9月19日上午，《山西省第八届暨全国第九届（山西赛区）烹饪服务职工职业技能竞赛》组委会，在太钢花园国际大酒店召开第二次筹备工作会议。省财贸轻纺烟草工会常务副主席李晟、省烹协会长冯守瑞、全省各地市总工会领导与行业协会领导22人参加了会议。
省财贸工会常务副主席李晟讲话说：7月19日，我们在并州饭店召开了“山西第八届暨全国第九届（山西赛区）烹饪服务技能大赛筹备工作会”后，太原市、晋中市工会高度重视，牵头联合相关部门发文举办选拔大赛。为保障五年一届的行业大赛圆满成功，促进晋菜晋味突破提升，组委会召开第二次筹备会，继续推进工作进程，只有抓得紧落得实，才能呈现一场高质量、高水平的赛事。各市工会、协会要关注企业与选手的报名情况，缓解区域不平衡的现状，同时，要注重赛前培训的过程，进一步弘扬劳模精神、工匠精神，促进我省餐饮饭店行业标准化、规范化、国际化进程，营造精益求精的敬业风气，全面提升职工队伍的整体素质。
冯守瑞会长汇报烹饪服务大赛筹备情况，她说：由山西省总工会牵头的五年一届的烹饪服务技能大赛，是全省规模最大、规格最高的奥利匹克烹饪服务赛事。本届大赛以“守正创新、引领食尚”为主题，将山西自然、历史、文化、生活等多种元素凝结成晋菜晋味“一道菜”“一桌宴”全息呈现，将百姓追求高品质生活与山西特色饮食文化完美结合，打造“餐饮+文旅”产业链。希望各级行业协会领导主动向工会领导汇报赛事工作进程，让我们共同努力，引领山西传统饮食文化创造性转化和创新性发展。
省烹协常务副会长刘强主持
省烹协秘书长贾豪汇报选手报名和培训情况
各地市领导发言
工会领导
昝江波 省财贸轻纺烟草工会副主席
康卫青 太原总工会党组成员、副主席
李鹏辉 太原市总工会财贸工委主任
李 弘 临汾市总工会三级调研员
李彦平 长治市总工会产业工会部长
省直企业领导
张志斌 山西会议服务集团副总经理
党忠义 花园国际大酒店总经理
地市协会领导
贺 军 大同市餐饮饭店业协会会长
贾兴旺 临汾市餐饮服务行业协会会长
姚 军 运城市餐饮住宿行业协会会长
张会忠 晋城市餐饮住宿行业协会会长
李付平 晋中市住宿餐饮行业协会会长
任丽丽 太原市烹饪餐饮业协会会长
赵全田 忻州市饭店烹饪协会会长
韩建国 阳泉市烹饪餐饮饭店行业协会秘书长
王旭青 长治市饭店餐饮烹饪行业协会副会长
戎志军 朔州市餐饮业协会秘书长
参加筹备会的工会领导与协会领导汇报了各自举办选拔大赛和组织参赛选手的工作进程。大家一致表示：要积极动员品牌企业参加“晋菜晋味创意宴席展评”，发动优秀名厨与服务选手参加大赛，为我省餐饮饭店业高质量发展培育更多的高技能人才。
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