2025年1月7日，新年伊始，由山西省总工会牵头省直12个部门联合举办的“山西省第八届暨全国第九届（山西赛区）烹饪服务职工职业技能竞赛总结颁奖大会”在省城并州饭店隆重举行。主办单位、部分市、县、区级的工会领导、协会领导，企业家代表、获奖单位、获奖选手代表、竞赛裁判员300余人参加了大会。
《大赛精彩回放》让大家再次感受空前盛况的震撼画面。
山西省文旅厅副厅长金璋，省总工会原一巡韩丽珍、省商务厅二巡赵军旗，省总工会财贸工会常务副主席李晟，省市场监管局处长赵波，省农业厅乡村产业发展中心主任武东轶，共青团山西省委青年发展部部长薛曙光，省广播电视台交通广播主任蒋梅、省机关事务管理局一调冯少坡、省财贸工会副主席昝江波、郝云、元飞飞、武紫岚，省烹饪餐饮饭店行业协会会长冯守瑞、监事长王中华、副监事长刘志刚等领导出席了大会。
省总工会财贸工会常务副主席李晟讲话：
腊八时节，我们满载着五年一届全省烹饪服务技能竞赛的丰硕成果，欣赏着“匠心淬炼、食尚新韵”行业领跑者的技能风采，感怀着1500多位选手、裁判员、工作人员的辛勤付出。回顾大赛现场美食佳肴琳琅满目的壮观场面，餐饮客房茶艺服务比拼的精彩瞬间。我们为本届大赛创新了“七个第一”：1.第一次采用“分餐位上”规则评判团体宴席赛，为制止宴席餐饮浪费提供了借鉴；2.第一次增加酒店前厅服务比赛项目；3.第一次在赛场上设置非遗宴席、地标美食、“山西之夜·冷餐会”等主题展台；4.第一次在客房服务中增加小景设计项目；5.第一次采用绿色无尘铺床的评判规则；6.第一次在中餐服务中加入口布折花赛项。7.第一次在茶艺服务中加入情景剧比赛。省总工会党组高度重视本次竞赛，党组书记、常务副主席梁敬华出席开幕式致辞，深入各赛点观摩考察，赞誉烹饪服务职工的劳模精神、劳动精神、工匠精神。
省烹协常务副会长刘强主持颁奖大会。
省烹协副秘书长刘丽滇、省交通广播台申文超主持颁奖仪式
技能竞赛
颁奖盛况
个人一等奖
1.中烹热菜：梁红涛— 湖滨国际大酒店
2.中式面点：高兵所 —山西焦煤集团
3.中烹冷菜：侯 杰— 晋祠宾馆
4.西餐烹饪：李建平— 山西海归海餐饮
5.烹饪艺术：岳长才— 太原财政金融学校
6.咖啡赛项：胡丽娜— 并州饭店
7.中餐服务：巩嘉雄— 并州饭店智慧央厨
8.西餐服务：郭永财— 晋城凤城国际酒店
9.客房服务：牛 颖— 迎泽宾馆
10.前厅服务：田 华 —阳泉宾馆
11.茶艺服务：贺文娟—长治职业高中
12.面食表演：杨炳尉—盛唐餐饮
13.非遗花馍：鲁娟丽—高平大酒店
14.宴席热菜：方永越—丽华大酒店
15.宴席凉菜：王旭山—山西饭店
16.宴席面点：赵国亮—晋祠宾馆
晋菜晋味创意宴席
一.晋菜晋味创意宴席第一名：
1.人生节庆宴—晋祠宾馆/锦瑜满堂宴；
2.四季养生宴—湖滨国际大酒店/秋韵盛宴；
3.养生素宴—山西饭店/晋雅禅意；
4.地标特色宴—并州饭店/并州宴
5.新晋商待客宴—杏花堂/晋商待客宴
6.三晋名人宴—山西会馆/关公宴
7.特色食材宴—上海饭店/“蟹”客宴
8.宴席创新奖—梧桐公寓酒店/“山西之夜·冷餐会”
晋菜晋味创意宴席展评特金奖：
晋味儿黄河宴—丽华大酒店
迎泽国宾宴—迎泽宾馆
太钢商务宴—花园国际大酒店
汾酒宴—国贸大饭店
新晋商宴—悦憬餐饮
龙凤呈祥宴—兰博泰尔酒店
