地方特色美食之潼关方块肘子

文摘   其他   2024-09-03 07:38   陕西  


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潼关方块肘子选五花大肉以及自产面酱,制作时使用纵横刀法成菱形或方块状使肉与皮若断若连外似完整,实则切碎,便于食用,最后以咸香汤汁淋浇。入口软糯香烂,口感醇厚 


(渭南广播电视台供稿)


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