面粉和鸡蛋液包裹得严严实实，这样煎出来的饼才会更加松软可口。
6、取一个平底锅，刷上一层薄薄的食用油，就像给锅底穿上了一层透明的防护衣。油太多可就不好了，咱们追求的是健康美味嘛。
7、把搅拌好的土豆胡萝卜丝糊倒入锅中，用铲子或者勺子铺平整，尽量让厚度一致，这样煎出来的饼才会受热均匀，颜色金黄诱人。然后，盖上锅盖，开中小火，慢慢煎，耐心等待美味诞生。
8、等到一面煎至金黄，就可以翻面了。翻面的时候小心点哦，别把它们弄散了。继续煎另一面，直到两面都金黄酥脆，香气扑鼻。
9、煎好的饼，拿出来稍微凉一下，然后用刀切成小块，装盘就可以开吃啦！搭配一碗热腾腾的杂粮粥或者香浓的豆浆，简直是早餐的完美组合。简单快手，又营养美味，特别适合寒冷的冬天，给家人带来一份温暖的早餐。
有任何意见和建议欢迎评论吐槽，如果觉得对您有帮助，欢迎点赞关注！您的支持是对我们最大的鼓励！
