本周营养食谱
School nutrition food
一份好的食谱，搭配出来的食物
一定是色、香、味俱全的。
使孩子在进餐时更容易注意力集中
与食物有良好互动，
从而培养孩子进餐的幸福感。
本周食谱
茶幼美食电台
美食小主播带大家一起解锁各式美食！
小贴士：幼儿缺铁性贫血
缺铁性贫血
是由于体内铁缺乏致血红蛋白合成减少而引起的一种小细胞低色素性贫血，是小儿贫血中最常见的一种类型，是我国重点防治的小儿四病之一。
病因
1. 先天储铁不足：如早产、双胎、多胎、孕母患严重缺铁性贫血等；
2. 铁摄入不足：是小儿缺铁性贫血的主要原因，年长儿偏食、挑食等致摄铁不足；
3. 生长发育快：生长发育迅速，对铁的需要量增加，不及时补铁，则易发生缺铁；
4. 铁丢失过多或吸收减少：吸收障碍、饮食搭配不合理影响铁的吸收，如胃肠炎、慢性腹泻等；铁丢失过多：失血是缺铁性贫血的常见原因。
临床表现
1. 一般表现：皮肤黏膜逐渐苍白，以唇、口腔黏膜及甲床最明显。易疲乏、无力，体重不增或增加缓慢，年长儿可诉头晕、耳鸣、眼前发黑等；
2. 肝、脾轻度肿大，淋巴结肿大较轻；
3. 消化系统：食欲减退、呕吐、腹泻，少数有异食癖，还可出现口腔炎等；
4. 神经系统：注意力不集中、记忆力减退、易激惹等；
5. 皮肤干燥、毛发黄易脱落等。
预防措施
注意食物的营养均衡和营养，食物力求多样化，纠正挑食、偏食等不良习惯，供给足够的动物蛋白（如瘦肉、鱼虾、蛋等）、适当适用含铁食物（如动物肝、动物血等）、豆制品、富含维生素C的食物（Vc可促进铁的吸收）、避免在食用富含铁食物时同时喝茶、牛奶、咖啡等（会抑制铁的吸收），预防感染性疾病及寄生虫病，规律进餐，适当运动，增强免疫力。
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