恭
贺
新
禧
张文，男，汉族，1978年生，群众，中专学历，大同魏都国际酒店副总经理兼出品部经理。“三晋技术能手”、“五一劳动奖章”、“中华金厨奖”荣誉获得者。
一个职业厨师要以精益求精，默默无闻、锲而不舍的精神钻研技艺，实现出手就出彩，完成既是完美。一个专业厨师要谦虚为人、谨慎做事，以身作则、树立榜样，把自己所学、所感、所悟传承下去，“师者道也”、让跟过我们的孩子们、弟兄们，不仅在手艺上提升，更重要的是工匠精神的传承、创新理念的传承、饮食文化的传承，让大家成为新时代“知识型、技能型、创新型”德艺双馨的专业人才。当今的世界是一个开放的世界，更是一个融合的世界，我们要创新不离宗，借鉴现代烹饪技艺、诠释晋菜美食新概念，运用中西调味食材、借鉴各派烹调技法，做好大同黄花、大同好粮，讲好大同故事，实现晋菜晋味突破提升，让“大同·世界美食之都”品牌引领食尚新韵！
祝大家新春快乐！身体健康、工作顺利、平安喜乐！
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山西省烹饪餐饮饭店行业协会
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