帝豪宫廷宴—孝义东兴帝豪酒店
洪洞十全十美席—洪洞大酒店
五谷丰登宴—北国芙蓉餐饮公司
晋韵舞狮宴—太原晋韵楼
晋北喜宴—忻州丁方餐饮
交城宴—交城德慎楼
介休琉璃太和宴—介休悦蓉大酒店
漾泉宴—北冰洋大酒店
晋素宴—山西文鲜企业管理公司
境遇·全素盛宴—五台山境遇一品香
晋北丰收宴—永和红旗美食城
有礼有面全羊宴—永昌国际酒店
九鼎黄花包子宴—孙记包子
吉祥如意全鸭宴—千禧新世纪餐饮公司
北魏宫宴—大同市澜庭酒店
晋菜晋味创意宴席展评金奖：
金榜题名宴—太原太重宾馆
煤海之光商务宴—西山酒店
永恒婚宴—温德姆至尊酒店
百姓喜宴—百姓渔村
尉迟敬德宴—天锦苑大酒店
三色藜麦宴—晋美大掌柜
汾酒百年好合宴—杏花村酒家
百年好合喜宴—忻州鑫禧堂礼宴中心
临汾尧乡迎宾宴—东方丽舍酒店
益寿延年宴—孝义御尚礼宴
盛世华章宴—平遥广玉泉婚礼艺术中心
老西醋宴—郭老西醋宴
罗非鱼宴—华海大酒店
晋祠宴—晋祠宴餐饮公司
阳泉宴—漾泉大酒店
大同雪花烧麦宴—龙聚祥餐饮公司
晋菜晋味创意宴席展评银奖：
晋城古八景宴—海天大酒店
火山岩黄花宴—山西毅成酒店管理公司
豆膳养生宴—岳师傅面来香餐饮公司
阳泉豪远商务宴—豪远国际大酒店
河曲走西口迎宾宴—河曲美辰酒店
牛气冲天涮锅宴—并州饭店智慧央厨
晋阳宴—晋阳古县餐饮公司
洪洞大槐树宴—十里香洪洞菜
闻素养生宴—大渔小余餐饮公司
缤纷果宴—山西聚益菓食品公司
狄府家宴—楚湘源
老襄垣喜宴—垣襄老餐饮服务有限公司
山西非遗宴席奖
1、守正创新奖：
汾洲八大碗—汾阳市恒基大酒店
北魏全鹿宴—大同花园大饭店
2、优秀传承奖：
平定三八席—平定古州老号饭庄
洪洞重八席—洪洞县重八席大酒店
河东扣碗—运城明收食品公司
霍州宴—霍州霍宴餐饮
土豆宴—岚县马铃薯推广中心
晋源家宴—太原稻禾听泉餐饮
高平十大碗—高平市翠岭茶楼
晋商宴—太原新星饮食文化公司
十三花蝶宴—临汾陶唐会馆
汾阳宴—汾阳餐饮旅游协会
浮山六六宴—浮山厨师协会
辽州宴—左权亲圪旦餐饮公司
五盔四盘—忻州北卉生态园
赵师傅八大碗—灵石赵师傅酒店
寒食宴—介休三晋又一村
关公八大碗—运城临猗鸿圆园源酒店
山西十佳烹调师
方永越、王小平、张华彬、梁红涛、邱志永、马 辉、李建平、王明亮、郭旺旺、温 斌
山西十佳面点师
鲍雪薇、王 武、刘新瑞、杨炳尉、刘 勇、田全盛、渠永永、顾宇龙、霍燕军、邢俊杰
山西十佳餐饮服务师
胡丽娜、郭永财、江 凌、侯小明、尹美萍、高艳芸、刘 蓉、王文琴、胡文婷、田 春
山西十佳客房服务师
柴文杰、崔大伟、牛 颖、房峰丽、蒋丽智、杨毅力、李 静、王海珍、高梅娟、李 薇
优秀组织奖
一.各市总工会有：
太原市总工会
大同市总工会
临汾市总工会
晋中市总工会
晋城市总工会
临汾市总工会
忻州市总工会
阳泉市总工会
长治市总工会
朔州市总工会
二.各市行业协会有：
大同餐饮酒店业协会
太原烹饪餐饮业协会
临汾市餐饮服务行业协会
忻州烹饪餐饮饭店行业协会
晋中住宿餐饮行业协会
晋城餐饮住宿行业协会
阳泉烹饪餐饮饭店行业协会
三.相关单位：
山西会务集团
太原慈善学校
太原财政金融学校
太原高级技工学校
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